-Я - фотограф

Балтийское море...закат

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Фёкла_Редискина

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.06.2008
Записей: 1808
Комментариев: 270
Написано: 2431


Без заголовка

Четверг, 10 Декабря 2009 г. 20:08 + в цитатник
Это цитата сообщения sunsan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Льются в душу звуки саксофона...



И, распахнувши двери чудесам, -
Как влажный ветер, шевелящий дюну, -
Он, саксофон приблизивши к устам,
В раскрытый клюв легко и нежно дунул...

 
 

Kenny G, Ave Maria 

Прослушать запись Скачать файл
  Dennis Marcellino, Summertime 
Прослушать запись Скачать файл
  The Jazzmasters, Lost In Space 
Прослушать запись Скачать файл


Без заголовка

Четверг, 10 Декабря 2009 г. 20:06 + в цитатник
Это цитата сообщения beauty_Nikole [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Jeff Rowland



Jeff Rowland Site художник из Англии.
После изучения искусства в North Tyneside College работает
профессиональным художником с 1984 года.
Не покидай меня, моя любовь. я все забуду, что должна забыть,
я все забуду, что могло бы быть, и в те часы, когда хочу любить,
не буду спрашивать себя, а буду жить... Не покидай меня, моя любовь.

Under the Moon of Love
Love

Без заголовка

Четверг, 10 Декабря 2009 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения -food- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка



Жульен в картофеле
 
 
 
19:04 Жульен в картофельной "кокотнице" от "dunduk-culinar"



Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не очищать, но там, где есть подозрительные места - просто их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице стать больше и просторнее.



Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем, так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "кокотницы" было не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше - решайте сами, в данном блюде она не пригодится.



Готовые "кокотницы" положим в холодную воду, чтобы картофель не потемнел.



Тем временем , поставив на разогрев духовку (180-200 градусов) приготовим грибной жульен - одним из распространенных способов. То есть, распустим в сковороде 50-70 граммов сливочного масла и положим в него 400 граммов относительно мелко нарезанных шампиньонов (или других грибов).



Помешивая, дождемся, когда грибы выделят сок и осядут, потушим их две-три минуты при умеренной температуре и добавим мелко накрошенную среднюю луковищу.



Потушим еще минут пять-семь, помешивая, и добавим примерно половину столовой ложки муки - для загущения жульена. Вновь все тщательно перемешаем.



Убедившись, что мука разошлась равномерно, вольем 250 мл сливок или столько же сметаны, если кому по вкусу пикантная кислинка жульена.



Очень слегка посолим (буквально щепоткой) поперчим свежемолотым черным перцем и потушим полученную смесь до загустения сливок или сметаны. Это еще 3-4 минуты. Отставим сковороду в сторону. На смазанную сливочным или топленым маслом жаростойкую посуду (или противень) уложим "кокотницы" из картофеля, вытряхнув из них воду, в каждую кокотницу добавим по несколько крупинок соли, свежемолотого черного перца и крохотному кусочку сливочного масла. Затем ложкой уложим в "кокотницы" тушенные в сливках или в сметане грибы - последовательно и равномерно распределяя их по "кокотницам".



Начиненные кокотницы поставим в разогретую до 180-200 градусов духовку - примерно на средний, между верхом и низом, уровень.



Минут через 15 после начала запекания вынем "кокотницы" и присыпем жульен натертым сыром, чтобы образовалась своеобразная "крышка" над начинкой, которая не даст этой начинке подсохнуть и, собственно, сделает жульен жульеном. "Кокотницы" вновь отправим в духовку.



При упомянутой выше температуре жульен будет запекаться еще минут 15-20. Ориентир полной готовности - хорошая румяная корочка как сверху, так и вокруг картофеля. Перед подачей на стол каждую картофелину неплохо пролить чайной ложкой растопленного сливочного масла, а удобнее есть такой жульен, перевернув "кокотницу" с жульеном донышком вверх.


Жульен в картофельной "кокотнице" от "dunduk-culinar"

 

Без заголовка

Среда, 09 Декабря 2009 г. 14:07 + в цитатник
Это цитата сообщения BowHunter [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СРОЧНО !!! Небесный феномен



Небесный феномен

Фотография: VG

Сегодня рано утром жители заполярных районов Норвегии стали свидетелями фантастического природного явления. На сайтах местных газет публикуются сейчас фотографии, присланные читателями — в небе над Альтой и Тромсо образовалась гигантская спираль с голубым свечением внутри нее. Спираль закручивалась прямо на глазах изумленных зрителей. Люди звонят теперь в редакции газет и сообщают о феномене. Фотографии пока присылают любительские, размытые, но я надеюсь, что кто-то из профессиональных фотографов в тех местах снял это чудо более качественно. Северное сияние — не редкость в Заполярье и к нему там все привыкли. Но в этот раз случилось что-то совсем необычное.
 


