Выбрана рубрика кулинария.

Вложенные рубрики: Шарлотка(3), Чебуреки(15), чай для похудения(1), Хлебопечь(3), Хлеб всему голова(12), Хворост(4), Форшмак(2), ФИЛАДЕЛЬФИЯ и МАСКАРПОНЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. Как (1), Ужин(3), Удивительная выпечка(18), Торты без выпечки(8), торты(56), Тесто(93), Супы(31), соусы(28), Солянка(2), сладости(6), сладости(6), сало(0), Сало(4), Салаты(17), салаты(2), рыбные блюда(5), Приправы специи(0), Приправы специи(2), Приправы специи(9), Приготовление роллов(1), Праздничные блюда(5), Плов(1), пицца(26), Пирожки(38), Пироги(69), Печенье(36), Пасха(46), ПАРОВАРКА(1), Новый год(0), Напитки(47), Мясные рулеты(17), Мясные блюда(63), мультиварка(12), микровалновка(13), Меню блюд<(1), Мастика "Зефирная"(14), Масленица(0), МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА(1), Лагман(1), Лаваш с начинкой(5), курица(124), купорка(3), Кулинарные хитрости(31), Кулинарные рецепты «Овкусе.ру»(5), Кулинарные подсказки(9), Кремы для тортов(1), Кофе.(14), Котлеты.Блюда из фарша(29), Консервация(117), Кекс(27), Капуста(3), Как приготовить шашлык…(5), Запеканки(9), Заморозка(3), Заливное Холодец(3), Закуска(0), Закуска(7), Закуска(18), Завтраки(3), Жульены(7), Домашний сыр(21), Домашние пряники(1), Джемы Варенья(20), Десерт(14), Грибы(12), Голубцы(5), выпечка(53), выпечка(37), Второе блюдо(7), Вся эта вкуснятина из слоёного теста...(1), Все секреты правильного кляра. 25 рецептов!!! Для(0), Все секреты правильного кляра. 25 рецептов!!! Для(0), Весенние рецепты: низкокалорийные блюда(1), Вареники Пельмени(8), Бутерброды.Сендвичи(8), Булочки(53), Блюда с печени(24), Блюда на День Рождения - 30 рецептов с фото(1), Блюда из яиц(5), Блюда из ягод(2), Блюда из тыквы(2), Блюда из творого(12), Блюда из рыбы(41), Блюда из овощей(41), Блюда из муки(4), Блюда из макаронных изделий(7), Блюда из крупы(12), Блюда из кролика(1), Блюда из картошки(48), Блюда в рукаве(2), Блюда в горшочках(8), Блины.Оладьи(30), Бекон.Буженина(2), Бальзамический уксус приготовленный дома<(1), >СКУМБРИЯ - более 30 лучших рецептов!<(0), >Рецепты от Калниной Натальи<(1), >Рецепты запеканок - МЯСНАЯ - более 30 лучших р(1), >Майонез в домашних условиях - 50 рецептов с фо(2), >Лагман - 20 рецептов с фото<(1), >Кулинарные курсы с Юлией Высоцкой<(1), >Кулинарные видео рецептов от Бабушки Эммы<(1), >Как вырастить чайный гриб самостоятельно? <(1), >Домашняя колбаса в фольге<(0), >Домашняя колбаса в фольге<(1), >Домашний повар. Спецвыпуск. Золотая коллекция (1), >Гиф-рецепт украшений для блюд<(2), >Виноделие.<(2), > Медовые торты :: Выберите рецепт.<(0), > Медовые торты :: Выберите рецепт.<(1)

Другие рубрики в этом дневнике: разное(1672), Плетение(24), Масленица(1), Дизайн дневника(22), вязание(965), >Домашний повар. Спецвыпуск. Золотая коллекция (0), >Арифметика вязания<(0), >Арифметика вязания<(1), (0), (0), (0), (0), (0), (0)

Комментарии (0)

Домашний рецепт всеми любимого «Птичьего молока»

Четверг, 19 Февраля 2015 г. 22:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Nik2003 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний рецепт всеми любимого «Птичьего молока»

«Птичье молоко» — конфеты, которые стали классикой для всех сладкоежек. Изумительный вкус нежного суфле в шоколаде соблазняет любителей сладкого. Но если бы ты узнал точный состав этого лакомства, вряд ли бы он тебе понравился — все магазинные конфеты и торты содержат вредные химические вещества. Консерванты и пальмовое масло в сладостях убийственно действуют на печень и поджелудочную железу. Тот, кто заботится о своем здоровье, выбирает сладости, приготовленные дома. Ты можешь сделать торт из натуральных продуктов, который будет напоминать по вкусу «Птичье молоко». Попробуй, тебе понравится!

