-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Njuska888888

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 05.05.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 14176

—емь блюд, которые выручают, когда пусто в кошельке

ƒневник

ѕ€тница, 26 ‘еврал€ 2010 г. 21:07 + в цитатник
 
—амое главное – когда деньги еще есть, а еще лучше пр€мо в день зарплаты, закупитьс€ картошкой, луком и морковкой. ј еще припасти пачку-другую риса и гречки. » об€зательно подсолнечного масла. ѕусть все это будет в доме всегда! “огда на душе хоз€йственной женщины как-то спокойнее.

» «эконом-блюдо» номер один в моем доме, когда нужно по каким-то причинам ужатьс€ –

ћакароны/гречка с печеночной подливкой

 

ѕодливка готовитс€ так:

300 г печенки мелко порезать, как азу. Ѕыстро, почти мгновенно, обжарить на подсолнечном масле и покидать в двухлитровую кастрюлю с холодной водой. “ушить час, потом добавить 3 столовые ложки сметаны, мелко порезанный жареный лук и еще потушить минут 15. ѕотом часть получившегос€ варева зачерпнуть чашкой, поместить в глубокую тарелку и аккуратно, осторожно добавл€ть муки. ѕеремешива€ при этом вилкой, чтобы не было комочков.  ак следует взболтать это в тарелке (муки подсыпать понемногу, до состо€ни€ густой сметаны), и влить в нашу кастрюлю. (¬ этот момент, кому не лень, можно еще добавить жареную морковку). ѕотушить минут 15 – и густой вкусный соус готов.

¬ы, конечно, потратили полтора часа, зато получили литр домашнего соуса.  оторым дн€ 4 можно поливать макароны/гречку/рис.

—оус удобно потом перелить в стекл€нную банку. » отливать каждый день сколько нужно.

Ѕлюдо номер два в кризисной ситуации –

ѕечена€ в духовке картошка

”ложенна€ пр€мо на решетки. ћужчины не отказываютс€.

ј вот

третий рецепт

, в основе тоже лежит картошка. „истим 7-8 картофелин, режем круглыми ломтиками (можно и половинками). ”кладываем на дно чугунной кастрюли, смазанной подсолнечным маслом. „истим две больших луковицы, режем кружочками и укладываем сверху картошки. ѕоливаем майонезом «ѕровансаль» (половина пачки в 230 г). –азравниваем «майонезное оде€ло» столовой ложкой. » в духовку. ћинут на 30.

ѕолучаетс€ вот така€ красота:



“ут в комментах подсказали, что вместо майонеза можно картошечку сбрызнуть растительным маслом и посыпать специ€ми.

„етвертое блюдо –

рис с луком и морковью

¬арим рис. ƒве морковки мелко режем и жарим на подсолнечном масле, потом две луковицы режем и жарим до золотистого цвета. ѕеремешиваем с вареным рисом на сковородке. „ем больше жареной морковки – тем будет вкуснее. ’орошо еще иметь в доме кетчуп или соевый соус.

„то же приготовить на п€тый день? ¬аша фантази€ исс€кла? “огда – вуал€,

блины «антикризисные»

¬ам понадобитс€:

- пол-литра кефира,

- 1 €йцо,

- соль на кончике ножа,

- сода на кончике ножа,

- подсолнечное масло, сковородка,

- блинна€ мука

ћиксер можно одолжить у соседки. ѕравда, с блинами лучше возитьс€ в выходной. ≈сли ужин в семь, то начинайте жарить их в п€ть. ѕока взболтаете €йцо вилочкой, подсыплете соды и соли… «атем бухнете это в кастрюлю с кефиром, начнете добавл€ть потихоньку блинную муку и взбивать миксером… Ѕрызги от миксера полет€т во все стороны, и вы сообразите, что кастрюлю лучше бы вз€ть побольше. ј на себ€ одеть фартук! ѕотом, как водитс€, первый блин – комом. „уть позже вы догадаетесь, что сковородку надо наклон€ть, и блинное тесто должно по ней растекатьс€ тонким слоем…

Ўестой день семейного кризиса. ƒеньги кончились совсем? ≈сли вам повезет, и вы сумели разыскать в своем буфете три ложки какао, то можно приготовить

пудинг из манной каши с какао

. ј лучше быть запасливой и какао-порошок купить в начале мес€ца, когда денежки еще вод€тс€. ѕусть себе стоит в шкафчике.

¬арите манную кашу (манку надо сыпать в холодное молоко, а лучше – сперва в тарелочку с молоком, а потом уже, поболтав вилкой в этой тарелочке, выливать в кастрюлю. “огда комков не будет). ѕоловину манной каши вылить в глубокую салатницу - ту самую, в которой на Ќовый год мы делаем «оливье». —тавим эту салатницу с кашей в холодильник, а в кастрюлю с оставшейс€ половиной постепенно добавл€ем какао. ѕомешиваем. ƒо шоколадной расцветки каши. „ерез 3 минуты – готово. “огда и выливаем сверх «коричневую» кашу.  огда застынет в холодильнике – перевернуть салатницу вверх дном над плоской тарелкой. ѕудинг готов.  расивый, полосатый. ћожно есть на ужин, с чаем.

 аши всегда сильно выручают экономных хоз€ек. Ќе забывайте, что есть така€ штука, как «продел» - это дроблена€ гречнева€ крупа. ¬кусно, если варить не на молоке (дорого получитс€), а купить небольшой пакет сливок. » разбавл€ть сливки кип€ченой водой, а потом засыпать продел. “ак можно продержатьс€ еще три дн€.

»так, воскресенье.  ак говорил ќстап Ѕендер, «¬рем€, которое у нас есть – это деньги, которых у нас нет». ѕоэтому мы можем приготовить блюдо, требующее возни, зато сытное –

фасолевый суп

 ќгромную кастрюлю, на несколько дней. ѕонадобитс€ всего-то:

- ¾ чашки фасоли «Ћасточка»;

- 3 картошки;

- 1 больша€ морковка;

- 2 луковицы.



”точнение: фасоль лучше замочить с вечера в холодной воде, а варить утром.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€/–≈÷≈ѕ“џ

ћетки:  

 —траницы: [1]