ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ (ОСНОВА: БИСКВИТ)!!!

Пятница, 09 Мая 2014 г. 00:43 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шоколадный торт с творожным кремом

Шоколадный торт с творожным кремом

Как бы мы не следили за своей фигурой, но иногда так хочется съесть чего-то очень вкусного и сладкого! Не откажите себе в удовольствии и приготовьте шоколадный торт с творожным кремом. Основу этого сладкого лакомства составляет бисквит, который за счёт добавления сливочного масла, получается с насыщенным шоколадным вкусом. А нежный творожный крем прекрасно сочетается с бисквитом. Карамельные орехи будто завершают эту прекрасную гармонию! Однако и шоколадный торт с творожным кремом имеет небольшой недостаток: съев один кусочек, непроизвольно тянешься за вторым...

Для приготовления шоколадного торта Вам потребуется:

Бисквит:

6 яиц;
115 г муки;
150 г сахара;
25 г какао;
40 г сливочного масла.

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с половиной сахара в плотную, почти белую массу.
Желтки взбить с половиной сахара в плотную, почти белую массу.
Белки взбить до устойчивой пены, добавить сахар и взбивать до плотности.
Смешать взбитые желтки и белки.
Муку просеять с какао.
Добавить к яичной смеси.
Аккуратно перемешать, зачерпывая смесь ложкой от края миски и опуская в середину.
Добавить растопленное теплое масло, аккуратно перемешать.
Аккуратно перемешать
Выложить смесь в форму и выпекать в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.

Зубочистка должна выходить сухой из середины коржа. Дать остыть в форме или на решетке. Дать выстояться ночь или 8 часов. Я выпекала в мультиварке на режиме «Выпечка» 45 минут.

Творожный крем для торта

400 г сметаны 20%;
250 г творога;
100 г сахарной пудры;
ванилин.

Сметану взбить с сахарной пудрой.
Добавить творог и ванилин, взбить до однородности.
Бисквит разделить на 3 части и каждую промазать кремом.

Карамелизованные орехи:

185 г сахара;
55 г воды;
60 г орехов;
1 ч. л. лимонного сока.

Грецкие орехи залить кипятком. Дать постоять 10 минут.
Очистить от кожуры.
Выложить в жароупорную форму.
Запекать в духовке 10 минут при температуре 180 градусов.
Смешать сахар с водой, довести до кипения.
Варить 7 минут на медленном огне.
Орехи необходимо мелко порубить.
Орехи смешать с сахарным сиропом.

И выложить на смазанную маслом бумагу для выпечки.

Оставить на ночь.

Для украшения аккуратно снять орехи с бумаги и украсить торт.

Вот и готов наш шоколадный торт с творожным кремом! Оставить торт в холодильнике на ночь, чтобы бисквит пропитался чудесным кремом!

Приятного аппетита!

источник

Серия сообщений "Выпечка -- ПИРОГИ с ТВОРОГОМ, СЫРОМ 1":
Часть 1 - РАССЫПЧАТЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ (И ЕЩЕ 3 РЕЦЕПТА) !!!
Часть 2 - СЫРНИК "МАГНОЛИЯ"
...
Часть 4 - ЧУДО-ТЕСТО НА КЕФИРЕ (ДЛЯ ЖАРКИ)
Часть 5 - ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И МАЛИНОЙ!!!
Часть 6 - ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ (ОСНОВА: БИСКВИТ)!!!
Часть 7 - ТОРТ С НЕЖНЕЙШИМ ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
Часть 8 - СЫРНЫЙ ПИРОГ ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША
...
Часть 48 - Шоколадный ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ-РАСТРЁПКА "БУРЁНКА" от галина5819 !!!!!!!!!1
Часть 49 - ЧУДО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ "НАШ ОТВЕТ ИХ ЧИЗКЕЙКУ" от галина5819 !!!!!!!!!
Часть 50 - ИДЕАЛЬНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ "ПЯТЕРОЧКA" С ТВОРОЖНОЙ ПРОСЛОЙКОЙ от галина5819 !!!!!!!!!!!!

Серия сообщений "Выпечка торт -- БИСКВИТНЫЙ 1 ":
Часть 1 - БОЛЕЕ 500 РЕЦЕПТОВ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ! ВЫБИРАЙ ПО ВКУСУ!!!
Часть 2 - РЕЦЕПТЫ ИЗ БИСКВИТНОГО ТЕСТА
...
Часть 9 - ПИРОЖНЫЕ ИЗ БИСКВИТНОГО КОРЖА С РАЗЛИЧНЫМИ КРЕМОВЫМИ ПРОСЛОЙКАМИ, УКРАШЕНИЕ: ДЖЕМ, ВИШНЯ И Т. Д. !!!
Часть 10 - ТОРТ БИСКВИТНЫЙ С КРЕМОМ "ШАРЛОТТ" И АРАХИСОМ !!!
Часть 11 - ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ (ОСНОВА: БИСКВИТ)!!!
Часть 12 - ТОРТ С НЕЖНЕЙШИМ ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
Часть 13 - БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С ОРЕХАМИ "СЛАДКАЯ ИСТОРИЯ" ОТ СВЕТЛАНЫ ПОЗИГУН.
...
Часть 48 - Этот бисквит с какао я нашла на одном польском сайте
Часть 49 - Рецепти чудових бісквітів!!!!!!!!!!
Часть 50 - Бісквіт мій !!!

Серия сообщений "Выпечка -- ПИРОГИ с ОРЕХАМИ 2":
Часть 1 - РЕЦЕПТЫ ИЗ БИСКВИТНОГО ТЕСТА
Часть 2 - ПЛЯЦОК "ВИШУКАНИЙ"
...
Часть 11 - ДВА РУЛЕТЫ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И С МАКОВОЙ НАЧИНКОЙ !!!
Часть 12 - ТОРТ БИСКВИТНЫЙ С КРЕМОМ "ШАРЛОТТ" И АРАХИСОМ !!!
Часть 13 - ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ (ОСНОВА: БИСКВИТ)!!!
Часть 14 - ШТРУДЕЛЬ С БАНАНАМИ, ОРЕХАМИ ИЗ ГОТ СЛОЕНОГО ТЕСТА!!!
Часть 15 - ТВОРОЖНЫЙ РУЛЕТ С МАКОМ !!!
...
Часть 27 - ДОМАШНИЙ "ТВИКС" (ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ И ШОКОЛАДОМ) МОЖНО + ОРЕХИ !!!
Часть 28 - СМЕТАННИК, ТОТ САМЫЙ, ИЗ ДЕТСТВА !!!
Часть 29 - 25 РЕЦЕПТОВ ТЕРТЫХ ПИРОГОВ

Серия сообщений "Выпечка торт - ШОКОЛАДНЫЙ 2 ":
Часть 1 - ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ
Часть 2 - ТОРТ "ЗАХЕР". АВСТРИЯ
...
Часть 7 - ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ!
Часть 8 - ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И МАЛИНОЙ!!!
Часть 9 - ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ (ОСНОВА: БИСКВИТ)!!!
Часть 10 - ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ЧЕРНОСЛИВОМ
Часть 11 - ТОРТ ОПЕРА ОТ СВЕТЛАНЫ ПОЗИГУН.- БЕЗ МУКИ !!!
...
Часть 48 - ШОКОЛАДНЫЙ Торт «Прага» от галина5819 + ВИДЕО !!!!!!!
Часть 49 - ТОРТ "ПРАГА"
Часть 50 - ТОРТ "МЕЧТА ЖИЗНИ"