-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в natali2311

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.05.2010
Записей: 6019
Комментариев: 36591
Написано: 45809






Сливовая пастила. Видео рецепт

Среда, 21 Сентября 2016 г. 19:21 + в цитатник
Понадобится: 1 кг спелых слив, 300 г сахара, 1 стакан чистой дистиллированной воды, 3-4 ч.л. оливкового масла, ½ лимона.

Как приготовить пастилу из слив. Спелые сочные сливы промыть, обсушить, надрезать каждую по всей поверхности, доходя до косточки, повернуть половинки в разные стороны, открыть сливу (как авокадо), вырезать косточку из одной половинки, разрезать каждую половинку еще пополам. Выложить сливы в глубокую кастрюлю, полить соком лимона, влить стакан воды, под крышкой довести на сильном огне до кипения, убрать крышку, сделать слабый огонь, уварить до выпаривания воды 20-40 мин, убрать с плиты кастрюлю. В блендере пюрировать горячие сливы, всыпать 300 г сахара, перемешать в течение 15 мин, пока сахар не растворится. Застелить противень пергаментом, смазать оливковым маслом, вылить сливовое пюре, разровнять его так, чтобы толщина была не более 1 см и сушить либо 2-3 дня на солнце, либо в духовке, нагретой до 100 градусов, 4-6 ч. Готовая пастила упругая, мягкая, без грубых твердых мест. Нарезать пастилу, аккуратно снять с пергамента, скрутить в рулетики, положить их в чистую сухую банку, убрать в холодильник на хранение или в шкаф (если в комнате не более 20 градусов тепла).



Рубрики:  Кулинария/десерты

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 4 пользователям

Белёвская яблочная пастила

Среда, 21 Сентября 2016 г. 19:08 + в цитатник
Белёвская пастила - одна из вкусных достопримечательностей Тульской области, известная уже полтора века. Делают ее только из антоновских яблок. Не знаю, имеет ли этот рецепт что-нибудь общее со старинным, но, во всяком случае, такая пастила по вкусу не отличается от той, что продают под названием «Белёвская».
11174_51809-300x0 (300x225, 24Kb)

Ингредиенты:

Яблоки "Антоновка" — 1,5-2 кг
Белок яичный — 2 шт
Сахар — 1 стакан

Процесс приготовления:

Процесс растянутый по времени, но не сложный.

1. Моем, чистим и режем яблоки. Я делала это специальным приспособлением, которое сразу вырезает из яблока сердцевину и режет его на 8 частей. Мне кажется, что и чистить яблоки не обязательно – все равно потом через сито протирать.

2. Запекаем яблоки в духовке при 170-180 С° около 15 минут. Вы сами увидите, как они «поплывут». Протираем яблоки через сито.

3. Добавляем 0,5 стакана сахара и взбиваем, пока масса не побелеет и немного не увеличится в объеме. Некоторые предлагают взбивать около часа, мне терпения хватило на 15 минут.

4. Отдельно взбиваем белки, по ложке добавляя к ним сахар. Взбиваем хорошо, до жестких пиков.

5. Смешиваем яблочную массу с белковой, 3-4 ложки откладываем в отдельную посуду (позже пригодится)…

6. …остальное выкладываем на противень, на бумагу для выпечки и отправляем в духовку. При температуре 100 С° пастилу нужно сушить в ПРИОТКРЫТОЙ духовке 5-7 часов. Масса должна потемнеть до приятного золотисто-коричневого цвета и стать упруго-плотной. Готовность я проверяла зубочисткой.

7. Пастилу отделяем от бумаги (можно бумагу слегка смочить) и разрезаем на 3-4 части. Складываем слоями, промазав каждый той самой массой, которую мы откладывали, и отправляем в духовку еще на 2 часа (температура 100 С°, дверца приоткрыта). После втираем в брусочек сахарную пудру. Завернутая в пергамент, пастила хорошо хранится даже при комнатной температуре.

Рубрики:  Кулинария/десерты

Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 3 пользователям

Яблочная пастила (мармелад)

Среда, 21 Сентября 2016 г. 18:54 + в цитатник
Пастила яблочная... вкусная-превкусная!
dscn9528 (520x390, 40Kb)

Это рецепт наших бабушек. Забытый вкус детства.
Незаменимое, полезное и очень бюджетное лакомство, особенно, когда хороший урожай яблок.Однажды посмотрела, сколько стоит такая,настоящая пастила...удивляюсьсмеюсь И тем более классно, что использовать можно и нужно ! яблоки перезрелые "как картошка" или с "бочками" . Итак рецептик :
1.5 кг яблок(без кожуры и семенных коробочек)
7 столовых ложек сахара ( это в оригинальном рецепте,но можно по вкусу или вообще не класть)
1 лимон (цедра и сок) (по желанию)
1 кофейная ложка корицы(по желанию)

В антипригарную (желательно) ёмкость налить 1/2 стакана воды, средний огонь. Я сразу чищу, режу и выкладываю яблоки в воду в процессе нагревания. Влить лимонный сок Перемешивать на среднем огне, пока не начнёт "отдавать сок". Добавить сахар и томить на самом маленьком огне, выпаривая жидкость.