Ингредиенты:

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/сладости

Комментарии (0)

свиная рулька

Четверг, 19 Февраля 2015 г. 21:56 + в цитатник
Это цитата сообщения просто-_Галина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

свиная рулька

Как приготовить свиную рульку в духовке: три фантастических рецепта

Свиная рулька - очень сытное блюдо: для настоящих мужчин.

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/Мясные блюда

Комментарии (0)

рулька

Четверг, 19 Февраля 2015 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения просто-_Галина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

рулька

Хотите приготовить что-то особенное из мяса, а денег маловато? Хотите побаловать своих близких? Хотите просто вкусно поужинать? Хороший выход — свиная рулька. Рецепт рулета из свиной рульки простой, и состоит из недорогих продуктов. Зато блюдо получится королевским! С любым гарниром, с овощами и с обычным кусочком хлеба этот рулет хорошо сочетается.

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/Мясные блюда

Комментарии (0)

Куриная печень с овощами в китайском варианте - вкус просто волшебный!

Четверг, 19 Февраля 2015 г. 21:53 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная печень с овощами в китайском варианте - вкус просто волшебный!.

апельсиновая-водка (150x150, 4Kb)

Хочу поделиться с вами рецептом апельсиновой водочки, который совсем не давно мне подсказала моя знакомая, Вера Ивановна. Она вообще мастерица на все руки и мы частенько обмениваемся новыми рецептами.

Скоро праздник и многие покупают на стол спиртные напитки. Я же предлагаю вам, их изменить, и «украсить новым ароматом». Если последуете этому рецепту, то уже через 20 дней сможете попробовать и поделиться своими впечатлениями с нами. Буду вам очень признательна!

Итак, начнем:
Берем 1,5 литровую стеклянную банку и наполняем её следующим:

35 кусочков сахара,
35 зёрен кофе,
корица 5 г.,
апельсин прокалываем насквозь (можно спицей) и отправляем туда же,
и заливаем всё это водкой 500-600 грамм.

Через 20 дней водочка готова и, по рассказам Веры Ивановны, похожа на коньяк и за уши не оттащишь!
Советую не злоупотреблять, всё же надо думать и о здоровье.
/ideamenu.ru

Рубрики:

кулинария/Напитки

Комментарии (0)

Куриная печень с овощами в китайском варианте - вкус просто волшебный!

Четверг, 19 Февраля 2015 г. 21:51 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная печень с овощами в китайском варианте - вкус просто волшебный!

Любителям куриной печени, думаю, придется по вкусу новый вариант ее приготовления... очень пикантный вкус китайской кухни не оставит Вас равнодушными, угощайтесь!

Быстро, просто и вкусно!

Рубрики:

кулинария/Блюда с печени

Комментарии (0)

>Мясо праздничное - очень вкусно!

Четверг, 19 Февраля 2015 г. 21:48 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо праздничное - очень вкусно!

Мясо праздничное - очень вкусно!

Очень аппетитное, красивое и сытное блюдо!

Мясо праздничное

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/Мясные блюда

Комментарии (0)

>Пирожки-курники.

Четверг, 19 Февраля 2015 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки-курники.

Очень вкусно! Эти пирожки -курники готовятся по замечательному рецепту теста, которое не черствеет. Знакомьтесь с ним и попробуйте их приготовить. Вам обязательно понравится такая выпечка!

2351369524 (500x375, 167Kb)

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Похвастушки: мой лагман

Четверг, 19 Февраля 2015 г. 21:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Похвастушки: мой лагман

Похвастушки,мой лагман

Вдохновила меня на это , замечательный человечек Аэлита Перевалова.
У неё прекрасные рецепты,с такими же фото.
Я посмотрела у неё в рецепте и описание и видео приготовление чузмы (лапши). Подумала, а чем я хуже?
Тем более оставалось половины баранины, из которой я думала делать или первое, или второе.
Победил этот рецепт, тем более так хотелось сделать лапшу необычной формы.

