-–убрики

 -“оррЌјƒќ - торрент-трекер дл€ блогов

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в neskromnaja1

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) ќ_—амом_»нтересном

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 14.07.2007
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 4601

“ворожна€ сладка€ колбаска (без выпечки). ‘оторецепт.

ѕонедельник, 30 »юн€ 2014 г. 16:02 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ MarchingCat [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

“ворожна€ сладка€ колбаска (без выпечки). ‘оторецепт.

“ворожна€ сладка€ колбаска (без выпечки). 
‘оторецепт.




Ўоколадную колбаску знают, наверное, все. ј вот про такое чудо узнал впервые из записи Ћюбовь »вановны (—молька) и сразу же продегустировал.


„итать далее

 

–убрики:   улинари€/—ладка€ выпечка,торты

ћетки:  

“орты без выпечки. 7 самых простых и изумительных рецептов.

—уббота, 28 ƒекабр€ 2013 г. 22:37 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ LediLana [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

“орты без выпечки. 7 самых простых и изумительных рецептов


1.“ворожно-фруктовый торт без выпечки



»нгредиенты:
творог – 200 г (творог дл€ начинки лучше брать высокой жирности, причем желательно его протереть через сито, чтобы в творожном слое не было крупинок.)
сметана 20% жирности – 500 г
сливочное масло – 180 г
песочное печенье – 400 г
желатин –30 г
сахарный песок – 1 стакан
виноград – 500-700 г
грецкие орехи – дл€ украшени€

ѕриготовление:

„итать далее...
–убрики:   улинари€/—ладка€ выпечка,торты

ћетки:  

5 самых простых тортов без выпечки...

ƒневник

—реда, 16 ќкт€бр€ 2013 г. 14:37 + в цитатник

5 самых простых тортов без выпечки є15 самых простых тортов без выпечки є1

1. “ворожно-фруктовый торт без выпечки
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ 

»нгредиенты:
● творог – 200 г (творог дл€ начинки лучше брать высокой жирности, причем желательно его протереть через сито, чтобы в творожном слое не было крупинок.)
● сметана 20% жирности – 500 г
● сливочное масло – 180 г
● песочное печенье – 400 г
● желатин –30 г
● сахарный песок – 1 стакан
● виноград – 500-700 г
● грецкие орехи – дл€ украшени€

ѕриготовление:
–астопите сливочное масло на вод€ной бане.
»змельчите печенье в мелкую крошку до однородного состо€ни€ (с помощью скалки или блендера) и перемешайте с растопленным маслом. ѕодождите, пока смесь немного остынет.
¬озьмите форму дл€ торта и выложите на нее пищевую пленку (так будет проще доставать торт). Ќа дно формы равномерным слоем выложите смесь из масла и печень€, утрамбуйте и поставьте остывать в холодильник на 1-2 часа.
∆елатин залейте стаканом воды и оставьте набухать на 40-60 мин.
—ахарный песок, сметану и творог хорошо взбейте с помощью блендера.
Ќабухший желатин поставьте на небольшой огонь и посто€нно помешивайте до полного растворени€, после дайте ему немного остыть.
¬лейте растопленный желатин в творожную массу и хорошо все перемешайте.
Ќа застывший холодный корж выложите слоем виноград и сверху залейте творожным кремом, после поставьте в холодильник до полного остывани€, приблизительно на 40 минут.
 огда торт остынет, снимите бортик разъемной формы, аккуратно удалите пищевую пленку.
ќсталось украсить торт измельченными орехами и виноградом.

2. ѕтичье молоко без выпечки
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ 

»нгредиенты:
● 30 г желатина
● 4 ст.л. сахара
● 4 ст.л. какао
● 1 стакан молока
● 400 г сметаны
● 250 г маскарпоне
● 150 мл нежирных сливок
● 1 стакан сахара

ѕриготовление:
«алить стаканом холодной воды 10 г желатина дл€ шоколадного сло€. ƒать насто€тьс€. ѕеремешать сахар (4 ст.л.) и какао-порошок (4 ст.л., € брала Ќесквик).
 огда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. ѕодогреть, чтобы растворилс€ желатин. ¬ылить в подготовленную форму (смазанную маслом). ” мен€ силиконова€ форма в виде кольца. ѕоставить в морозилку, чтобы застыла смесь минут на 20-30.
∆елатин (20 г) заливаем 1 стакан холодного молока. ќставл€ем разбухать желатин. —метану, маскарпоне, сливки нежирные и 1 стакан сахара взбить до густоты.
ѕрогреваем разбухший в молоке желатин и выливаем в емкость с молочной массой, не выключа€ миксер, и взбиваем до полного перемешивани€. ќставл€ем минут на 10, чтобы остыла масса.
¬ынимаем из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. ¬ыливаем сверху белый слой. —тавим в холодильник до полного застывани€. я ставила на ночь.
‘орму переворачиваем и начинаем выворачивать наизнанку, торт ″ѕтичье молоко″ из нее хорошо выходит.

3. ¬ишневый торт (без выпечки)
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ 

»нгредиенты:
● 150 г бисквитного печень€
● 125 г сливочного масла
● 300 г творожного сыра
● 150 г натурального йогурта
● 100 г сливок (11%)
● 2 cт.л. лимонного сока
● 1 п. желатина (10 г)
● 50 г сахара (кому не сладко, можно и 100:)
● ванилин
● вишневое желе
● свежа€ вишн€.

