Горох. Названия овощей на норвежском языке

Воскресенье, 07 Июля 2013 г. 15:25 + в цитатник

Горох из окрестностей Лиепаи (Латвия).

1. ei/en ert - горох, горошина

2. ert: gjøre (si) noe på ert - делать (говорить) что-то назло

erta berta ~ жадина говядина

Сказка Г.-Х. Андерсена "Принцесса на горошине" на норвежсеом языке.

Фото и рецепт matprat

Ertepuré - Гороховое пюре

Dette er et godt alternativ til den tradisjonelle ertestuingen laget av tørkede erter. Denne tar kortere tid å lage, og er friskere i smaken. - Это хорошая альтернатива классическому пюре из сухого гороха. Занимает меньше времени и более свежее на вкус.

ca. 5 dl dypfryste erter - около 500 г замороженного зеленого горошка
½ dl kjøttbuljong (utblandet) - 50 г мясного бульона (разбавить)
½ ts salt - 0,5 ч. л. соли
½ ts pepper - о,5 ч. л. перца
½ dl kremfløte - 50 г сливок

1. Kok opp ertene i buljongen. Bruk en stavmikser og kjør til puré. - Отварить горошек. Ручным миксером сделать пюре.

2. Smak til med salt, pepper og fløte. - Приправить солью, перцем и сливками.

Serveres til lutefisk, røkt lammelår og ulike kjøttretter. - Подавать к лютефиск (национальное норвежское блюдо), копченой баранине и другим мясным блюдам.

Фото и рецепт matprat

Ertestuing - Гороховое пюре

Allsidig og tradisjonelt tilbehør til mange klassikere, som kjøttkaker i brun saus eller lutefisk. - На все времена и традиционный гарнир ко многим классическим блюдам норвежской кухни, например, мясным котлетам с коричневым соусом или лютефиск.

4 dl grønne erter - 400 г зеленого гороха (сушеный)
1 ss smør - 1 ст. л. сливочного масла
1 ½ ss hvetemel - 1,5 ст. л. муки
1 ts salt - 1 ч. л. соли
1 ts sukker - 1 ч. л. сахара

1. Bløtlegg ertene i rikelig vann over natten. - Замочить горох на ночь в большом количестве воды.

2. Kok i rikelig med vann, etter anvisning på pakken, i ca 1,5 time. (Vannet bør stå kant i kant med ertene når de er ferdig kokte.) - Отварить в большом количестве воды, как указано на укаповке. Варить около полутора часов. Вода должна быть на одном уровне с горохом.

3. Smelt smør i en kjele, rør inn melet. - Растопить масло в кастрюле и добавить муку.

4. Tilsett jevningen i ertene og la stuingen småkoke i 10 minutter. Smak til med sukker og salt. - Горох вместе с мукой и маслом варить еще 10 минут. Приправить солью и сахаром.

Текст сказки "Принцесса на горошине" на норвежском языке: