-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Neites

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.09.2010
Записей: 4816
Комментариев: 1098
Написано: 7054


"Отбивные" из баклажанов

Пятница, 28 Июля 2017 г. 06:38 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Отбивные" из баклажанов - только ничего отбивать не нужно


На вкус эта закуска очень напоминает мясо! Очень просто и очень вкусно! Отбивные из баклажанов. Только ничего отбивать не нужно. Способ приготовление настолько прост, что справится любой.

Позвонила мне подруга и попросила простенький рецепт из баклажанов. "Отбивные" - говорю. "Нет - возразила она, - это долго. Запекать, чистить, отбивать..." В общем, рецепт моих отбивных её устроил. Ничего запекать и отбивать не нужно! Главное - правильно нарезать баклажан. Все просто. Угощайтесь!
 
Сразу отвечу на вопросы (мне их очень много подруга задавала):

- пропечься успевает

- не горчит

- кляр не отваливается

- баклажан в кляре мягкий и вкусный

- вкус необычный (на баклажан мало похож)

- ОЧЕНЬ вкусно!

 


 


0_dfd3c_acdd15b9_S (100x99, 13Kb)

 

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Шпрингерле

Среда, 26 Июля 2017 г. 10:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Wild_Katze [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малоизвестное рождественское нюрнбергское лакомство

На Рождественской ярмарке в Нюрнберге есть малоприметная лавка, которую многие гости ярмарки просто не замечают. Еще бы, в этой лавке нет блеска елочных игрушек, здесь не стоят заманчивые бутылки глинтвейна с их яркими этикетками, отсюда не тянется сильный дух этого глинтвейна. Но если остановиться возле этой малоприметной лавки, можно увидеть, узнать интересное. А возможно, и купить его.
А меня остановила возле этой лавки эта милая парочка, сделанная замечательно и со вкусом.
Paar (525x700, 335Kb)
Оказалось, что в этой лавке продается редкое рождественское лакомство - печенье "Яичный сахар" (Eierzucker). Меня это заинтересовало. Поиски в интернете дали небольшой результат. Это печенье чаще всего называют "Шпрингерле" (Springerle) и оно более известно в южных и юго-западных регионах Германии и в прилегающем к ним Эльзасе (Франция).
Eierzucker1 (700x464, 308Kb)
"так называемые шпрингерле или спрэнжерли (sprengerle или springerle) — «печатные» анисовые печенья или пирожные, чаще всего круглые или в форме сердца. Эта рождественская традиция существует в Эльзасе (а также в южной Германии и некоторых частях Швейцарии) примерно с XV века, когда для создания на тесте определенного рельефа стали использоваться разнообразные деревянные формочки для оттиска, украшенные резными рисунками по различным мотивам, связанным с повседневной деревенской жизнью, библейскими сюжетами, важными историческими событиями и достопримечательностями, а также символами любви, долголетия, плодородия." (http://www.mishanita.ru/2010/03/15/3894/)
Eierzucker2 (700x675, 333Kb)
Далее в той же статье написано:
"Буквально название печенюшек springerle переводится как «маленькие попрыгунчики». Историки предлагают различные объяснения такого названия: кто-то связывает его с часто изображавшимся в эпоху Возрождения мотивом скачущей лошади или всадника, кто-то ссылается на то, что во время выпекания печенье поднимается и «подпрыгивает», кто-то подчеркивает, что сформованное печенье легко отделяется, буквально «выпрыгивает» из формочек."
Eierzucker3 (700x535, 219Kb)
В лавке висел рецепт этих печенюшек, причем написанный на двух языках по-английски и по-немецки.
Eierzucker4 (467x700, 209Kb)
Eierzucker5 (554x700, 303Kb)
А в интернете мне удалось найти такой рецепт печенья "Шпрингерле" (http://pe4emtort.ru/index.html?id=36&name=pages&op=view)
"500 г муки;
1/2 чайной ложки углекислого аммония;
1 столовая ложка рома;
4 яйца;
400 г сахара;
мука для раскатывания теста;
маргарин для смазывания формы;
2 столовые ложки анисовых семян.