Фотография: VG

Без заголовка

Среда, 09 Декабря 2009 г. 13:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Anna_Ole [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свеча.






Без заголовка

Вторник, 08 Декабря 2009 г. 23:48 + в цитатник
Это цитата сообщения wa-81 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Проверь себя-собери клавиатуру.





Увлекательная игра от Эргосоло поможет избежать ошибок в сборке клавиатуры после мойки) или просто узнать на сколько хорошо ты знаешь её...

Вперёд
 (107x98, 4Kb)


Без заголовка

Вторник, 08 Декабря 2009 г. 23:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Каменный лес на Мадагаскаре



Заповедник Цинги-де-Бемараха простирается от плато Бемараха до реки Манамбулу на площади 152 тыс. га (самая крупная охраняемая территория на Мадагаскаре). Заповедник охватывает комплекс карстовых пород серо-синего цвета и цепь пиков высотой до 50 метров, причудливо обработанных ветром и водой на протяжении миллионов лет. В этом «каменном лесу» обитают выделяющиеся снежно белой окраской лемуры. Вход стоит 10 евро, за которые можно погулять по обзорным площадкам и полазить по утесам и расщелинам. Фотографии: Stephen Alvarez 

Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 08 Декабря 2009 г. 22:39 + в цитатник
Это цитата сообщения RadioHeads [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

photo505.com



Сегодня и вы можете оказаться на бигборде где-то в Нью-Йорке, на футболке, на стене выставочного цетра или на стодолларовой купюре. Сделать это просто, заходим на photo505.com выбираем эффект из списка, загружаем свою фотку. И вуаля.



Наглядные примеры того что получилось:








Балуемся photo505.com ;)

Без заголовка

Вторник, 08 Декабря 2009 г. 22:14 + в цитатник
Это цитата сообщения yoginya-Natalika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из креветок. Рецепт.



 (500x438, 109Kb)Берём:

- креветки;

- авокадо;

- памело или грейпфрут;

- майонез или соус "Тартар".





Без заголовка

Понедельник, 16 Ноября 2009 г. 23:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Без заголовка

Понедельник, 16 Ноября 2009 г. 22:57 + в цитатник
Это цитата сообщения illabes [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сердце Северной Фиваиды



На мой взгляд – Супер! Устоять не удалось, да я и не очень пытался :)
Поэтому полностью копирую себе в дневник весь чужой пост.

Фотовыставка архиепископа Вологодского и Великоустюжского Максимилиана



Автопортрет с собакой

В начале этого года в Москве прошла фотовыставка «Сердце Северной Фиваиды», на которой было представлено более 160 работ архиепископа Вологодского и Великоустюжского Максимилиана. И теперь она с успехом передвигается по другим городам России.

Вологодская земля – сердце русской «Северной Фиваиды». Это и уникальная культура Русского Севера, пронизанная православным мироощущением, это один из крупнейших в дореволюционной России Кирилло-Белозерский монастырь, и Ферапонтовский монастырь, украшенный фресками Дионисия, и Нило-Сорская пустынь, где зародился новый – скитский – образ монашеского жития… В Вологде родился и духовно возрастал святитель Игнатий (Брянчанинов) – последователь и продолжатель дела отцов Фиваиды Египетской.

Владыка Максимилиан, остро чувствующий красоту творения Божия и талантливо передающий свою любовь к святой Вологодской земле, предоставил часть своих фоторабот сайту Православие.Ru, чтобы наши читатели смогли воочию убедиться в правоте слов святителя Игнатия (Брянчанинова): «Земная природа подобна раю красотами своими и напоминает его собою падшему человеку».



Северный страж

Еще 36 фото. Трафик!

Без заголовка

Понедельник, 16 Ноября 2009 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения socker [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

С праздником



Поздравляю с наступающим праздником иконы Богородицы "Казанская".
В канун этого светлого праздника полюбуемся храмами Валаамского монастыря.
К сожалению нашёл только имя фотографа Максим И.


 (699x463, 275Kb)

Дальше - больше...

Без заголовка

Понедельник, 16 Ноября 2009 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения lukysia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Спецодежда родительская, прогулочная. Защищает от назойливых старушек.