Рубрики:

кулинария/Мясные блюда

Комментарии (0)

Селедка – маринуем и засаливаем сами

Четверг, 19 Февраля 2015 г. 21:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедка – маринуем и засаливаем сами

Сельдь – рыба очень вкусная и недорогая, а купить ее можно в любом магазине или на рынке. Поэтому эта рыбка считается в нашей стране одной из самых востребованных – с ней готовят салаты, закуски и просто кушают ее в засоленном и маринованном виде. Как готовить сельдь для разных случаев самостоятельно? Просто!

Родина соления сельди – голландская Фландрия. В далеком 14 веке рыбак Виллем Бейкельцон изобрел способ засолить эту рыбу, благодаря чему уже в 15 веке голландская сельдь стала пользоваться бешеной популярностью в Новгороде. К 16 веку сельдь в огромных количествах стала поставляться из Голландии во всю Московскую Русь, и уже в 17 веке эта рыбка стала одним из основных блюд русской кухни.

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/Блюда из рыбы

Комментарии (0)

Пушистые блинчики

Четверг, 19 Февраля 2015 г. 21:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пушистые блинчики

Пушистые блинчики

Масленица - традиционный блинный день на всей Руси. Наши предки считали, что блины символизируют Солнце. Солнце - вестник новой жизни, особенно в канун весны.

Блины на масленицу стали центральным блюдом и символом. Блины и оладьи популярны в русской кухне с глубокой древности.

Рецепт пушистых блинчиков похож на наши оладушки, но только похож, вкус совсем другой и не оладьи и не блины), воздушные, чуть сладкие и абсолютно не кислые).

Для приготовления потребуются следующие продукты:

2 чашки кефира (1 чашка-240мл)

четверть чашки раст.масла без запаха

ваниль

2 яйца

2 ч.л.разрыхлителя

1ч.л.соды

2ст.л.сахара

0,5 ч.л. соли

2 чашки муки

Более подробную информацию о рецепте можете узнать здесь:

Рубрики:

кулинария/Блины.Оладьи

Комментарии (0)

Бразильский морковный кекс.

Четверг, 19 Февраля 2015 г. 21:31 + в цитатник
Это цитата сообщения klyuxa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бразильский морковный кекс.

Высокий, яркий, нарядный, ароматный... Про таких так и говорят - в шоколаде. И всё это про БРАЗИЛЬСКИЙ МОРКОВНЫЙ кекс.
Ингредиенты:

250 г сырой моркови (морковь, кстати, в готовом тесте совсем не чувствуется, она просто придает ему яркий цвет, мягкость и нежность)
260 г муки
220 г сахара (готовый кекс в итоге получается не слишком сладкий)
4 яйца
200 мл рафинированного растительного масла
1 ст.л. разрыхлителя (не бойтесь, он не чувствуется)
щепотка соли
Пакетик ванильного сахара

Для шоколадной глазури глазуриглазури:1 стакан (240 мл) холодного молока
5 ст.л. сахара
5 ст.л. какао
1 ст.л. сливочного масла
1,5 ч.л. кукурузного крахмала (я добавляла картофельный крахмал)

Морковку моем, чистим и режем на небольшие кусочки. Закладываем в чашку блендера: яйца, молоко, сахар, масло, морковку.Измельчаем, взбиваем погружным блендером. или любым.. Муку просеиваем на 2 раза, добавляем соль, разрыхлитель, хорошо перемешиваем.В жидкость добавляем муку, небольшими порциями. Продолжаем взбивать,до однородного состояния. Форму для выпечки можно использовать любую, тесто неприхотливое и пропекаете в любом исполнении. И так же, прекрасно вынимается после выпечки.Форму смазываем растительным маслом, просыпаем мукой, лишнюю вытряхиваем. Заливаем тесто на 1/3 часть. Если быть точнее, то лучше на 1/250. Кекс прекрасно поднимается. Учитывайте так же высоту духовки.Духовку прогрейте до 175- 180С. Время выпечки зависит от количества теста и объёма формы.Это может быть и 45 мин..и 1час10мин.Проверяем лучинкой.Кекс оставляем остывать на решётке не менее 3 часов.Это касается не только морковного, но и всех кексов и манников. Если вы начнёте разрезать горячий и даже, как вам кажется, уже тёплый кекс раньше этого времени, то в итоге получите влажный и некрасивый спаянный ножом срез. Своей спешкой, вы нарушаете микроскопические, вентиляционные, естественные каналы для выхода (испарения) лишней влаги. Не жадничая, заливаем морковный кекс шоколадной глазурью. Он должен утопать в ней!!!
Приятного вам чаепития!!!
BAL_9231-900x444 (700x345, 86Kb)