Пюрировать блендером (за неимением такового - протереть через мелкоячеестое сито или просто размять толкушкой ).

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать минимальным количеством растительного масла без запаха и выложить пюре ровным слоем.
Сушить в духовке при минимальной температуре, можно с конвекцией ,до тех пор,пока поверхность перестанет липнуть к пальцам.

Свернуть плотно рулетиком. Хранить в пергаментной бумаге или бумаге для выпечки в сухом прохладном месте.

Из этого количества яблок - выход примерно 300 граммов пастилы.

Еще один видео-рецепт:



Рубрики:  Кулинария/десерты

Метки:  


Процитировано 13 раз
Понравилось: 5 пользователям

Белевская пастила - случайная ошибка или чудесная находка?

Среда, 21 Сентября 2016 г. 18:43 + в цитатник
Это цитата сообщения ElenPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

пас (500x333, 59Kb)
Источник http://vsedeserti.ru/iz-fruktov-i-yagod/belevskaya...shibka-ili-chudesnaya-naxodka/

Вся вкусная затея началась с маленькой неприятности – была нарушена технология печенья из яблок сорта «Антоновка» (сорт яблок крайне важен).
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/десерты

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Белевская пастила из красной смородины

Среда, 21 Сентября 2016 г. 18:31 + в цитатник
Это цитата сообщения LRochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/десерты

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

Белевская пастила

Среда, 21 Сентября 2016 г. 18:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Vsesama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушная слоеная белевская пастила была изобретена и запущена в производство купцом Амвросием Павловичем Прохоровым. Случилось это в далеком 1890 году в небольшом городе Белеве, что в Тульской губернии, а уже через несколько лет прохоровская пастила, нареченная белевской, стала поставляться и получила признание во многих крупных городах России, а затем и европейских столицах. В настоящее время пастила производится в очень ограниченных количествах и, к сожалению, не имеет широкой известности. Сегодня это, в первую очередь, сувенир, символ, частичка культурного и национального наследия, а не сладость, которую можно запросто купить в любом супермаркете. А все потому, что уж больно затратное и хлопотное производство: и ингредиенты нужны натуральные, да и процесс длительный… Но к счастью белевскую пастилу можно легко приготовить в домашних условиях, да и готовится она из доступных простых ингредиентов – антоновских яблок, куриных белков и сахара. Попробуем?

БЕЛЕВСКАЯ ПАСТИЛА




Рубрики:  Кулинария/десерты

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Хакеры обнажили гнилое западное нутро

Пятница, 16 Сентября 2016 г. 12:26 + в цитатник
1473969281_vada (676x547, 68Kb)

Чиновники всемирного антидопингового агентства слёзно просят российские власти повлиять на хакеров, разглашающих информацию о приёме олимпийскими чемпионами США запрещённых веществ.

Любопытно, что после всех необоснованных отстранений российских спортсменов западные спортивные чиновники полагают, что Россия будет заинтересована в защите информационных хранилищ ВАДА от атак хакеров. ВАДА обвиняет в атаках российских хакеров, однако, доказательств у организации нет. А на нет, как известно, и суда нет.

13 сентября хакерская группа «Fancy Bears» опубликовала первую часть допинговых секретов Запада. Масштабы преступлений поистине потрясают. Американские теннисистки Серена и Винус Уильямс, гимнастка Симона Байлз, баскетболистка Елена Делле Донн были уличены в приёме запрещённых препаратов, однако, были допущены к соревнованиям в Рио.

Эксперты были поражены показанием их проб, так как в крови американских атлетов были обнаружены наркотики. Золотые медали в копилку сборной США приносили закоренелые наркоманки.

Сегодня Запад ждала новая порция разоблачений. Среди разоблачённых спортсменов оказались американские спортсмены-медалисты: теннисистка Бетани Маттек-Сандс, тяжелоатлетка Мишель Картер, прыгун в воду Сэм Дорман, фехтовальщица Дагмара Возняк. Кроме того допингом злоупотребляли также британские, немецкие, польские, чешские, датские и румынские медалисты.

Amerikantsy-doping-750x346 (700x322, 46Kb)

Под удар также попал российский серебряный медалист – боксёр Миша Алоян. Так что, говорить о каком-то заказе российских властей не приходится. Неужели западные чиновники полагают, что, выполняя заказ российских властей, хакеры не смогли бы скрыть отчёт по Алояну?!

