-Цитатник

Сент-Сирк-Лапопи - (0)

Франция:Сент-Сирк-Лапопи (Saint-Cirq-Lapopie) - Эта уникальная деревня была образована еще в раннее...

Без заголовка - (0)

Коллекционные куклы Annette Himstedt/Частичка детства И для собирателей, и для профессионалов к...

Без заголовка - (0)

Фотореализм | Rod Chase Rod Chase http://s006.radikal.ru/i215/1007/28/3742cd9bf935t.jpg кликабе...

Без заголовка - (0)

Увидеть Париж и умереть... Об уникальности Парижа можно говорить очень долго, так как у э...

Без заголовка - (0)

Фотограф Jason Hawkes | Ночной Лондон В подборке представлены работы лондонского фотографа Джейсо...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в NNIK

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.06.2010
Записей: 123
Комментариев: 3
Написано: 614

Пирог с квашеной капустой по-немецки

Дневник

Среда, 29 Сентября 2010 г. 20:06 + в цитатник


На 4 порции:
300 г свежезамороженного слоеного теста
580 г консервированной капусты, квашенной с добавлением вина
200 мл белого вина
1 стол. ложка сахарного песка
соль, перец
200 г копченого сала
1 большая луковица
1 стол. ложка растительного масла
1 чайн. ложка тмина
100 г сыра гауда
200 г сметаны
2 яйца

Разморозить слоеное тесто. Потушить квашеную капусту 10 мин с вином и сахарным песком. Посолить и поперчить. Нарезать мелкими кубиками сало. Очистить лук и также нарезать его мелкими кубиками. Разогреть на сковороде растительное масло и потушить сало и лук. Добавить тмин. Откинуть на дуршлаг капусту и перемешать ее со смесью из сала и лука. Дать остыть. Нагреть духовку до 175'. Раскатать слоеное тесто в круг диаметром 30 см. Сполоснуть холодной водой форму (диаметр 26 см) и выстелить ее тестом, приподняв высокий край. Положить на тесто начинку из квашеной капусты. Срезать с сыра корку и натереть его на терке. Перемешать сметану с яйцами и сыром. Посолить, поперчить и залить квашеную капусту. Выпекать в духовке 45 мин. Подавать пирог горячим.
 


Метки:  

 Страницы: [1]