-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в o_l_g_a_m

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.11.2012
Записей: 1483
Комментариев: 39
Написано: 1543

Выбрана рубрика уксус.


Другие рубрики в этом дневнике: шарфы(23), шапки(9), чеснок лук(2), черенкование(9), цветы в зиму(2), цветы(11), хлеб(4), уход за растениями(32), уход за ногами(16), узоры(15), тыква(6), торты(47), торт без выпечки!(8), томаты(3), суставы(4), стирка(1), соусы(18), советы садоводам(5), советы по кухне(1), салаты(69), Садоводство(54), рукоделие(5), рассада(23), раны,ожоги,язвы(1), Разное(19), поэзия(8), похудение(17), польза для волос(17), полезные советы(43), полезная еда(2), плед(1), печенье(4), огурцы(9), обрезка и укрытие на зиму(1), нужная информация(1), носки вязание(26), непонятное(1), народные советы(24), напитки спиртные(2), напитки(5), мыловарение(21), мультиварка(6), молитва(2), микроволновка(3), массаж(8), маски(34), мазь(9), лицо-уход(3), лечение(2), кулинария(8), крем(4), косметология(16), клубника(3), кисели(1), кексы(8), избавление от волос(1), здоровье(43), ЗАРЯДКА(35), занятия с детьми(6), закуски(27), заготовки(54), еда на костре и углях(1), детки(1), десерт(39), давление(1), вязание крючком(7), вязание детям(8), вязание(178), высказывания!(35), выпечка Несладкая(10), выпечка из творога(5), выпечка(69), вторая жизнь(1), вредители в саду и борьба(3), вены варикоз(2), борьба с вредителями(2), блюда из рыбы(17), блюда из птицы(13), блюда из овощей(17), блюда из мяса(24), аллергия,псориаз(2)

Без заголовка

Пятница, 25 Октября 2013 г. 16:10 + в цитатник
Это цитата сообщения KATIKA18 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ароматные уксусы

 
 






Для изготовления домашних уксусов-маринадов лучше их разводить до 6%.
Можно брать воду талую, а можно и просто из-под крана, только ее нужно отстоять, как для аквариума - пару-тройку дней в стеклянной таре. Лучше всего свежая колодезная, или ключевая, но такую ныне не всегда добыть можно.

Для начала немного старинных рецептов. (Для них обычный уксус нужен, 6%)

1. Уксус для маринования рыбы.
На 1 бутылку уксуса (0.6 литра) взять 2 столовых ложки соли (вровень с краями). Мелко нашинковать по 1 шт корней сельдерея, петрушки, морковку, 4 луковицы. (размеры не уточнялись)
Горсть перца (заявлен английский, но черный горошек подойдет), лавровый лист, немного гвоздики, корицы. Четверть стакана (миллилитров 50-70, но я бы меньше чуть взял) сахара.
Все это вскипятить, остудить, залить рыбу.
Как по мне, не очень подойдет для морской рыбы, сома, осетровых, с остальной рыбой вкусно будет.
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ
Рубрики:  уксус

Без заголовка

Суббота, 19 Октября 2013 г. 12:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить бальзамический уксус дома


В магазинах бальзамический уксус стоит не дёшево, не всякому по карману, а польза его в домашней кулинарии неоценима, не случайно он получил статус короля уксусов. Буквально добавив капельку в разные кушанья, вы вместо привычного блюда получите королевский изыск!
Читать далее...
Рубрики:  уксус


 Страницы: [1]