ѕриготовление:
ѕеченье измельчить в блендере в мелкую крошку. сливочное масло растопить и соединить с крошкой.
ƒно разъемной формы (диам. 26 см) выстлать бумагой дл€ выпечки, выложить масл€ную крошку, разровн€ть и слегка прижать ладон€ми. поместить в холодильник на 30-40 минут.
желатин замочить в 100 г сливок, дать набухнуть. через 20-30 минут поставить на вод€ную баню и помешивать, пока желатин полностью не растворитс€. не кип€тить! оставить остывать.
“ворожный сыр смешать с йогуртом, сахаром, лимонным соком и ванилином. добавить в крем разбухший желатин, хорошенько перемешать.
¬ыложить крем на корж, разровн€ть и поставить на 2 часа в холод, чтобы крем застыл.
ѕоловинки вишен выложить на торт, залить теплым желе. € вз€ла готовое желе из пакетика, но можно приготовить и самим.
√отовый торт убрать в холодильник до полного застывани€.

4. “орт с печеньем, шоколадом и сгущенным 
молоком без выпечки
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ 

»нгредиенты (форма диаметром 24 с съЄмными бортами):
● 250 г бисквитного печень€
● 200 г горького шоколада
● 100 г сливочного масла
● 1/2 ст вареной сгущЄнки
● 1/2 ст сливок 38%

ƒл€ мусса с сгущЄнным молоком:
● 2 уп сливок 38%(500 мл)
● 1 пачка ванильного пудинга(80 г)
● 2 ст.л вареной сгущЄнки

√лазурь:
● 150 г горького шоколада
● 150 мл сливок 38%
● 50 г сливочного масла

ƒл€ украшени€:
● варена€ сгущЄнка

ѕриготовление:
—оедин€ем вместе шоколад,сливочное масло,вареное сгущЄнное молоко и сливки и ставим на огонь, посто€нно помешива€ доводим до однородной теплой массы.
«атем снимаем с огн€ и даЄм немного остыть.
ѕеченье ломаем,но не мелко и соедин€ем с шоколадной массой.
–азмешиваем и перекладываем в форму, разравниваем его.
ѕриготовление мусса:
¬ взбиваем сливки с пудингом в конце добавл€ем вареное сгущЄнное молоко.
—борка:
¬ыкладываем мусс на основу, разравниваем и ставим в морозильную камеру на 1 час 30 минут.
ѕриготовление глазури:
—ливки,шоколад и сливочное маслице растапливаем однородной массы. ƒаем немного остыть и выливаем сверху мусса.
¬се ставим в холодильник чтобы глазурь застыла.
”крашение:
 ондитерский кулЄк заполн€ем вареной сгущЄнкой и сверху глазури проводим линии.

5.“орт «„Єрное и белое» без выпечки
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ 

ƒл€ основы:
● 200 г песочного печень€ типа "ёбилейного"
● ~150 г сливочного масла
● 2 ст. л. какао

ƒл€ крема:
● 250г хорошего белого шоколада (лучше Ќ≈ пористого, к примеру "¬осторг")
● 200 мл сливок 33-35%
● 2 пакетика закрепител€ или 1 ст.л. крахмала
● 500 г творожного сыра типа "јльметте" б/д (лучше брать именно такой твердый по структуре сыр)
● 150 г натурального йогурта (Ќ≈ питьевого)
● 50 г сахара

ј также:
● 1 груша (лучше брать твЄрденькую грушу, крепкую, но и не слишком зеленую)
● 200 мл красного вина
● 2 ст.л сахара

ѕриготовление:

—ливочное масло распустить в сотейнике. ѕеченье раскрошить (можно положить печенье в пакет и накрыть полотенцем, а потом пройтись хорошенько по нему скалкой). » вместе с какао подмешать к маслу. ѕолученную массу выложить в форму (d24 см), выстланную бумагой дл€ выпечки, разровн€ть, сделать бортик около 5 см. » убрать в холодильник на 1 час (или в морозилку примерно на полчаса).
Ўоколад растопить на гор€чей вод€ной бане. Ќемного остудить. —ливки взбить с закрепителем или крахмалом в крутую устойчивую пену и подмешать к еще жидкому шоколаду. јккуратно перемешать вручную! —мешать творожный сыр с йогуртом и сахаром, перемешать венчиком и подмешать к шоколадно-сливочной массе. ¬ыложить крем на основу из печень€. ѕоместить заготовку на 1 час в холодильник.
√рушу очистить, разрезать пополам, сердцевину удалить. ¬ино вскип€тить с сахаром, положить грушу и оставить на 1 ч в винном сиропе. ѕериодически переворачивать.
√рушу хорошенько просушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими дольками и выложить на торт от серединки по кругу. ”красить торт можно шоколадной стружкой. ѕри помощи овощечистки сделать вот такие завитушки из шоколада. ѕосле чего снова убрать тортик на ночь в холодильник, чтобы начинка окончательно закрепилась.
“акже можно украсить тортик шоколадными палочками и листиками груши (можно вз€ть м€ту или мелиссу).

ѕри€тного аппетита!

5 самых простых тортов без выпечки є15 самых простых тортов без выпечки є15 самых простых тортов без выпечки є15 самых простых тортов без выпечки є15 самых простых тортов без выпечки є1

–убрики:   улинари€
 улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]