-–убрики

 -“оррЌјƒќ - торрент-трекер дл€ блогов

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в neskromnaja1

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) ќ_—амом_»нтересном

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 14.07.2007
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 4610

—амые "ленивые" и "быстрые"и вкусные рецепты выпечки интернета ...

ƒневник

ѕонедельник, 29 ‘еврал€ 2016 г. 22:01 + в цитатник

 


 




Ѕыстрые пирожки
быстрые пирожки
–ецепт любимой свекрови - дл€ хоз€ек, которым есть чем зан€тьс€, но и хочетс€ покормить семью выпечкой 

»нгредиенты:
- 2 стакана сметаны (или кефира, или р€женки, или простокваши…)
- 2 €йца
- соль по вкусу
- немного сахара
- 1 чайна€ ложка без верха соды гашеной в 1 столовой ложке уксуса (если используете кефир или простоквашу – не гасить)
- мука – сколько возьмет тесто (тесто не забивать)
ѕолучаетс€ внушительна€ горка пирожков. »х можно разогревать в микроволновке или на сковороде, сбрызнутой маслом, под крышкой на медленном огне.
Ќачинка:
‘арш (любое м€со) пережаренный с луком и смешанный с картофельным пюре. ѕропорции произвольные.
ƒл€ этого теста пюре с м€сом, думаю, сама€ лучша€ начинка.
ѕриготовление


 


—начала приготовить начинку и оставить охлаждатьс€, т.к. это тесто не любит ждать и его нужно готовить сразу, как оно готово.
√отовим тесто:
—мешать вилкой в кастрюльке или глубокой миске сметану (кефир, р€женку…) с €йцами. —оду погасить в чашечке.


быстрые пирожки
ƒобавить соль, сахар и гашеную соду. ’орошо перемешать.
ѕостепенно добавл€ть просе€нную муку и размешивать вилкой. “есто будет на нее немного налипать.
быстрые пирожки
¬илкой перемешивать, добавл€€ муку понемногу, пока тесто, остава€сь м€гким, не перестанет липнуть к вилке.
быстрые пирожки
јккуратно выложить тесто на горку муки на стол.
быстрые пирожки
Ќожом разделить на кусочки и сформировать из них шарики, загиба€ места срезов теста внутрь.
–аскатывать, примерно, в сантиметр толщиной.
‘ормировать пирожки.
быстрые пирожки
∆арить на растительном масле. “есто не подходит дл€ запекани€ в духовке.
быстрые пирожки
Ќеискушенные мужчины не отличают такие пирожки от приготовленных на дрожжевом тесте и просто нос€т хоз€йку на руках.


 



Ѕыстрый пирог с персиками (€блоками, грушами, да и вообще любимыми фруктами)


быстрый персиковый пирог фото рецепт
√лавное иметь в холодильнике немного любых фруктов €блок, груш, персиков, слив или, например, инжира, манго или винограда. ѕлюс немного сливочного масла, мука и сахар - то, что бывает почти всегда и почти у всех.
–асскажу так, как готовила. ј готовила быстро-быстро.

»нгредиенты:
120 г сливочного масла
200 г муки
2 ст. ложки сахара + 2 ст. ложки – посыпать сверху
щепотка соли (1\4 ч. ложки)
400 г персиков (2 штуки)
3 ст. ложки холодной воды
ѕриготовление


 


ƒуховку разогрейте до 200—.
ƒостаньте из холодильника масло, пусть пока полежит и станет м€гким.
»з персиков выньте косточку и нарежьте фрукты дольками.
—ливочного масла € намеренно указываю немного большее количество, буквально на 1 ст. ложку, нежели его обычно берут дл€ приготовлени€ песочного или рубленного теста. «десь € хочу, чтобы основа пирога после выпечки была м€гкой, чтобы хрустела только по кра€м и чтобы была насыщенного сливочного вкуса. »менно потому сюда абсолютно ни в коем случае нельз€ использовать маргарин, готовить – только со сливочным маслом, хорошим маслом.

¬ыложите масло в миску, добавьте к нему муку, сахар и соль. –азомните масло вилкой или при помощи пальцев, смешива€ его с мукой до крупной крошки.

ƒобавьте 3 ст. ложки холодной воды и быстро-быстро перемешива€, замесите тесто. √устым, подобно песочному, тесто не будет. ќно не будет “литьс€” с ложки, но и в шарик его не соберете.