В кастрюлю просеять муку, в течение получаса разогреть в предварительно нагретом до 50° С духовом шкафу. Углекислый аммоний развести в роме. Яйца с добавлением сахара взбивать в пену до полного растворения сахара. Добавить аммоний, затем постепенно всыпать муку и все вымесить электромешалкой в плотное тесто. Тесто накрыть полотенцем и на 1 час при комнатной температуре оставить на расстойку. Затем на посыпанной мукой рабочей поверхности тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, поверхность пласта посыпать тонким слоем муки. В тесто вдавить печатные формочки, по краям формочек тесто обрезать. Печатное печенье отделить от формочек и уложить на смазанный жиром и посыпанный анисом противень. Излишки муки удалить кисточкой. Печенье на ночь оставить подсушиваться при комнатной температуре. На следующий день печенье испечь в предварительно нагретом до 150° С духовом шкафу на средней полке примерно в течение получаса. При необходимости через 15 минут печенье накрыть пергаментной бумагой. Затем печенье достать из шкафа и остудить на кухонной решетке. Шпрингерле нужно испечь примерно за три недели до подачи к столу и хранить в керамической посуде с крышкой, в этом случае печенье станет мягким.

Указание: формы для этого печенья очень дорогие. Печенье можно испечь в виде прямоугольников, а красиво раскрасить уже после выпекания.

СОВЕТ
"Шпрингерле", разукрашенные пищевыми красками или темперой, по сути предназначены для украшения новогодней елки. Для этого не забудьте перед выпеканием вырезать в печенье отверстие для подвешивания."

Попробуйте к Новому году сделать такое забавное печенье.



Серия сообщений "Пряники, лакомства, напитки и сувенирные кружки":

Часть 1 - Сердечные яблоки
Часть 2 - Разные вкусности на Рождественской ярмарке Нюрнберга
...
Часть 8 - Адский напиток - Огненный пунш
Часть 9 - Сувенирные кружки нюрнбергской рождественской ярмарки 2010 года и немецкий напиток с русским именем
Часть 10 - Малоизвестное рождественское нюрнбергское лакомство
Часть 11 - Рождественские напитки и новые рождественские кружки 2011 года
Часть 12 - Нюрнбергская Рождественская ярмарка: поросята и шестеренки - что общего?
Часть 13 - Сувенирные кружки 2012 года на нюрнбергской Рождественской ярмарки
Часть 14 - ПРЯНИК НА РОЖДЕСТВО


Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Sanquhar Baby Bonnet

Среда, 26 Июля 2017 г. 09:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Черно-белая жаккардовая детская шапочка с ушками. Sanquhar Bonnet by Elanor Lynn.

дш10 (700x581, 232Kb)
Размер:
3-12 месяцев (1-2 года, 2-6 лет).

Окружность шапочки:
38 (43, 48) см.

Читать далее
Рубрики:  головные уборы

Метки:  

КАК ПОКУПАТЬ НА РАВЕРЛИ и не только

Воскресенье, 23 Июля 2017 г. 11:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Lev_igra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ПОКУПАТЬ НА РАВЕРЛИ и не только

Очевидное-невероятное 3

 

Начало.
Продолжение.

Ну что, продолжим?


Пытаясь обмануть систему и купить что-нибудь без учётной записи в PayPal я столкнулась с проблемой: как они определят, куда высылать файлы, если я - не зарегистрированный пользователь??? Где писать адрес???

Не знаешь сама - спроси у людей. Что я и сделала. Спросила.
Получила ответ: в настоящее время отключена возможность оплаты описаний с равелри без создания учётной записи в системе PayPal.



Печально. Но не смертельно.
Если вы уже ходили по моим ссылкам в предыдущих постах, то заметили: у системы PayPal есть официальная страница на русском.


делайте всё по инструкции, нажимайте на кнопочки.
Открывайте "мыло" и читайте письма, которые вам присылает система, переходите по ссылкам, которые будут в письмах.
Ничего сложного.

Вам потребуется только 2 вещи:  адрес электронной почты и пластиковая карта.

