-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в natali2311

 -Подписка по e-mail

 

Домашние трюфели в какао

Четверг, 29 Декабря 2016 г. 11:40 + в цитатник
O79lmgWd (700x466, 64Kb)

Любите шоколадные конфеты? Тогда непременно попробуйте приготовить по этому рецепту домашние трюфели в какао – это быстро, просто и очень вкусно!

Конечно, приготовлением домашних конфет сегодня занимаются немногие. А зря! Вот такие, к примеру, трюфели, как в нашем сегодняшнем рецепте, готовятся очень просто и достаточно быстро, получаются нежными, вкусными и без вредных добавок, обеспечивающих длительность хранения (в отличие от магазинных), а не это ли главное: чтобы еда была быстрой в приготовлении, вкусной и полезной?

Трюфели – шоколадные конфеты, названные так за внешнее сходство с одноименными грибами. Классические трюфели готовятся на основе ганаша – крема из сливок, шоколада и сливочного масла. Основа конфет из ганаша глазируется шоколадом, затем они панируются в какао, вафельной крошке или орехах и убираются после приготовления в холодное место, чтобы застыть.

Такие шоколадные конфеты по достоинству оценят все сладкоежки, а вы не потратите на их приготовление много времени. Попробуйте!

Вам понадобится:

500 г темного шоколада
210 мл сливок 35%
25 г сливочного масла
какао-порошок

Время приготовления: 20 минут

Как приготовить домашние шоколадные трюфели:

В ковш или небольшую кастрюлю влить сливки и на среднем огне хорошо их подогреть, положить сливочное масло и перемешать все ложечкой, довести смесь до начала кипения и сразу снять с плиты.

Добавить в горячие сливки шоколад, разломав его предварительно на кусочки, до полного растворения шоколада перемешивать смесь венчиком, затем перелить массу в глубокую миску и дать ей полностью остыть.

Руками или двумя чайными ложками формовать из получившейся шоколадной массы шарики с грецкий орех размером (периодически смачивать руки или ложки в теплой воде, чтобы смесь не прилипала).

Высыпать в сухую чистую миску какао, запанировать в нем каждый шарик после приготовления, выложить их на плоскую тарелку, застеленную пергаментом, и убрать в холодильник для застывания.

Перед подачей застывшие трюфели еще раз обсыпать какао.

Приятного чаепития!


Вкус трюфелей на 100% будет зависеть от качества шоколада и сливок. Можно использовать любой шоколад – молочный, темный, их смесь 1 к 1, главное – чтобы он был хорошим. Добавить в конфеты при их формовке можно орехи, сухофрукты и т.д.

U7cNoLAG (500x333, 25Kb)


Рубрики:  Кулинария/десерты


Процитировано 12 раз
Понравилось: 5 пользователям



Алла_Студентова   обратиться по имени Четверг, 29 Декабря 2016 г. 13:52 (ссылка)
Поздравляю с наступающим Новым годом и Рождеством!
Ответить С цитатой В цитатник
El-ena-k   обратиться по имени Суббота, 31 Декабря 2016 г. 16:20 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку