(и еще 74528 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
блюда из мяса блюда из овощей блюда из теста булочки бутерброды бутылки всё для сада и огорода выпечка вязание крючком вязание спицами декорирование предметов декорируем предметы декупаж закуски здоровье зелёная аптека игрушки книги красота куклы куклы тильды кулинария магия магия для дома мастер класс новый год нужные советы оригинальная идея оригинальные идеи пасха печенье пироги пластика разное рисование рукоделие салаты сладкая выпечка сладости солёное тесто стекло торты точечная роспись трафареты узоры украшаем блюда украшаем сад фужеры цветы шитьё
РЕЦЕПТЫ ТОРТИКОВ И ПИРОГОВ С ВАРЕНЬЕМ. |
Самый быстрый и вкусный торт
Тесто:
-яйца – 2 шт. ,
-сахар - 1 ст. ,
-молоко – 1 ст. ,
-варенья – 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника) ,
-соды – 2ч. л. ,
-2 ст. муки.
Крем для торта:
-сметана – 2 ст. ,
-сахарная пудра – 1/2 ст.
Метки: пироги пироги с вареньем кулинария сладкая выпечка булочки |
АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО (ДЛЯ КУЛИЧЕЙ). |
Дневник |
ЧУДЕСА ЦВЕТОЧНЫЕ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА. |
Дневник |
Вот решила поделиться с вами ещё некоторыми идеями в моём исполнении. Получается очень красиво и возможно кому нибудь пригодятся такие затейки.
Тесто используйте ваше любимое, дрожжевое.
Цветочек маковый из дрожжевого теста (вид сбоку).
Раскатать тесто в пласт толщиной в 4-5 мм, выдавить стаканом кругляшки (у меня диаметром 7,5 см), смазать поверхность каждой растит. маслом, присыпать сахаром и маком.
Заготовочку сложить сначала пополам.
Затем сложить ещё раз пополам, кончики соеденить вместе и хорошо прижать. Стороны заготовочки слегка отогнуть. На цветочек необходимо сделать 5 таких штучек.
Соеденить 5 заготовочек вместе, прищепляя их сначала попарно. В серединку положить маленький шарик теста, так же обмазанный маслом и присыпаный сахаром с маком. По желанию можно сделать ещё лепестки, подложив их затем под цветочек.
И вот такой цветочек маковый из дрожжевого теста мы получим в итоге (вид сверху).
Изделия переложить на противень и поставить в тёплое место минут на 10-15, прикрыв плёнкой.
Выпекать в разогретой духовке при t-180-190°C, 15-20 минут (ничем я не смазывала).
Выпеченные изделия по желанию можно смазать сахарной глазурью (на 50 г сахарной пудры 1 ст. л. воды).
Цветочек с корицей (вид сбоку).
Раскатать тесто в пласт толщиной в 4-5 мм, выдавить стаканом кругляшки (у меня диаметром 7,5 см), смазать поверхность каждой растит. маслом, присыпать сахаром с корицей. Сделать один надрез до середины и скрутить в конус. На лепестки нужно 7 таких конусов.
Серединка цветочка делается так же, как и лепестки, только дно нужно прищепнуть и края разогнуть слегка.
Лепестки-конусы уложить не совсем плотно друг к другу, в серединку поставить раскрывшийся конус.
И вот такой цветочек с корицей мы получим в итоге (вид сверху).
Метки: Кулинария сладкая выпечка булочки фигурная выпечка |
ФРАНЦУЗСКИЕ БУЛОЧКИ. |
Дневник |
Ингредиенты:
Слоеное дрожжевое тесто
Изюм 200 г
Молоко - 0,5 л
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Приготовление:
1. Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. У меня "Звездное". Размораживаем его в холодильнике. Заранее.
2. Также накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере "Куантро" . Изюма около 200 г.
3. Готовим заварной крем. На 0,5 л молока 100г сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара, 1,5 стол. л. муки и 2 яйца.
4. Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело добавляем 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой - это чтобы яйца не свернулись. Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 5-7. 5. Остужаем крем.
6. Раскатываем тесто. Намазываем ложкой остывший крем. Затем щедро посыпаем изюмом (второй пласт у меня с шоколадными каплями), сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной прим. 2 см. Кончик смачиваем водой и прилепляем ко дну булочки. Кладем на пергамент и слегка приплюснем их. 7. Смазываем желтком для колера и даем расстояться минут 20.
8. Затем выпекаем при 180С минут 20-25. Когда достанем их из духовки, надо смазать сахарным сиропом их для блеска. Сироп: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и прокипятить. Все дерзайте, мои дорогие! Вкуснятина!
Приятного аппетита!
Метки: выпечка кулинария сладкаявыпечка булочки французские булочки |
ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА ПОЛЮБИВШАЯСЯ МНОГИМ — ВЕРТУТА С ЯБЛОКАМИ. |
Дневник |
Готовить легко и быстро!
Ингредиенты:
мука пшеничная — 500-550 грамм
Вода — 1 стакан
растительное масло — 0,5 стакана
Начинка:
сахар и корица по вкусу.
Приготовление:
Муку просеять в миску, делаем углубление и вливаем туда подсолнечное масло и воду. Затем перемешиваем вилкой, при необходимости добавляя муку замешиваем крутое тесто.
