Согласись,летом не всегда хочется готовить сытные мясные блюда. Тогда на помощь приходят изящные рецепты с овощами. Один из таких — воздушная кабачковая запеканка. Сочная,питательная и ароматная выпечка станет идеальным вариантом для завтрака обеда или ужина. Сезон кабачков в самом разгаре.

Запеканка из кабачков с сыром

Ингредиенты:

• 0,5 кг кабачков
• 200 г муки
• 2-3 яйца
• 100 г сметаны
• 100 г твердого сыра
• 0,5 ч. л. соды
• ½ ч. л. соли
• 1/3 ч. л. перца
• 50 г зелени

Приготовление:

1. Промой тщательно кабачки. Если они старые,сними с них кожицу.
   
2. Натри кабачки на крупной терке,затем отожми из них сок.
   
3. Погаси соду,добавив в нее 3-4 капли столового уксуса. Добавь соду в сметану и оставь смесь на 5 минут.
   
4. Чтобы не терять даром время,натри на мелкой терке сыр и поруби зелень.
   
5. Добавь в сметану перец,соль и куриные яйца. Затем насыпь муку и перемешай тесто.
   
6. В густую массу добавь кабачок,сыр,зелень и тщательно всё перемешай.
   
7. Смажь форму для запекания растительным маслом и вылей в нее густое тесто. Готовь запеканку в духовке при температуре 180 градусов. Время запекания — 40 минут.
   

Порадуй родных этим потрясающим блюдом,а также узнай,как приготовить сытные рулеты из кабачков! Но на этом мы с вами не прощаемся,заходите ещё!

Источник →