Слойки "Завитушки"

Четверг, 27 Апреля 2017 г. 01:07 + в цитатник

Цитата сообщения Мариникка

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Слойки "Завитушки"

Тесто слоеное дрожжевое — 250 г

Молоко сгущенное (вареное) — 2 ст. л.

Сахар коричневый — 1 ст. л.

Желток яичный (для смазывания поверхности слоечек) — 1 шт

1. Тесто необходимо раскатать толщиной примерно 2-3 мм.

2. По всей поверхности теста распределить при помощи силиконовой лопатки вареное сгущенное молоко.

3. Тесто сложить вдвое. При помощи круглого ножа (для пиццы) нарезать на полоски шириной около 2,5 см

4. Скрутить полоски жгутиком.

5. Завернуть в виде улитки.

6. Слоечки выложить на противень, застеленный пергаментом или силиконовыи ковриком. Поверхность слойки смазать яичным желтком.

7. Каждую слоечку посыпать коричневым сахаром. Оставить булочки примерно на 40 минут в теплом месте для подъема и выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.