быстрый персиковый пирог фото рецепт
ѕротивень застелите бумагой дл€ выпечки. ѕри помощи ложки выложите тесто на бумагу разровн€йте в слой, около 5 мм толщиной. Ќа тесто,начина€ от центра, выкладывайте дольки персиков. ѕрисыпьте фрукты сахаром и запекайте в разогретой до 200— духовке 20 минут. ѕри такой высокой температуре тонкое тесто быстро запечетс€, а фрукты, оставшись слегка твердыми внутри, сверху покроютс€ тонкой карамельной корочкой.
быстрый персиковый пирог фото рецепт
Ѕудете есть пирог гор€чим или холодным – не важно. ќн прекрасен в обоих вариантах. ≈сли захотите как-то дополнить этот десерт, при подаче добавьте к нему ложку самой обычной сметаны.


 




ѕышки "Ћюбаша"


быстрые пышки любаша фото рецепт
ќчень быстрый, просто на раз-два рецепт. √отов€тс€ пышки быстро, пекутс€ молниеносно и также быстро тают во рту и ...исчезают. –еб€тишки их просто обожают! 

»нгредиенты: 
2 €йца 
3-4 ст.л. сахара
щепотка соли
ваниль
1/2 ч.л. соды 
3 ст.л. сметаны (с горкой)
1 ст. л . водки (необ€зательно).
ѕриготовление


 


яйца взбить с сахаром, добавить щепотку соли, ваниль, гашенную соду, сметану и водку.
¬се хорошо смешать и добавить муки.
«амесить м€гкое, не прилипающее к рукам, тесто. 
–аскатать не тонко (чуть меньше см), вырезать формочкой дл€ печень€ пышки


быстрые пышки любаша фото рецепт
быстрые пышки любаша фото рецепт
и испечь в раскаленном растительном масле.
быстрые пышки любаша фото рецепт
быстрые пышки любаша фото рецепт
ѕышки на глазах раздуваютс€, пекутс€ молнеиносно.
быстрые пышки любаша фото рецепт


 




Ѕыстрый кекс на кефире


быстрый кекс на кефире фото рецепт
»нгредиенты: 
2 €йца
3/4 стакана сахара
125 гр растопленного маргарина
1 стакан кефира (р€женки, снежка, простоквашки...)
щепотка соли
1/2 ч.л. соды (гасим)
ванилин или цедра лимона, изюм, цукаты, орехи и т.д.
мука
ѕриготовление


 


яйца взбить с сахаром, маргарином и кефиром.
ƒалее добавл€ем соль, гашенную соду и муку. “есто должно получитьс€ как на оладьи.
ѕри желанье можно добавить ваниль, изюм, цукаты, орехи и т.д.
¬ыпекать при температуре 180-200 гр.
”крашаем на свой вкус. ’отите - полейте глазурью.
’отите - просто сахарной пудрой.




–улет с желейно-йогуртовой начинкой "Ќежность"


быстрый рулет с йогуртом и желе нежность
Ѕыстрый, вкусный и оооооочень нежный!

»нгредиенты (на 2 рулета):
“есто:
4 €йца 
180 гр сахара (дл€ любителей сладкого - 200);
100 гр муки
50 гр крахмала (€ вычислила, что лучше чуть больше - беру всегда 60)
1 пакетик разрыхлител€
ванилин

Ќачинка:
0,5 л йогурта с кусочками фруктов (не питьевого, а такого, что ложкой ед€т) - € беру со вкусом папай€-ананас обычно, если делаю к рулету лимонное желе, или клубничный к клубничному, малиновый к малиновому и т. д. — лимонным желе мне нравитс€ больше всего 
1 пачка желе (воды брать меньше, чем указано на пачке - € вместо 2 стаканов беру 1,4)

”крашательства:
0,8 пачки черного горького шоколада (с молочным и белым получаетс€ приторно, а так горчинка к "нежност€м" самое то)
25 гр масла
орехи дл€ посыпки (измельченные)


 


