СЛАДКИЙ БЛИННЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ И КОКОСОВЫМИ КРАНЧАМИ

Четверг, 30 Января 2014 г. 14:40 + в цитатник

Этот замечательный пирог можно приготовить с любыми начинками по вашему вкусу, с капустой, с творогом, яблоками, ягодами и т.д. Казалось бы, обычные блинчики, а в результате получается вкусный и очень эффектный пирог к любому, даже праздничному чаепитию. Сегодня приготовим сладкий блинный пирог с варёной сгущёнкой и кокосовыми кранчами.

Для приготовления сладкого блинного пирога с варёной сгущёнкой и кокосовыми кранчами вам потребуется:

12-15 тонких блинчиков;

200 г вареной сгущенки;

100 г молока;

2 яйца;

½ ч. л. сахарного песка;

½ ч. л. сахарной пудры;

10-15 г кокосовых кранчей*.

* - Мякоть кокоса разминают, нарезают, и высушивают для получения тонких, белых, эластичных пластинок - кокосовых кранчей. Они великолепно подходят как декоративное украшение поверхности тортов и пирожных, десертов и мороженого, а также как добавка в тесто при выпечке кексов, бисквитов, печенья и других изделий.

Сгущенку сварить или воспользоваться вареной покупной.

Заранее подготовить заливку для пирога. Для этого яйца взбить вилкой, добавить сахарный песок и молоко, ещё раз взбить. Заливка для сладкого блинного пирога готова.

Блинчики испечь по вашему любимому рецепту, немного остудить.

На каждый блинчик выложить немного вареной сгущенки, добавить кокосовые кранчи и свернуть блинчик в "трубочку".

Аналогично начинить и свернуть остальные блинчики.