Автор поста: Людмила Прокошина.

 

2,5 кг болгарского перца, 3 кг помидоров, 1 головка чеснока, 8 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. соли, 150 г растительного масла, 2 ч. л. 70%-ой уксусной эссенции. Перец нарезать кубиками. Помидоры прокрутить через мясорубку. Смешать. Варить 15 минут после закипания. Потом добавить измельченный чеснок, сахар, соль, масло, уксус и варить еще 15 минут. Разложить в банки и закатать. Поверьте: это просто вкуснотища и лучше любого лечо! Вкусно жить не запретишь!