-Рубрики

 -ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в neskromnaja1

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.07.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 4599

Королевская глазурь или Айсинг. Рецепт и видео мастер-класс...

Среда, 16 Апреля 2014 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Королевская глазурь или Айсинг. Рецепт и видео мастер-класс

Айсинг- это калька с английского icing или royal icing, что в переводе на русский язык означает королевская глазурь. Королевская глазурь издавна считается классической отделкой английских свадебных тортов, тортов на крестины и другой подарочной и парадной выпечки. Правильно приготовленная и подсушенная, она отличается особой прочностью. Ее легко узнать по гладкой матовой поверхности и строгим линиям, придающим торту поистине царственный вид.

Королевская глазурь или Айсинг. Рецепт и видео мастер-класс (13) (507x635, 310Kb)Королевская глазурь или Айсинг. Рецепт и видео мастер-класс (2) (651x700, 384Kb)Королевская глазурь или Айсинг. Рецепт и видео мастер-класс (18) (640x480, 463Kb)Королевская глазурь или Айсинг. Рецепт и видео мастер-класс (1) (700x466, 430Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "украшаем блюда":
Часть 1 - Оформление нарезок к новогоднему столу...
Часть 2 - Праздничное оформление блюд.
...
Часть 7 - Украшение пирогов от Валентины Цуркан....
Часть 8 - Красим яйца во все цвета радуги природными красителями....
Часть 9 - Королевская глазурь или Айсинг. Рецепт и видео мастер-класс...
Часть 10 - Бант из мастики : мастер-класс.
Часть 11 - 20 веселых бутербродов для фуршетов :мастер-класс....
...
Часть 43 - 15 КРУТЫХ ИДЕЙ, СПОСОБНЫХ ПРЕВРАТИТЬ ВАШ ПИРОГ В ПРОИЗВЕДЕНИЕ ИСКУССТВА.
Часть 44 - ОТЛИЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИДЕИ.
Часть 45 - ЗАКУСКИ ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ ПРОСТО, КРАСИВО И СЫТНО.

Рубрики:  Кулинария/сладости,конфеты
Мастер класс
Рукоделие.

Метки:  

Глазури для кулича.

Дневник

Вторник, 15 Апреля 2014 г. 15:44 + в цитатник

 


            Глазурь белковая:


            150 г сахарной пудры, 1 яичный белок, 1 ст. ложка воды или молока.


            Просеянную сахарную пудру постепенно и тщательно смешиваем с остальными продуктами.


            Глазурь ромовая:


            150 г сахарной пудры, 3 ст. ложки рома, коньяка или ликера.


            Глазурь цветная:


            150 г сахарной пудры. 2-3 ст. ложки сока морковного, свекольного, шпинатного.


            Глазурь шоколадная:


            150 г сахарной пудры. 2 ст. ложки какао порошка. 3-4 ст. ложки воды.


            Просеять вместе сах. пудру и какао и постепенно, размешивая, всыпать в горячую воду.


            Глазурь шоколадная масляная


150 г. сахарной пудры. 2 ст. ложки какао порошка. 3 ст. ложки воды. 20 г сливочного масла.


            Просеять вместе пудру и какао. Смешать сначала с горячей водой, а потом с растопленным сливочным маслом.


            Глазурь лимонная


 


150 г. сахарной пудры, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка растопленного сливочного масла.


Вместо лимонного сока можно использовать другой фруктовый сок или сироп.


               ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рубрики:  Кулинария/Сладкая выпечка,торты
Кулинария/сладости,конфеты

Метки:  

 Страницы: [1]