Очень удачное сочетание – это креветки и ананасы. Итак, рассмотрим несколько несложных рецептов приготовления таких салатов, в состав которых входят креветки и ананасы. Традиционный салат с креветками и ананасом прекрасно подойдет для праздничного стала, чтобы удивить ваших взыскательных гостей, а также для романтического ужина. За 30-40 минут вы сможете приготовить настоящий кулинарный шедевр.

Для двоих вам понадобиться:

– 100 грамм очищенных креветок;

– 100 грамм свежего ананаса;

– Кислое яблоко;

– 50 грамм листьев салата (половина пучка);

– Немного корня имбиря;

– 2 столовые ложки майонеза;

– Соль;

– Приправа для рыбы.

В удобной для вас кастрюле кипятим воду, добавляем соль и приправу для рыбы и варим, креветки очищенные до полной готовности всего 4-5 минут. Затем вынимаем их и охлаждаем. Свежий спелый ананас очищаем и режем большими кусочками, как вам по душе. Яблоко режем большими пропорциональными кубиками, листья салата рвем руками, не забыв при этом его тщательно помыть под проточной водой. Все перемешиваем и выкладываем в салатницу или на блюдо. Для заправки имбирь, тертый на мелкой терке смешиваем с майонезом. Салат и заправку подаем отдельно.

Интересно, что салат с креветками и ананасом прекрасно сочетается с другими экзотическими фруктами и овощами. Итак, для неординарного салата вам потребуется: 1 ананас, около 15 королевских креветок, 2 спелые папайи, манго, 2 авокадо, красный и желтый болгарский перец, 2 халапеньо, кинза и красный лук. Для заправки вам понадобиться 130 грамм оливкового масла, 40 грамм белого винного уксуса, соль и черный молотый перец. Итак, лук режем тонкими кольцами, ананас, манго, папайю, авокадо очищаем от кожуры и редеем дольками или кубиками. Сладкие перцы нарезать и обжарить на гриле. Халапеньо и кинзу измельчить. Креветки отварить в подсоленной воде 3-4 минуты. Ингредиенты заправки смешиваем и подаем к столу.

Еще один интересный рецепт немного проще предыдущего. Вам потребуется: 700 грамм очищенных королевских креветок, один ананас, кукурузные корзинки, оливковое масло, листья салата, два цикория, базилик. Для заправки: 50 грамм сока лайма, половина чайной ложки цедры лайма, 3 столовые ложки оливкового масла, базилик, соль, перец.

Итак, все ингредиенты заправки смешиваем в блендере до однородной массы. Креветки обмазать заправкой. Разогреть гриль и обжарить ананас (разделать его следует на 8 частей, после ананас нарезать кубиками), а также креветки приблизительно по 7-8 минут с каждой стороны. Все это смешать с базиликом и цикорием, полить заправкой. Подавать в кукурузных корзинках.