ѕриготовление:
ƒл€ начала приготовим желе. ќбычно € делаю его с вечера, а утром пеку рулет. √отовим его по инструкции, но воды берем меньше, если указанно, что нужно 2 стакана, € беру 1,4. ѕосле этого желе заливаем в любую емкость (желательно, чтобы высота желе не превышала 2 см) и дожидаемс€ его застывани€.
 огда желе застыло, то можно уже готовить рулет. ƒелаетс€ он очень быстро))
»так готовим основу нашего рулета (тесто).
ƒл€ этого лучше всего желтки и белки взбивать по отдельности - желтки с сахаром, белки самосто€тельно до устойчивой пены. ћожно, конечно, сбить и все вместе (тесто не капризное, все равно все получитс€), но если взбивать по отдельности, то получитс€ ЌјћЌќ√ќ нежнее
ѕосле этого смешиваем все ингредиенты. Ѕелки вводим последними, аккуратно помешива€ лопаточкой))
“еперь застилаем наш протвень фольгой и выливаем на него половину теста (втора€ уйдет на второй рулет). ѕри моих размерах противн€ у мен€ получаетс€ слой теста толщиной приблизительно в 1 см.
¬ыпекаем при температуре 200 градусов, приблизительно 12 минут (до зарум€нивани€)
√отовый "корж" переворачиваем на разложенное полотенце, фольгу снимаем (снимаетс€ легко), рулет скручиваем ¬ћ≈—“≈ — ѕќЋќ“≈Ќ÷≈ћ и даем ему остыть.
 стати, в духовке рулет подниметс€, потом ос€дет, и после скручивани€ даже чуть-чуть уменьшитс€ в размерах - это нормально.
ѕовтор€ем ту же процедуру со второй частью теста и дл€ второго рулета.
ќхлажденные коржи аккуратно "разворачиваем" и смазываем йогуртом (подчеркиваю еще раз - йогурт должен быть густым), отступа€ от краев на 1 см.
ѕоверх йогурта в хаотичном пор€дке чайной ложечкой выкладываем кусочки желе (просто берем залитое желе по чайной ложечке и "отр€хиваем" на рулет)


быстрый рулет с йогуртом и желе нежность
јкуратно скручиваем. “ак туго, как рулеты со сгущенкой скрутить не получитс€, но это и не нужно.
—верху поливаем растопленным шоколадом с маслом, посыпаем орешками и...
быстрый рулет с йогуртом и желе нежность
наслаждаемс€!


 




Ѕыстрый рулет с €блочной начинкой


быстрый €блочный рулет фото рецепт
ѕростой, быстрый и очень вкусный рецепт! 20 минут и рулет готов!

»нгредиенты: 
“есто
4 €йца 
4 ст. л. с горкой пшеничной муки 
0,5 ч. ложки разрыхлител€ 
4 ст. л. сахара 

ƒл€ начинки:
3-4 кислых зелЄных €блока
2 ст.л. сахара
1 ч.л. лимонной цедры


 


ѕриготовление:
яблоки очистить от кожуры и сем€н. Ќатереть на терке, отжать от сока, добавить сахар и цедру.
“ертые €блоки выложить на противень, застеленный бумагой дл€ выпечки и слегка смазанный маслом, и выровн€ть. —верху можно посыпать корицей.
ќтделить белки от желтков.
∆елтки взбить, добавить сахар и оп€ть взбить минуты три.
ƒобавить просе€нную муку и разрыхлитель. ’орошо перемешать.
Ѕелки взбить до м€гких пиков и аккуратно вмешать в тесто.
–авномерно выстелить тесто поверх €блочной массы, разровн€ть.
¬ыпекать в прогретой до 180 градусов в духовке 15-20 минут.
ѕротивень с готовым бисквитом накрыть чистым полотенцем, перевернуть бисквит на полотенце начинкой вверх, сн€ть бумагу и сразу же, при помощи полотенца, завернуть рулетом так, чтоб €блочна€ начинка оказалась внутри.
—легка посыпать сахарной пудрой.




—ырные маффины (готов€тс€ минут 15, а съедаютс€ еще быстрее))


—ырные маффины
«амечательный рецепт! √отовитс€ легко и быстро, получаетс€ неизменно вкусно. ќ„≈Ќ№ нежные и воздушные маффинчики. 
ѕри этом каждый вид сыра дает абсолютно новый вкус. ѕри желанье, можете добавить в тесто зелень, помидор, колбаску, копченое м€со, чили, заменить сыр на колбасный. ¬ общем все на что у вас хватит фантазии))

»нгредиенты на 6 штук:
100 гр чеддара 
90 гр муки
1 ч.л. пекарского порошка
2 €йца
1 стол лож молока
2 с горкой ст. л. сметаны +2 ст.л. оливкого масла
ѕриготовление


 


ѕросто до безобрази€)) Ќужно лишь все взбить блендером (либо натереть на терку сыр и все ингредиенты тщательно перемешать) и разлить по формочкам. 
¬ыпекать при температуре 205 — 12-15 минут



 




Ѕыстрый пирог с €блоками


Ѕыстрый пирог с €блоками
ƒолго думала, писать мне этот рецепт или нет. ”ж очень он простой. Ќо, не выдержав и отрезав очередной кусочек, € решила это сделать. ѕусть рецепт и прост до неприличи€, но и пирог вкусен тоже до неприличи€. ѕриготовлен он из продуктов, умирающих или забытых в холодильнике.

