ОВОЩНОЙ САЛАТ СЛОЯМИ.Заготовки на зиму

Пятница, 17 Августа 2012 г. 16:51 + в цитатник

Цитата сообщения Марьяша5

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ОВОЩНОЙ САЛАТ СЛОЯМИ.Заготовки на зиму.

ОВОЩНОЙ САЛАТ СЛОЯМИ.

Ингредиенты :
морковь, перец, лук,
не очень спелые помидоры.

Маринад на 1л воды :
лавровый лист 2шт.
перец душистый и горошек - штук по 5
соль - 1 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
уксус 9% - 1/4 стакана (стакан 200г)

Приготовление :
Маринад кипятить 5 минут, охладить.

Овощи порезать кружочками.
Слоями сложить овощи в банки, добавить веточки петрушки.

Залить холодным маринадом, сверху налить 1 ст.л растительного масла.

Стерилизовать 10 минут, закрутить, перевернуть вверх дном, укрыть и держать до остывания.

Я не стерилизую, но банки предварительно обдаю кипятком, ничего не закатываю, но храню в холодильнике.

Приятного аппетита!

http://slana.livejournal.com/47990.html#cutid1

Серия сообщений "Консервация":
Часть 1 - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ИЗ ОГУРЦОВ
Часть 2 - огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой)
...
Часть 28 - Зеленые помидоры - солим, фаршируем, маринуем - ЗАГОТАВЛИВАЕМ!
Часть 29 - Салат из огурцов на зиму
Часть 30 - ОВОЩНОЙ САЛАТ СЛОЯМИ.Заготовки на зиму
Часть 31 - Консервированное ассорти из овощей
Часть 32 - Синенькие сладкие.
...
Часть 36 - МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ "МОЗАИКА"
Часть 37 - Зелёные помидорчики
Часть 38 - Консервация