-ћузыка

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Olga_777

 -»нтересы

гитара книги по самопознанию компьютер люблю петь люблю природу музыка обожаю грибы собирать....просто гул€ть по лесу. психологи€ путешестви€ философи€.

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 2) ѕсихологи€_успеха Quotation_collection

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 03.11.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 204

–ецепт моего фирменного торта"ѕипаркукас"

ƒневник

—реда, 04 ћарта 2009 г. 15:43 + в цитатник
Ёто самый любимый торт моих детей и моих друзей.

Ѕлины:
500гр сливочного масла
900-1000гр муки высшего качества
0,5л сметаны
3 желтка

 рем:
700гр сливочного масла
3 банки варЄной сгущЄнки(варите сами2.5 часа)
200гр жаренных,земных орехов(очищенных от скорлупки и раздроблЄнных скалкой)
500л протЄртого варень€ чЄрной смородины (желеобразной формы)
2 ч.л конь€ка

”крашени€:
шоколад
сливки,дроблЄнные орехи.



»так,начинаем...
ћуку просеиваем на стол,ложим на неЄ масло,рубим ножом,пока кусочки стали не большими.ѕотом,растираем не сдавлива€ сильно эту смесь в руках.ƒолжна получитьс€ однородна€ рыхла€ масса.
ƒелаем углубление в этой массе и выливаем туда сметану смешанную с желтками,и снова рубим ножом,пока рубитс€.ѕотом месим тесто до однородной эластичной массы.
–аздел€ем это тесто на 13 частей и ложим в холодильник на часа 3.
ѕосле этого расскатываем тонкие блины,посыпа€ стол мукой и выпекаем в духовке при температуре 180-200 градусов.
¬ыпеченные блины складываем один на другой.ѕусть охлаждаютс€.

√отовим крем...
–астираем дер.ложкой масло до белезны...и по немногу,небольшими порци€ми добавл€ем варЄнную сгущЄнку,можно сбивать миксером.
«апомните:масло должно соедиитьс€ со сгущЄнкой в онородную пышную массу.
≈сли не получаетс€,поставьте миску с кремом в гор€чую воду,масло чуть поддаит и соединитс€ со сгущЄнкой.
„асть этой массы отложите дл€ украшени€,а в другую часть добавьте дроблЄнные орехи и конь€к.
 рем готов!

“еперь,вырезаем из пергаментной бумаги окружность в 30см.Ќа ней мы будем лепить торт))

Ќамажте на бумагу немного крема,чтобы первый блин прилипал к ней и не "ездил" по бумаге.ѕросто ломаете выпечЄнные блины и складываем из них окружность.ѕервый слой готов.
—ледующий слой промазываем протЄртым варенье,и также ломаем блины кусками и складываем в окружность,или квадрат
(смотр€ какую форму вы выбрали дл€ своего торта)
—ледующий слой промазываем кремом,и так каждый слой,череду€ с протЄртым вареньем.

 ра€ торта получились не совсем ровные,но вы не переживайте,они очень легко поддаютс€ исправлению.—ровн€йте кра€ торта ножом.“орт готов.

“еперь украшаем:
ќбмажте кра€ торта кремом и обсыпьте их крошками от блинов,растерев их руками.¬ерз торта также разравн€йте кремом.
Ќа вод€ной бане растопите шоколад,добывьте туда немного сливок,чтобы масса получилась не така€ густа€.
—делайте из бумаги кулЄчек и влейте туда шоколадную массу,кончик кулЄчка отрежте ножницами(чуть -чуть,не сделайте слишком большую дырочку)
» просто легко выдавлива€ массу сделайте щоколадную решЄтку на торте.
»з оставшего крема без орехов,с помощью кондитерского мешка,выдавливаем розочки по кра€. торта,а середину украсьте дроблЄнными орехами.
¬аш торт готов!
я думаю,он очень красиво выгл€дит.
ј за вкус,€ гарантирую....равнодушных,не останетс€!


ѕри€тного апетита!


–убрики:  ¬ыпечка и украшение тортов

ћетки:  

“орт

ƒневник

—уббота, 08 Ќо€бр€ 2008 г. 21:22 + в цитатник
“орт с лЄгким кремом и с фруктами.
 (700x525, 278Kb)
–убрики:  ¬ыпечка и украшение тортов

ћетки:  

“орт дл€ детей

ƒневник

ѕ€тница, 07 Ќо€бр€ 2008 г. 14:36 + в цитатник
Ётот торт € делала по заказу дл€ детишек,двойн€шек.“орт очень понравилс€.¬ сфере кондитерии € не профессионал,но много экспериментирую,....и получаетс€ очень даже не плохо.я человек творческий,поэтому моей фантазии нет предела.)))
≈сли будет желание сделать такой же своим дет€м,постараюсь вам объ€снить....всЄ очень просто.
 (700x525, 247Kb)
–убрики:  ¬ыпечка и украшение тортов

ћетки:  

 —траницы: [1]