Без заголовка

Понедельник, 16 Ноября 2009 г. 22:19 + в цитатник
Это цитата сообщения _Н_А_Т_А_Ш_А_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

_ШрИфТы ОнЛаЙн_





















Без заголовка

Понедельник, 16 Ноября 2009 г. 22:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Липкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кот.



 (699x619, 101Kb)
Потрогать небо.
 (686x699, 95Kb)
Продается кот в мешке!
 (600x536, 110Kb)
Хорошее лежбище - крыша "Мерседеса"!

Seja

Без заголовка

Понедельник, 16 Ноября 2009 г. 21:53 + в цитатник
Это цитата сообщения БЛОГбастер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Джорж Карлин - О жизни



 (340x255, 5Kb)

Когда жена Джорджа Карлина умерла, Карлин, известный острослов и сатирик 70-80-ых годов, написал эту невероятно выразительную статью, уместную и сегодня.

Парадоксом нашего времени является то, что мы имеем высокие строения, но низкую терпимость, широкие магистрали, но узкие взгляды.
Тратим больше, но имеем меньше, покупаем больше, но радуемся меньше.
Имеем большие дома, но меньшие семьи, лучшие удобства, но меньше времени.

Имеем лучшее образование, но меньше разума, лучшие знания, но хуже оцениваем ситуацию, имеем больше экспертов, но и больше проблем, лучшую медицину, но хуже здоровье.
Пьем слишком много, курим слишком много, тратим слишком безответственно, смеемся слишком мало, ездим слишком быстро, гневаемся слишком легко, спать ложимся слишком поздно, просыпаемся слишком усталыми, читаем слишком мало, слишком много смотрим телевидение и молимся слишком редко.
Увеличили свои притязания, но сократили ценности.

Говорим слишком много, любим слишком редко и ненавидим слишком часто.
Знаем, как выжить, но не знаем, как жить.
Добавляем года к человеческой жизни, но не добавляем жизни к годам.

Далее

Без заголовка

Суббота, 14 Ноября 2009 г. 15:57 + в цитатник
Это цитата сообщения ma_zaika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Индийский скульптор Sudarsan Pattnaik делает необыкновенные фигуры из песка



Читайте ma_zaika hot news Фигуры из пескА

 

Фигуры из песка индийского скульптора Sudarsan Pat

Хобби Sudarsan Pattnaik сделало его известным и принесло доход.

 

Множество мастеров делают фигуры из песка, ну а Sudarsan Pattnaik настоящий уникум.

ДалеЕ >>

Без заголовка

Суббота, 14 Ноября 2009 г. 15:25 + в цитатник
Это цитата сообщения smart50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Купола России




Золтотые купола России от
nadin_andreeva,

 (700x466, 97Kb)

В.Высоцкий

Как засмотрится мне нынче, как задышится?
Воздух крут перед грозой, крут да вязок.
Что споется мне сегодня, что услышится?
Птицы вещие поют - да все из сказок.

Птица Сирин мне радостно скалится -
Веселит, зазывает из гнезд,
А напротив - тоскует-печалится,
Травит душу чудной Алконост.




Словно семь заветных струн
Зазвенели в свой черед -
Это птица Гамаюн
Надежду подает!

В синем небе, колокольнями проколотом,-
Медный колокол, медный колокол -
То ль возрадовался, то ли осерчал...
Купола в России кроют чистым золотом -
Чтобы чаще Господь замечал.

Я стою, как перед вечною загадкою,
Пред великою да сказочной страною -
Перед солоно - да горько-кисло-сладкою,
Голубою, родниковою, ржаною.

Грязью чавкая жирной да ржавою,
Вязнут лошади по стремена,
Но влекут меня сонной державою,
Что раскисла, опухла от сна.

Словно семь богатых лун
На пути моем встает -
То птица Гамаюн
Надежду подает!

Душу, сбитую утратами да тратами,
Душу, стертую перекатами,-
Если до крови лоскут истончал,-
Залатаю золотыми я заплатами -
Чтобы чаще Господь замечал!

от Tim61,

 (700x525, 82Kb)
Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 14 Ноября 2009 г. 15:11 + в цитатник
Это цитата сообщения teanika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Природа тайги



Тайга – особый мир чистой и нетронутой природы. Это бескрайние зеленые моря, могучие деревья, чистейшие реки и ручьи, прозрачный воздух и удивительное ощущение спокойствия и гармонии.