»нгредиенты:
- 250 мл белой муки
- 2-3 больших €блока
- 200 мл натурального йогурта (простoкваши, очень густого кефира)
- 100 мл сахара
- цедра 1 лимона или 1/2 апельсина
- 3 ст. л. сушеной клюквы (изюма)
- 50-70 мл брeнди (рома)
- 2-3 капли ромовой (конь€чной) эссенции
- 1,5 ч. л. разрыхлител€
- 100 мл растительного масла (100 г сливочного)
- 1 €йцо
- 1 ч. л. ванильного экстракта
ѕриготовление


 


- ќчистить €блоки от кожи, порезать на дольки, выложить в посуду, добавить клюкву и залить ромом.
- —мешать муку с разрыхлителем и цедрой.
- ¬збить €йцо с сахаром в пену, добавить йогурт, растительное масло и клюкву, эссенцию, ваниль и все перемешать.
- ƒобавить част€ми муку и перемешать все ложкой (долго не мешать)
- —мазать маслом форму 20 см и вылить туда тесто.
- ¬ыложить сверху дольки €блок.
- ¬ыпекать в предварительно нагретой до 200° — духовке 35-40 минут (готовность проверить дерев€нной шпажкой)
ѕримечани€:
ѕо идее надо было сделать заварной крем или на крайний случай подать с мороженым. —кажу честно: и крем было лениво делать, и за мороженым ехать. ѕосыпала просто пудрой и оказалось, что очень правильно сделала. ѕирог имеет интенсивный вкус и никаких "аккомпаниментов" не требует.
ћасло растительное € в сладкой выпечке не люблю, поэтому использовала 100 г сливочного масла комнатной температуры, которое взбила с сахаром миксером, а затем добавила €йцо и все остальные ингредиенты.
…огурта у мен€ не было, а был домашний кефир, был жидковат. ѕоэтому € увеличила немного врем€ выпечки.
 онсиcтенци€ получаетс€ чуть влажновата€, кексового свойства, но в тоже врем€ и не кекс.
—ахарa брала 50% коричневого 50% обычного. ѕо желанию можно добавить корицу. ј еще очень интересный и красивый вариант - испечь этот пирожок порционо




Ѕыстрый (заливной) пирог с зелЄным луком и €йцом


Ѕыстрый (заливной) пирог
Ѕыстро, легко, вкусно!

ѕродукты:
кефир (йогурт, сметана) 400 г
масло сливочное 160 г
сахар 2 ст. л.
соль 0,5 ч. л.
€йцо 2 шт.
мука 280 г
разрыхлитель 1,5 ч. л.
начинка:
зелЄный лук
€йцо 2 шт.
соль
перец


 


ѕриготовление:
«елЄный лук промыть и нарезать.


 


Ѕыстрый (заливной) пирог
Ћука должно быть много, у мен€ была полна€ сковорода, слегка прогреть его с маслом, чтобы он см€гчилс€ и осел. ѕосолить, поперчить, добавить нарезанные кубиками крутые €йца.


 


 


Ѕыстрый (заливной) пирог
√отовим тесто. ћасло растопить, добавить сахар и соль, влить кефир и взбитые €йца, муку смешать с разрыхлителем, добавить к жидкой смеси, смешать до однородного состо€ни€.


 


 


Ѕыстрый (заливной) пирог
‘орму смазать маслом, вылить чуть больше половины теста.
¬ыкладываем начинку, сверху


 


 


Ѕыстрый (заливной) пирог


заливаем оставшимс€ тестом.


 


 


Ѕыстрый (заливной) пирог
¬ыпекать при 200* 35 мин.


 


 


Ѕыстрый (заливной) пирог
ќстудить до тЄплого состо€ни€, накрыв пирог полотенцем.


 




“орт за 15 минут


3849548_tort_za_15_min (700x526, 95Kb)
¬ремени на приготовление этого чудесного десерта ровно 15 минут, а удовольстви€ на весь день (или ночь)))!

