МЯСНЫЕ ШАРИКИ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ

Воскресенье, 26 Октября 2014 г. 23:28 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

МЯСНЫЕ ШАРИКИ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ

Ингредиенты:

Говяжий фарш 1 кг;
Лук репчатый 1 шт;
Масло сливочное 30 г;
Хлебные крошки 60 г;
Яйцо 2 шт;
Соль по вкусу;
Чёрный перец по вкусу;
Мускатный орех по вкусу;
Лимон (цедра) 1 ч.л.;
Бульон 500 мл;
Сливки жирные 125 мл;
Мука 2 ст.л.;

Приготовление:

1.Время приготовления - 45 минут
2.Мелко нарежьте лук.
3.Обжарьте его, пока не станет мягкий и прозрачный.
4.Уберите лук в холодильник, чтобы он хорошо остыл.
5.Добавьте в фарш лук, яйца, соль, перец, мускатный орех, цедру, хлебные крошки и масло.
6.Хорошенько перемешайте.
7.Сформируйте небольшие шарики.
8.Разогрейте духовку до 200ᵒС. Выложите шарики на противень и отправьте в духовку на 15 минут.
9.Через 15 минут достаньте шарики из духовки.
10.Разогрейте сливки на водяной бане до горячего состояния.
11.Смешайте горячие сливки и горячий бульон.
12.Аккуратно переложите мясные шарики в глубокий противень. Залейте смесью бульона и сливок. И отправьте в духовку ещё на 20 минут.
13.Достаньте шарики из духовки, слейте соус в отдельную ёмкость.
14.Растопите сливочное масло в сковороде, киньте туда 2 ст. л. муки, слегка поджарьте муку в течение одной минуты.
15.Добавьте в сковороду сливочный соус и на медленном огне варите до загустения. Готовый соус должен получиться густой.

http://sisj.livejournal.com/658269.html

Рубрики:

Кулинария/горячее блюдо
Кулинария/приправы, соусы и специи

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/nii1910/post341359083/">РњРЇРЎРќР«Р• РЁРђР РРљР РР— Р“РћР’РЇР–Р¬Р•Р“Рћ Р¤РђР РЁРђ РџРћР” РЎР›РР’РћР§РќР«Рњ РЎРћРЈРЎРћРњ</a><br/>РњРЇРЎРќР«Р• РЁРђР РРљР РР— Р“РћР’РЇР–Р¬Р•Р“Рћ Р¤РђР РЁРђ РџРћР” РЎР›РР’РћР§РќР«Рњ РЎРћРЈРЎРћРњ

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	
		
		Р“РѕРІСЏР¶РёР№ С„Р°СЂС€ 1 РєРі;
		Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ 1 С€С‚;
		РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ 30 Рі;
		РҐР»РµР±РЅС‹Рµ РєСЂРѕС€РєРё 60 Рі;
		РЇР№С†Рѕ 2 С€С‚;
		РЎРѕР»СЊ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ;
		Р§С‘СЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ;
		РњСѓСЃРєР°С‚РЅС‹Р№ РѕСЂРµС… РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ;
		Р›РёРјРѕРЅ (С†РµРґСЂР°) 1 С‡.Р».;
		Р‘СѓР»СЊРѕРЅ 500 РјР»;
		РЎР»РёРІРєРё Р¶РёСЂРЅС‹Рµ 125 РјР»;
		РњСѓРєР° 2 СЃС‚.Р».;
		
		РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
		
		1.Р’СЂРµРјСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ - 45 РјРёРЅСѓС‚
		2.РњРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР¶СЊС‚Рµ Р»СѓРє.
		3.РћР±Р¶Р°СЂСЊС‚Рµ РµРіРѕ, РїРѕРєР° РЅРµ СЃС‚Р°РЅРµС‚ РјСЏРіРєРёР№ Рё РїСЂРѕР·СЂР°С‡РЅС‹Р№.
		4.РЈР±РµСЂРёС‚Рµ Р»СѓРє РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРє, С‡С‚РѕР±С‹ РѕРЅ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РѕСЃС‚С‹Р».
		5.Р”РѕР±Р°РІСЊС‚Рµ РІ С„Р°СЂС€ Р»СѓРє, СЏР№С†Р°, СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†, РјСѓСЃРєР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/nii1910/post341359083/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

МЯСНЫЕ ШАРИКИ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