 

 

Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 14 Ноября 2009 г. 15:09 + в цитатник
Это цитата сообщения bonoooooo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белая пустыня - White Desert



Белая пустыня - White Desert - красивое место на нашей планете. Ее площадь 300 км квадратных. Это довольно популярное место среди туристов, но не в сезон тут кроме пары бедуинов с верблюдами никого не встретишь. Красивые фотографии этого белого чуда из Египта.
 (682x699, 210Kb)

ДАЛЕЕ

Без заголовка

Суббота, 14 Ноября 2009 г. 15:05 + в цитатник
Это цитата сообщения teanika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рай на болотах!!! Водяные лилии.



 


 

Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 14 Ноября 2009 г. 14:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Annataliya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Из Йемена с любовью...



Итак, у нас было полных 17 дней, и за эти самые дни мы успели посмотреть Сану, Вади Дахр (или Даар - попробуй пойми этот йеменский диалект), Тулу, Кавкабан, Манаху, Ходейду, Таиз, Ибб, Аден, Аль-Мукаллу, Саюн, Шибам, Тарим, Инат и оазис в Вади Адим. Ездили без участия турфирм, впрочем, как всегда.
В некоторых местах пустыни (а в Йемене пустыня практически везде, лишь во влажный сезон там идут дожди) температура поднималась до 40 градусов. Представьте себе печку со всех сторон - сверху жгучее солнце, снизу жар, поднимающийся от песка, по бокам огненный ветер... Иногда даже ловишь себя на мысли, что паришь в этом самом жару.
Но в Сане, столице объединенного Йемена, которая находится на 2000 метровой с лишним высоте, было хорошо и прохладно. Так выглядит Старый город Саны - пряничные дома во всей красе!
 (700x525, 218Kb)

продолжение здесь

Без заголовка

Суббота, 14 Ноября 2009 г. 14:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Annataliya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот она - моя Мьянма!



Прилетела я в бывшую столицу Мьянмы, в город Янгон. Славится сие милое место огромнейшей буддистской пагодой под названием Шведагон. В самом ее центре стоит позолоченная ступа с алмазами, сапфирами и рубинами на верхушке. Говорят, что ее видно даже с самолета, когда он начинает снижаться над Янгоном. Не знаю, лично я не видела. Но сблизи ступа действительно впечатляет!
 (525x700, 73Kb)

продолжение здесь

Без заголовка

Суббота, 14 Ноября 2009 г. 14:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatjana_Weiman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блестяшки, анимашки, новогодние картинки, обои



Татьяна Вайман


talklove.ru
  • Новый год


  • Блестяшки, анимашки, новогодние картинки, обои




    Без заголовка

    Суббота, 14 Ноября 2009 г. 12:15 + в цитатник
    Это цитата сообщения Sunny_Risha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Как оформить красиво фотоколлаж за 2 минуты



    Дорогие мои Пч и друзья, хочу поделиться с вами, как я научилась красиво оформлять фотки.

    Прочла много постов на ли ру.

    С фотошопом я не дружу. Там нужно долго разбираться со слоями и т.д.

    Со всякими кодами, тегами - тоже морока.

    А я нашла сайт , на котором он-лайн (то есть прямо тут же) можно сделать фотоколлаж онлайн бесплатно. Вы выбираете сначала шаблон-рамку, которая вам понравилась, затем выбираете фотку на своем компе, нажимаете сделать фотоэффект и буквально 1-2 минутки и коллаж готов. Здорово, что внизу есть кнопки сохранить не только на компе, но и сохранить ссылочку, чтобы потом вставить в блог и поделиться своими красивыми фотками с друзьями. а еще мне нравится, что каждый день на сайте новые фотоэффекты, рамочки. Вот смотрите, что у меня вышло:)

    Funny Pictures Влада в сказке:)))))))))) Funny Pictures Funny Pictures - а это вам всем приииииииивет!

    Без заголовка

    Четверг, 12 Ноября 2009 г. 22:35 + в цитатник
    Это цитата сообщения iksiarra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    ПИЩА БУДУЩЕГО )))



    Хочу надеяться, что наши дети и внуки такого есть не будут!!!

    Эксперименты с едой

    Читать далее...