Рубрики:

кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Как сделать пиццу в сковороде своими руками в домашних условиях

Четверг, 19 Февраля 2015 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Zolushka8 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать пиццу в сковороде своими руками в домашних условиях

ЕСЛИ ВЫ ЦИТИРУЕТЕ И ВАМ НРАВИТСЯ ПОСТ, НАЖМИТЕ КНОПКУ "НРАВИТСЯ", ВАМ НЕ ТРУДНО, А МНЕ ПРИЯТНО. СПАСИБО!!!

Как сделать пиццу в сковороде своими руками в домашних условиях

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Рубрики:

кулинария/Тесто

Комментарии (0)

Расстегаи - 50 рецептов с фото

Четверг, 19 Февраля 2015 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Расстегаи - 50 рецептов с фото

Расстегаи

рецепты

Читать рецепты расстегаев

Рубрики:

кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Бекон в домашних условиях - обалденная штука!

Среда, 18 Февраля 2015 г. 18:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бекон в домашних условиях - обалденная штука!

getImage (92) (604x401, 59Kb)

Много рецептов мы перепробовали готовить. Солили и выдерживали в специях, бекон жестким был.Пытались его жарить , он становился очень соленым когда выжаривалось сало в жир. . В общем никак не выходил бекон.ни для каких целей. И вот вчера приготовили в тузлуке , получилось то, что надо - сочный, мягкий и вкусный.

Большая поправка к рецепту-пол стакана соли только каменной, не мелкого помола,это очень важно! С мелкой будет пересол.

1 кг бекона ( это грудинка с мясом и жиром).

Тузлук. - 1 л. воды, 100 гр соли (пол стакана), луковая шелуха (в этом рецепте обязательна) 3 большие не сжатые жмени,лавровый лист 3 шт, приправа к свинине-1 пакет. Размешать в воде и довести до кипения.Потом вложить в тузлук бекон.Варить 45-50 минут.

Вот таким получается бекон золотым.Это без вспышки, виден цвет бекона, он словно копченый.

После того как сварится, не вынимать из тузлука, а оставить на ночь в нем мариноваться и остывать.

Потом достать, дать стечь лишней жидкости от тузлука, салфеткой промокнуть , в пищевой контейнер сложить и в холодильник.. Вуаля, вкусный и нежный бекон готов. Это действительно очень вкусно.О пользе сала много было написано, главное не злоупотреблять .

Мягкий и вкусный на бородинском хлебушке из тостера, к кофе со сливками.Конечно надо выбирать на рынке бекон в котором больше мяса,чтобы он лучше подходил для бутербродов, а не только для зажарки.

http://ok.ru/kuxap

Серия сообщений "Сало":
Сало

Часть 1 - Как вкусно засолить сало
Часть 2 - Сало "Дамское" - необычайно нежное
...
Часть 30 - Сало, это хорошо! Даже медики рекомендуют
Часть 31 - Всем смотреть! :) Свинячье дело
Часть 32 - Бекон в домашних условиях - обалденная штука!

Рубрики:

кулинария/Мясные блюда

Комментарии (0)

маХонькие пирожки «Быстрые и слоеные» - не рецепт, а чудо какое то!

Среда, 18 Февраля 2015 г. 18:39 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

маХонькие пирожки «Быстрые и слоеные» - не рецепт, а чудо какое то!