Читать далее...
Рубрики:  Полезные навыки

Метки:  

Как вязать пуховый платок

Пятница, 21 Июля 2017 г. 13:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Lev_igra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как вязать пуховый платок




IMG_4781p (700x479, 300Kb)
 

Читать далее...
Рубрики:  Шали

Метки:  

Шаль

Пятница, 21 Июля 2017 г. 13:37 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаная спицами шаль оренбургским кружевом.

.
29-205 (532x700, 41Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Шали

Метки:  

трансформер

Воскресенье, 02 Июля 2017 г. 11:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарф - трансформер (выкройка и способы ношения)


more>>>>>>>>>>>
Рубрики:  Палантины

Метки:  

шарф Ледник

Воскресенье, 02 Июля 2017 г. 11:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Фрау_Лошадь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарф "Ледник" от Шеннон Окей. Потрясающий жаккард

Шикарный шарф от Шеннон Окей, который почему-то называется "Ледник" можно связать из любой пряжи и несколькими способами: как двусторонний жаккард, как простой жаккард (рекомендуется без протяжек), или как теневой узор.

В зависимости от выбранной пряжи и техники вязания вам потребуется сделать образец

1.2 (400x533, 302Kb)    2.7 (400x533, 213Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Палантины

Метки:  

трансформер

Воскресенье, 02 Июля 2017 г. 11:09 + в цитатник
Это цитата сообщения MerlettKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Болеро, жилет, жакет - палантин трансформер ☆ вязание спицами


Читать далее...
Рубрики:  вязаная одежда

Метки:  

трансформер

Воскресенье, 02 Июля 2017 г. 10:59 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальный жакет трансформер вяжется спицами из трех полос

C1wSRWKhzcg (561x604, 81Kb)
Из одного жакета можно получить два варианта.
Описание дано для размера S-M (L-XL). Бюст 80-90 (90-100) см.

Длина жакета (версия 1) - 48 (54) см.

Длина жакета (версия 2) 63 (69) см.

Длина рукава по внутренней стороне 36 (40) см.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  вязаная одежда

Метки:  

Шляпки крючком

Суббота, 24 Июня 2017 г. 08:55 + в цитатник
Это цитата сообщения tatMel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шляпки -шапочки от Виринеи.

Автор шляпок: Виринея

Шляпки-шапочки Very Happy

Читать далее...
Рубрики:  головные уборы

Метки:  

ТАРТАН КРЮЧКОМ

Пятница, 26 Мая 2017 г. 14:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Ageeva_Tania [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ВЯЗАТЬ ТАРТАН КРЮЧКОМ.

Орнамент из пересекающихся горизонтальных и вертикальных полос разного цвета и ширины – это не клетка. Это тартан, который в России чаще называют «шотландкой».

Источник

Т (700x525, 234Kb)


Т1 (700x525, 231Kb)



Читать далее...
Рубрики:  Узоры

Метки:  

удлиненный жилет

Четверг, 11 Мая 2017 г. 05:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Zapara [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Элегантный удлиненный жилет.

***
0_73bc0_84da07c7_XXL (282x547, 55Kb)
Читать далее...
Рубрики:  вязаная одежда

Метки:  

Берет платочной вязкой

Среда, 10 Мая 2017 г. 08:23 + в цитатник
Это цитата сообщения arium [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Берет платочной вязкой поперёк

Берет связан простой платочной вязкой, в описании написано убавлять петли но я буду пробовать частичным вязанием...

 
Берет платочной вязкой поперёк
Читать далее...
Рубрики:  головные уборы

Метки:  

Берет лицевой гладью

Среда, 10 Мая 2017 г. 08:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Lutik58 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапочки.Красивые модели.

Продолжение
Рубрики:  головные уборы

Метки:  

Жаккарддвусторонний. Накидка

Суббота, 25 Марта 2017 г. 13:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Селена_Тавр_96 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Накидка

DOUBLE_43 (676x700, 385Kb)

Рубрики:  Шали

Метки:  

Поиск сообщений в Neites
Страницы: [241] 240 239 ..
.. 1 Календарь