    Без заголовка

    Четверг, 12 Ноября 2009 г. 22:33 + в цитатник
    Это цитата сообщения Lulabi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Вязаные часы от известной итальянской компании



    Стильные часы своими руками нашла на просторах интернета. Эти — безусловный хит продаж одной известной итальянской компании. И, кстати, отличный новогодний подарок. Можете купить такие же точно или связать самостоятельно. Для этого нужно всего 500 грамм пряжи, терпение и минимальные навыки вязания спицами.
    Далее>>>

    Без заголовка

    Четверг, 12 Ноября 2009 г. 22:03 + в цитатник
    Это цитата сообщения Nezabudka77 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Мечты



    Поздней ночью, как на дело
    Вышел интернет-маньяк.
    Весь напрягся, плешь вспотела,
    Сколько телок! Эх ништяк!

    Читать далее...

    Без заголовка

    Среда, 11 Ноября 2009 г. 14:50 + в цитатник
    Это цитата сообщения Allois [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Gur Amir




    Гур Эмир: мавзолей азиатского завоевателя Тимура (также известного как Тамерлан) в Самарканде.

    Фамильная гробница Тимура и наследников империи была воздвигнута в юго-западной части города в 1404 году. Мозаика, собранная из светло- и темноголубых глазурированных кирпичей, украшает стены и барабан, геометрический мозаичный орнамент ярко сверкает на солнце.

    Geo club
    4.56Mb / фрыхх...


    Без заголовка

    Вторник, 10 Ноября 2009 г. 19:43 + в цитатник
    Это цитата сообщения ЕВАМАХСОН [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Потрясающие работы от Gosia Makosa.



    Читать далее...

    Без заголовка

    Вторник, 10 Ноября 2009 г. 16:49 + в цитатник
    Это цитата сообщения Tawa_Saenko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    И снова украшения из ткани



     (525x700, 195Kb)
    браслеты и броши

    Без заголовка

    Вторник, 10 Ноября 2009 г. 16:15 + в цитатник
    Это цитата сообщения Aelios [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Фото-генератор. Очень красивый.



    Дорогие друзья, предлагаю вам посмотреть фото-генератор .
    Он содержит в себе очень много интересных эффектов, посмотрите, возможно, пригодится.

     (429x600, 557Kb)

    Спасибо за ссылку берёзка-В. Валюша, спасибо большое!

    Без заголовка

    Вторник, 10 Ноября 2009 г. 16:12 + в цитатник
    Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Французский огород



    Вот такой огород обнаружился во французском замке Вилландри. Замок построен в 1536-ом году, происхождение огорода на приусадебном участке также восходит к Средневековью. Огород состоит из девяти квадратных участков одного размера, с разными геометрическими мотивами внутри.

    Читать далее...

    Без заголовка

    Понедельник, 09 Ноября 2009 г. 22:36 + в цитатник
    Это цитата сообщения affinity4you [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Антонио Гауди | Собор Святого Семейства



    Искупительный Собор Святого Семейства (кат. Temple Expiatori de la Sagrada Familia), часто называемый Саграда Фамилия (Sagrada Familia) — известная церковь в Барселоне, спроектированная знаменитым каталонским архитектором Антонио Гауди (Antonio Gaudi). Храм расположен в районе Эшампле, его строительство было начато в 1882 году и до сих пор не завершено.


    далее...


    Без заголовка

    Понедельник, 09 Ноября 2009 г. 20:23 + в цитатник
    Это цитата сообщения novaya_skazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Ватикан





     

    Прекрасное маленькое "государство в государстве",потрясающее по своей красоте с многовековой историей.которое оставило у меня очень яркие воспоминания с прошлой поездки ,и я  захотела создать пост про это чудо.Фотографии не мои,взяты на просторах и-нета)

    Ватикан
     


    Без заголовка

    Понедельник, 09 Ноября 2009 г. 19:48 + в цитатник
    Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Рецепт жареного филе индейки по-шварцвальдски



     (515x445, 63Kb)
    По-шварцвальдски – это потому, что попробовал, приготовленную таким образом индейку, я в Пфорцхайме. Есть такой городок на юго-западе Германии – ворота Шварцвальда. Его еще называют «золотым городом» из-за большого количества ювелирных мастерских и магазинов.

    Так вот, заказал я это блюдо, обедая в кладбищенском ресторане. Есть в Германии и такие.

    Если кто-то подумал, что я там поминал своего богатого дядюшку – пфорцхаймского торговца бриллиантами, оставившего мне несметные сокровища в наследство, то, увы, это не так. Просто обедал с коллегами – инженерами одного завода, расположенного неподалеку. «У нас это самое приличное место. Кухня хорошая, уютненько, тихо». Действительно, тихо. И блюда в меню подобраны с тонким чувством такта. Вроде всё очень достойно, но и праздничным эту еду не назовешь. И приготовлено безукоризненно. Сами понимаете, скандал с клиентами по поводу непрожаренной котлеты в таком месте был бы крайне нежелателен.
    Читать далее...