Для начинки яблоки нарезаем кубиками, добавляем сахар и корицу, перемешиваем.
Тесто раскатываем пластом, выкладываем начинку, и сворачиваем рулетом. Затем придаем форму улитки.
Выкладываем вертуту на противень, застеленный бумагой и запекаем при 180°С в течение 35-40 минут.
Вертуту остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Метки: Кулинария выпечка вертута с яблоками пирог с яблоками сладкая выпечка булочки |
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО "ДЛЯ ЛЕНИВЫХ". |
Дневник |
Потратьте 5 минут и приготовьте это дрожжевое тесто. Готовить из него можно пирожки с любой начинкой, булочки, беляши, сосиски в тесте, пироги, пиццу... Тесто можно хранить в холодильнике до трех суток (не перекисает), можно замораживать. Даже если вы готовите тесто впервые - у вас получится!
Я хоть и люблю "возиться" с тестом, но этот рецепт - просто находка! Времени на приготовление нужно всего пять минут. Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу... Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт. Получается у всех!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Готовить тесто очень просто. Не нужно даже месить руками. Как я готовлю это тесто - смотрите на видео. Там весь процесс показан всего за минуту. Высыпаю в миску 4 стакана муки и дрожжи. Затем постепенно наливаю теплое молоко, добавляю сахар, соль, подсолнечное масло. Все ингредиенты перемешиваю ложкой.
Затем постепенно добавляю еще стакан муки. Тесто выкладываю в целлофановый пакет и убираю в холодильник.
На видео видно, как подошло тесто через час, затем через три часа.
Готовить из такого теста можно уже через 2 часа. Но если тесто будет лежать в холодильнике дольше - с ним ничего не произойдет. Я часто делаю тесто с вечера. И готовлю что-нибудь вкусненькое на следующий день.
Тесто готово. Достаем из пакета, слегка обваливаем в муке и формируем пирожки.
Готовить из этого теста можно пирожки с любой начинкой. Можно жарить или выпекать в духовке. Но вкуснее, конечно, пирожки жареные.
Метки: кулинария выпечка тесто ленивое тесто пирожки булочки |
ТЕСТО НА СГУЩЕНКЕ . |
Дневник |
300 мл.воды(кипяток)
150 гр. сгущеное молоко
500 мл. йогурта 1,5% c холодильника
2 ст.л. сахара
1 ч. л. соли
2 яйца
7 гр. сухих дрожжей
1250 гр.муки
В сгущенку залить кипяток, размешать, сгущенка должна раствориться и должна быть теплой не горячей, залить йогурт, добавить сахар, яйца, соль, дрожжи.
Все перемешать и добавить муки.
Замесить.
В конце замеса 2 ст.л. раст.масла, положить в целофан.
Пакет в холодильник!
Можно достать уже через 2,5 часа.
Все, еще раз замесим и можно работать. получаются очень вкусные пироги.
Метки: КУЛИНАРИЯ ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА БУЛОЧКИ ПЕЧЕНЬЕ |
КРАСИВАЯ ФИГУРНАЯ ВЫПЕЧКА . |
Дневник |
Метки: Кулинария сладкая выпечка булочки печенье фигурная выпечка |
Выкрутасы с тестом. Как красиво завернуть тесто. |
Дневник |
СДЕЛАВ ОТВЕРСТИЯ В БИСКВИТНОМ КОРЖЕ, ДАЖЕ НЕ ПОДОЗРЕВАЛА, ЧТО РЕЗУЛЬТАТ БУДЕТ НАСТОЛЬКО ХОРОШ! тесто пропиталось кремом полностью..
Оказывается сделать красивую выпечку совсем не сложно! Наша редакция собрала самые простые варианты приготовления ажурных пирогов и булочек, надеемся, они обязательно тебе пригодятся…
Как красиво завернуть тесто.
Надеемся, тебе пришлись по душе эти полезные лайфхаки для выпечки. Не забудь поделиться ими с подругами!
Источник
Метки: выпечка выкрутасы с тестом кулинария сладкая выпечка булочки пироги |
Роскошная идея выпечки слоек-"розанчиков". |
Дневник |
Идея выпечки из готового слоеного теста ,на мой взгляд, самая удачная!
Размороженное при комнатной температуре слоеное дрожжевое тесто делим на квадратики приблизительно 10 х 10 см и делаем вот такие надрезы:
Формируем "цветочек" сверху заготовки:
Поместим заготовки на противень с пергаментом:
Теперь Вы вправе выбирать какую любимую начинку в булочки сегодня хотите разместить.
Я предпочитаю банан в качестве начинки:
или крупный изюм:
Включаем на разогрев электрическую духовку на прогрев, а за это время наши розанчики "поправляются" в объёме:
Выпекаем 15 - 20 минут при t = + 180 °С до готовности.
Традиционно охлаждаем готовые изделия на решетке:
Пока наши "цветочки" охлаждаются - готовим вкусный чай.
Чтобы скрыть недостатки выпечки можно притрусить верх изделия сахарной пудрой:
Источник
Метки: выпечка булочки пирожки сладкая выпечка кулинария |