Пирожки как пирожки, только вкусные очень! Тесто у них дрожжевое и не требует подъема, а это согласитесь очень экономит время. Размером они на 2 укуса, что отлично подойдет для фуршета. Разделка теста очень необычная и здорово ускорит процесс «лепки». В общем не рецепт, а чудо какое то. Попробуйте испечь!

Рубрики:

кулинария/выпечка

Комментарии (0)

очень беспроблемное ЗАВАРНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО на кипятке (быстрое)

Среда, 18 Февраля 2015 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

очень беспроблемное ЗАВАРНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО на кипятке (быстрое)

zavarnoe-drozhzhevoe-testo-na-kipyatke-4 (450x337, 75Kb)

Думаю, любой хозяйке пригодится рецепт быстрого дрожжевого теста. Заварное дрожжевое тесто на кипятке для пирожков, пирогов, пиццы и любой разнообразной выпечки не требует длительной расстойки, поэтому начинка тоже должна быть приготовлена быстро или заранее.

Тесто получается очень мягким, воздушным и нежным. Приготовленное по этому рецепту заварное тесто на кипятке остаётся мягким даже на следующий день и не черствеет.

Рубрики:

кулинария/Тесто

Комментарии (0)

Горячие блюда из курицы. Подборка 12

Среда, 18 Февраля 2015 г. 18:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горячие блюда из курицы. Подборка 12

**Нажми на картинку**
Курочка в "ажуре" - за этим рецептом идет настоящая "охота"	Куриные бочонки	Нежнейшая курочка в соусе "Птичье молочко"
Вкусные котлеты!	Куриные рулетики «Под снегом»	Курица под шубкой
Куриная печень по-анжуйски - это блюдо с божественным вкусом!	Рулет Большой голубец	Обалденное рагу из курицы – рестораны отдыхают!
Ароматные куриные котлетки-вкусняшки!	Куриная печень с овощами по-мексикански	Курица с черносливом в ореховом соусе
отбивная из куриной грудки под овощами с сыром и оливками	Куриное филе Зебра	Рулет "А-ля лазанья!"

Горячие блюда из курицы. Подборка 11

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post264482738/

Рубрики:

кулинария/курица

Комментарии (0)

6 рецептов бездрожжевого теста для пиццы.

Среда, 18 Февраля 2015 г. 18:19 + в цитатник
Это цитата сообщения DragooonFly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

6 рецептов бездрожжевого теста для пиццы.

Рецепты пиццы без дрожжей. Быстрый вариант для тех, кто не любит возиться с дрожжевым тестом. Начинки могут быть любые.

Рецепт 1

1,5 стакана пшеничной муки

1,5 стакана ржаной обдирной муки

1 стакан воды (или кефира)

0,5 ч.л. соли

Прежде всего, займемся приготовлением теста. Для этого смешиваем пшеничную и ржаную муку, добавим соль. В зависимости от того, любите ли вы мягкое или жесткое тесто, используйте кефир или воду, соответственно. В стакан с кефиром сначала добавьте соду, затем перемешайте и дайте настояться около 5 минут Затем влейте кефир в муку. Тесто замешивайте так, чтобы оно перестало прилипать к рукам и посуде. Сформируйте шар из теста, затем раскатайте его в пласт (примерно 1 см толщиной). Тесто выложите на противень, смазанный оливковым маслом или на камень для пиццы. Поставьте в духовку на среднем огне, выпекайте 10-15 мин.

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/Тесто

Комментарии (0)

>Александрийское тесто (для куличей)-это просто бомба!

Среда, 18 Февраля 2015 г. 18:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Кэтти [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Александрийское тесто (для куличей)-это просто бомба!

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.

С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...

4653273_a8f706c98321 (500x375, 40Kb)

пошагово...

Рубрики:

кулинария/Тесто

Комментарии (0)

Чикен нагетс

Среда, 18 Февраля 2015 г. 18:11 + в цитатник
Это цитата сообщения LORI-LEI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чикен нагетс

Bon Appétit | Лучшие рецепты

Ингредиенты:

2 стакана пшеничных хлопьев
1 ч.л. сладкой паприки
1 ч.л. острого красного перца
1 ч.л. соли
1 ч.л. молотого черного перца
8 куриных грудок

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 220 градусов.
2. В блендере смелите до мелкой крошки хлопья (если не используете клетчатку).