    Без заголовка

    Понедельник, 09 Ноября 2009 г. 19:36 + в цитатник
    Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Рецепт жареного ананаса с миндальной крошкой в качестве гарнира



     (515x397, 77Kb)Часто голову ломаешь, какой же гарнир придумать к тому или иному блюду. Кажется, все уже тысячу раз готовил, хочется чего-то необычного, нового.
    Вот такой обжаренный ананас можно подать в качестве гарнира к курице или утке и даже к свинине.
    Ананас режем поперек кружками толщиной в 1 см. Обрезаем корочку и вырезаем «кочерыжку». Слегка посыпаем со всех сторон колечко из ананаса пшеничной мукой, макаем во взбитое яйцо, затем обваливаем в кокосовой стружке.
    Обжариваем в большом количестве сливочного масла.
    Перед подачей посыпаем миндальной стружкой.

    Источник http://www.gotovimdoma.ru/

    Без заголовка

    Понедельник, 09 Ноября 2009 г. 16:02 + в цитатник
    Это цитата сообщения золотой_лист [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Радио flash - ONLINE



    Выбираем страну,радиостанцию и слушаем радио:-)  

     


    Без заголовка

    Понедельник, 09 Ноября 2009 г. 13:33 + в цитатник
    Это цитата сообщения Fenyok [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Чизкейк нежный (рецепт с иллюстрациями)



    В этом сырном торте сочетаются два кремовых слоя, в результате чего торт получается необыкновенно нежным.

    Основа
    2 чашки крошек печенья
    1/4 чашки сахара (по желанию)
    1 чашка орехов пекан, мелко молотых
    1/2 чашки маргарина, растопить


    Смешать и вдавить в разъёмную форму, диаметром 23х10 см.


    Сырная масса
    3 упаковки (680гр.) крем сыра (сливочный сыр Филадельфия)
    3 яйца
    1,5 чашки сахара
    1 банка сгущённого молока
    450 гр. сметаны

    Миксером, на низкой скорости взбить 1 упаковку крем сыра и 1 яйцо. Добавить остальной крем сыр и яйца, увеличить скорость до средней. Добавить сахар и взбивать до пышной, лёгкой массы.

    Вылить сырную массу в подготовленную форму с основой и выпекать в разогретой до 175-180Ц (350Ф) духовке 50-60 мин. или пока верхушка слегка не зарумянится. Остудить 10 минут. Смешать сметану и сгущённое молоко. Вылить сверху на чизкейк.


    Поставить обратно в духовку на 10 минут. Остудить окончательно - сначала оставить на столе, а потом убрать в в холодильник как минимум на 5 часов.



    Информация была взята с сайта Jazzed Cook

    Если кто решится приготовить этот чизкейк, просьба сфотографировать результат и отписаться, что получилось в итоге :):

    Без заголовка

    Воскресенье, 08 Ноября 2009 г. 21:22 + в цитатник
    Это цитата сообщения LoraLarex [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Искусство китайского рисунка на внутренней стороне предмета



     

     

      Рисунок на внутренней поверхности предмета является особенным видом творчества и традиционным искусством Китая, берёт своё начало из разрисованной изнутри табакерки династии Цин. Табакерка нэйхуаху (Табакерка с нарисованной живописью внутри на камере) — оригинальный вид прикладного искусства Пекина. Получила распространение в 18-м веке и была модным декоративным художественным изделием. В то время сырьем для изготовления табакерки служили нефрит, хрусталь, фарфор, агат и т.д. Позже в Пекине появилась табакерка, которая украшалась живописью. Чтобы живопись не стерлась, картина писалась изнутри. Такая табакерка и получила свое нынешнее название нэйхуаху. Обычно табакерка нэйхуаху делается из стекла и хрусталя. Среди наиболее распространенных рисунков известны изображения людей, зверей, птиц и рыб, цветов, пейзажей, а также произведения каллиграфии и др.

    Читать далее...

    Без заголовка

    Воскресенье, 08 Ноября 2009 г. 20:11 + в цитатник
    Это цитата сообщения Leonsija [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Прощай, Арамис! (актеры прошлого)



    Как трудно всегда писать слово "был", но жизнь человеческая коротка и мы все из категории "есть"  когда-то перейдем в категорию "был". Вот и Игорь Старыгин теперь... был. Был великолепным актером, был хорошим человеком и осталась нам лишь память, да его роли в кино и театре. Сегодня 8 ноября 2009 года Игорь Старыгин скончался в одной из московских больниц на 64 году жизни... Не стало нашего любимого Арамиса... вечная память.