»нгредиенты:
печенье ћари€(любое по ¬ашему желанию)
сливки 2-3 пачки по 200 г
сахар3-4 ст.л.(по вкусу)
ваниль
кружка крепкого заваренного кофе (при желании растворимого)
ѕриготовление


 


ƒл€ начала нужно взбить сливки, постепенно добавл€€ сахар, ванилин.


ј затем нужно будет просто обмакивать каждую печенюшку в довольно гор€чий кофе и выкладывать на дно формы, заполн€€ кусочками свободные уголки


ѕосле этого нужно будет покрыть слой печень€ взбитыми сливками (не жаднича€)


«атем оп€ть выкладываем слой "кофейного" печень€.


¬кус тортика можно варьировать по вашему желанию: например,  вместо кофе окунаем печенье в тЄплое молоко, а во взбитые сливки можно  добавить любимое варенье. 


3849548_tort_za_15_min_2 (700x525, 76Kb)


 


ƒумаю, и слой фруктов, к примеру, бананов или клубники тут также пришелс€ бы впору))
”крашать рублеными орехами, крошкой печень€, кокосовой стружкой, тЄртым шоколадом, и т.д ..




Ѕыстрый тортик без выпечки!



ƒелаетс€ все проще некуда!
„то нам нужно:
1 банка концентрированного молока без сахара
1 банка сгущенного молока с сахаром
1 лимон
песочное печенье несколько пачек или пару больших пакетов (€ брала ћарию «ат€жное, но в следующий раз возьму пом€гче что-то типа ёбилейного обычного - это будет идеальный вариант!)
ѕриготовление


 


 ¬ыливаем в посудину две банки молока, туда же сок одного лимона. Ќемного взбиваем или перемешиваем. Ѕудет очень жидкий крем, после лимона он немного загустеет, но совсем немного )) “ак и надо!


 
“еперь берем форму дл€ торта какую вам удобно ( € выстелила ее пищевой пленкой - так удобнее утром доставать тортик) и выкладываем туда слой печень€, заливаем тонким слоем крема, еще слой печень€, еще крем...так пока не кончитс€ последний.
—тавим в холодильник на ночь! 
”тром достаем нежный и вкусный торт. “ака€ вкуснотища, пальчики оближешь!


 


инет


 


 


 


»сточник

–убрики:   улинари€/¬ыпечка
 улинари€/—ладка€ выпечка,торты
 улинари€/блюда из теста
 улинари€/ѕ≈„≈Ќ№≈,Ѕ”Ћќ„ ».

ћетки:  

 ак приготовить таратушки на кефире ...

ƒневник

—реда, 29 ќкт€бр€ 2014 г. 16:39 + в цитатник

 


¬куснейший завтрак за 15 минут и домашние будут загл€дывать вам в глазки до вечера... “аратушки- это божественно вкусно, а если еще и с вареньем, да еще и клубничным! –айское наслаждение!


 ак приготовить таратушки на кефире


 ак приготовить таратушки на кефире


 “есто замешиваем простенькое- на кефире. “есто получаетс€ очень воздушное , отлично подойдет дл€ пирожков с любой  начинкой.• 1,5 стакана кефира (или простокваши, или кислого молока). 
• 1 €йцо 
• 3 ст. ложки сахара 
• 2 ст. ложки растительного масла 
• 0,5 ч. ложки соли 
• 0,5 ч. ложки соды 
• муки около 2-3 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще) 
• по желанию - пакетик ванильного сахара или 1 ст. ложку конь€ка
       
«амесить м€гкое тесто (но чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут. 
«атем посыпать стол мукой, разделить тесто на 2 части, из каждого раскатывать пр€моугольный пласт не тоньше, чем 1 сантиметр. 
Ќарезать пласты на небольшие пр€моугольнички, в середине прорезать отверстие, и через отверстие вывернуть таратушки, как хворост.
∆арить с 2-х сторон на сковороде в достаточно обильном слое разогретого растительного масла.  
ћасла должно быть достаточно, но и не излишне много; при необходимости масло можно понемногу подливать.


 ак приготовить таратушки на кефире


ѕодавать гор€чими, посыпа€ сахарной пудрой, конечно же - варенье и  мед.


 

–убрики:   улинари€/¬ыпечка
 улинари€/блюда из теста

ћетки:  

 —траницы: [1]