    Игорь Старыгин

    Игорь Старыгин

    Игорь Старыгин родился 13 июня 1946 года в Москве и с детства театр и сценическое искусство были его увлечением. Начиналось все с дома пионеров, где юноша занимался в драмкружке и участвовал в различных театральных постановках. Однако судьба могла бы и не дать нам увидеть  Старыгина актером: после окончания школы в 1963 году он решил продолжить дело своего деда и стать юристом, подал документы на юрфак МГУ. 

    Читаем дальше...

    Без заголовка

    Воскресенье, 08 Ноября 2009 г. 19:56 + в цитатник
    Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Ленивые пельмени (Остряки, розы Кавказа, гусарики, Maultaschen, (Маульташен))



    Названий много, но суть одна – рулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный на сковородку на слой из лука и морковки, залитые сметанкой, приготовленные на пару как мантЫ…
    Вкусно, быстро и рукотворно (хотя и лениво)!
    Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.
    Делаем тесто.
    Для него нам надо - 3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.
    Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание. (ОБЯЗАТЕЛЬНО)
    В это время делаем фарш. Состав фарша прост. Мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина. Все остальное по вкусу и консистенции.
    30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".
    А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…
    Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "Хмели-Сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
    Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
    Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита.
     (700x535, 179Kb)
    Читать далее...

    Без заголовка

    Воскресенье, 08 Ноября 2009 г. 19:50 + в цитатник
    Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Запеченая в беконе рыба



    Красиво и просто. Правильно говорят, что все гениальное просто. Но оно еще и красиво!

    Берем судачка. Не крупного. Режем кусочками. Не солим, но перчим. Режем лимон дольками. Перекладываем рыбку лимоном. Даем промариноваться в течение получаса. Бекон лучше покупать уже резаный, длинными узкими полосками. Самому вряд ли получится красиво порезать, поэтому покупайте, не глядя на дороговизну. (как-то не по кризисному предложение построено) 

                Заворачиваем каждый кусочек судачка в полоску бекона. В огнеупорной форме делаем подушку из порезанного кольцами лука и лимона, выкладываем завернутые кусочки, посыпаем сверху сухим укропчиком и майоранчиком. Закрываем сверху фольгой и ставим в духовку, нагретую до 250 градусов на 15 минут. Снимаем фольгу и на несколько минут, до образования красивой корочки оставляем в духовке. Соли не надо, соленый бекон с удовольствием отдаст соль и сочность судачку.  Украсить рекомендуется порезанной мяткой, которая очень гармонично впишется во вкусовую гамму блюда.

                И красивая рыбка получается….

     (700x468, 135Kb)
    Читать далее...

    Без заголовка

    Воскресенье, 08 Ноября 2009 г. 19:39 + в цитатник
    Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Мясо в имбирно-медовой подливе с коньяком.



    Как часто бывает, навеяно сонным субботним утром Юлией Высоцкой в передаче "Едим дома"
    Сюжет передачи прост – принесли мясо на стейк, но мясо оказалось свининкой, и, аргументируя, что из свинины стейков не бывает, с чем я, собственно, согласен, был предложен несколько необычный способ приготовить это мясо.
    Мясо – свининка нежирная и порезанная достаточно толсто (2-2,5 см.), вымытая и высушенная насухо. Еще будет надо пол-лимончика, корень имбиря, два зубчика чеснока, половинка зеленого острого перца, 100 грамм коньяка.
    Маринуем мясо. Для маринада нам надо сок половинки лимона и чеснок, выдавленный через чеснокодавку.
    Готовим соус. На мелкую терку трем имбирь – приблизительно 2 столовые ложки. Режем половину перца. Кладем столовую ложку меда. Вливаем коньяк.
    Сильно разогреваем сковороду. На небольшом количестве подсолнечного масла быстро, по 1-2 минуты на сторону, жарим уже замаринованное мясо. Заметьте, мясо мы не солим. Если посолить, мясо начнет отдавать свои соки сразу и в результате окажется безвкусно-сухим.
    Перекладываем мясо в посудину, в которой оно будет тушиться в духовке. А на раскаленную сковороду, на которой остался сок от жареного мяса, выливаем имбирно-медово-коньячную смесь. Она может вспыхнуть, но нам не стоит этого бояться. Мы просто подуем, и она потухнет. Соус мы готовим 10-15 сек., быстро перемешивая все, что на сковороде. Заливаем соусом мясо, накрываем крышкой и отправляем в нагретую до 160 град. духовку на 20 минуточек.
    Пока готовится, поверьте, я сомневаюсь, что на Вашей кухне что-либо пахло так необычно и аппетитно.
    Как время вышло, достаем, накладываем и удивляемся, как такое мы еще не готовили.
     (699x531, 255Kb)
    Читать далее...

    Без заголовка

    Воскресенье, 08 Ноября 2009 г. 19:20 + в цитатник
    Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Макаронные усы в беконе.



    Увидел – и сразу захотелось сделать. Понравились своим нестандартным видом, простотой и, как оказалось в последствии – необычным вкусом.
    Итак, по порядку. Нам надо – макароны типа "спагетти" , бекон и зелень на украшение.
    Ломаем спагетти пополам и отвариваем их до полуготовности. Полуготовность можно проверить простым способом – посмотреть время приготовления на упаковке и разделить его пополам. Совсем забыл. Небольшое лирическое отступление... У меня, в нашем достаточно провинциальном городке, оказалось, проблематично приобрести бекон. Его просто нет. Нет не только красиво, очень тонко нарезанного, как в телевизорных кулинарных передачах бекона, но и бекона в виде одного куска копченого мяса. Компромисс, конечно, бал найден в виде купленной на рынке копченой грудинки. Перед этим были оббеганы ВСЕ системные супермаркеты и крупные гастрономы. К счастью есть рынок, в простонародье называемый базаром, и на нем и была куплена ароматная копченая грудинка. Так вот, грудинка была нерезаной, а для этого блюда нам нужны именно тонкопорезанные полоски мяса. Поэтому мясо кладется на самую верхнюю полочку в холодильнике и ждется пока оно несколько "задубеет" и такое задубевшее будет приятно резаться – тонко и ровненько. Можно конечно купить машинку для резки – ломтерезку, но, заскочив во время поиска бекона в магазин бытовой техники и увидев цену – почти в 200 долларов, решил, что пока я порежу вручную... из-под морозилки.
    Продолжаем, мясо заморожено, порезано. И вот теперь варим до полуготовности спагетти.
    А дальше все просто, сливаем воду, промываем горячей водой, собираем спагетти в пучочки и заворачиваем в бекон, закрепляя одной—двумя зубочистками. Духовку прогреваем до 180 град и на 15-20 мин, разложив на противне, помещаем усы в духовку. Раз в три-четыре минуты или переворачиваем усы, или поливаем жиром, который появляется на противне из бекона.
    Как зазолотится бекон и слегка зарозовеют усы – все, готово.
    Украшаем зеленью и быстренько поедаем.
     (699x523, 200Kb)
    Читать далее...

    Без заголовка

    Воскресенье, 08 Ноября 2009 г. 18:54 + в цитатник
    Это цитата сообщения almiria_kh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    ПОЛЕЗНОСТЬ ДЛЯ ДНЕВНИКА И НЕ ТОЛЬКО!




    ПЕРЕВОДЧИК ЦЕЛЫХ СТРАНИЦ ТЕКСТА
    ПРОСТО ВСТАВЬТЕ АДРЕС СТРАНИЦЫ И ВЫБИРИТЕ ЯЗЫК!


    Введите адрес страницы в интернете:

    Перевести
    с на








    Без заголовка

    Воскресенье, 08 Ноября 2009 г. 18:31 + в цитатник
    Это цитата сообщения intdiz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Обувь всякая нужна, обувь всякая важна!



    Читать далее...

    Без заголовка

    Воскресенье, 08 Ноября 2009 г. 18:21 + в цитатник
    Это цитата сообщения intdiz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Есть желающие также погрузится:-)



    Любителям острых ощущений (32 фото)

    Читать далее...

    Без заголовка

    Воскресенье, 08 Ноября 2009 г. 18:02 + в цитатник
    Это цитата сообщения intdiz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Китайский нефрит



    Китайский нефрит (35 фото) 1

    Читать далее...

    Без заголовка

    Воскресенье, 08 Ноября 2009 г. 17:56 + в цитатник
    Это цитата сообщения intdiz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Прикольные тортики от Жанны Зубовой





    Прикольные тортики от Жанны Зубовой

    Читать далее...


    Поиск сообщений в Фёкла_Редискина
    Страницы: 36 ... 20 19 [18] 17 16 ..
    .. 1 Календарь