Огульные обвинения России вообще прочно вошли в западную политическую моду. Глава комитета по внутренней безопасности палаты представителей США Майк Маккол накануне заявил, что российские хакеры взломали серверы не только демократической партии, но и республиканской.

Макколу очень хотелось объявить об угрозе национальной безопасности. На его беду взлом республиканцев опроверг партийный директор по коммуникациям Шон Спайсер.

В общем, хакерская истерия всецело поглотила западный мир. Акцентируя внимание на проблеме хакеров, политики и чиновники отвлекают общественность от главных проблем, а именно от прогнившего мирового спорта и политической системы США.

Неудобная правда по-разному влияет на западных чиновников. Одни просят Россию подействовать на хакеров, другие, как официальный представитель Белого Дома Эрнест, обещают найти взломщиков и покарать. По реакции западных чиновников видно, что их застали врасплох, наступив на больную мозоль. Что ж, они того всецело заслужили. Я бы в хакеры пошёл, пусть меня научат.


Автор: Илья Новицкий

Источник фото: eurosport.com

Рубрики:  Политика

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Как очистить "бабушкины" кастрюльки и сковородки

Суббота, 10 Сентября 2016 г. 13:04 + в цитатник
У каждой хозяйки наверняка где-то на кухне хранится "бабушкина" посуда - кастрюльки и сковородки! Те сковородки и кастрюльки, которые можно купить сейчас, не сравнится с тем качеством, которое было раньше. Но как готовить вкусные блюда, когда посуда покрыта неотмываемым подгоревшим слоем жира? И возможно ли дать любимой кастрюльке или сковородке вторую жизнь? Выход есть! С этим способом ваша старая любимая посуда будет как новая! Так же можно поступить и с чугунной посудой.

Нам понадобится:

1) клей ПВА универсальный (обычная средняя баночка, у меня 125 г) 1 шт. (раньше я использовала силикатный канцелярский клей - "жидкое стекло")
2) хозяйственное мыло 72% 1 шт.

Итак, для начала на крупной терке натереть хозяйственное мыло.

В большую емкость (напр. глубокий таз или оцинкованный бак) заливаем воду и доводим ее почти до кипения. В этот момент убавляем огонь и насыпаем в таз натертое мыло и клей ПВА. Все тщательно перемешиваем, чтобы мыло растворилось. В раствор опускаем сковороду.

И... не пугайтесь... варим ее 2 часа на среднем огне, подливая воды, когда часть раствора будет испаряться. Обязательно включаем кухонные вытяжки.

По истечении 2-х часов сливаем весь раствор и под струей воды немного охлаждаем саму сковороду. Далее слегка потрем металлической губкой, и старая сковорода вновь сияет.
сковорода (480x480, 49Kb)
Рубрики:  Для дома

Метки:  


Процитировано 142 раз
Понравилось: 57 пользователям

Белковые корзиночки с творожным кремом

Суббота, 10 Сентября 2016 г. 12:16 + в цитатник
1 (604x452, 72Kb)

Вам понадобится:

Для корзиночек :
- сахар - 1 стакан;
- яичные белки (холодные) - 4 шт.

Для творожного крема:
- сметана - 150 г;
- творог – 400 г;
- сахар - по вкусу;
- клубника для украшения (по желанию).

Рубрики:  Кулинария/выпечка

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Необычное применение обычных вещей

Суббота, 10 Сентября 2016 г. 12:00 + в цитатник
Ежедневно мы покупаем множество вещей, которые нам не нужны. Только мы об этом не догадываемся. Также как и не подозреваем о секретных свойствах тех вещей, которые у нас уже есть. Оглянись вокруг и найди применение всему, что тебя окружает.

1. Хочешь устранить неприятный запах в сумке, холодильнике, коробке, банке из под какого-либо продукта? Положи туда неиспользованный чайный пакетик.

2. Перекись водорода не только заживляет раны, но и выводит пятна на одежде.

3. Не торопись покупать специальные тряпочки для того, чтобы протирать ими свои любимые гаджеты! Детские влажные салфетки отлично справляются с этой задачей.

4. Хочешь избавиться от муравьев? Насыпь побольше корицы в «опасные места».

5. Металлические предметы отлично очищаются с помощью зубной пасты.

6. Протри столовые приборы обратной стороной банановой кожуры. Сразу заметишь, как они засверкают.

7. Мед может заменить антибактериальное средство.

8. Измельчи таблетку аспирина, разбавь водой и помажь место укуса комара. Все пройдет!

9. Сода идеально подходит для чистки зубов, а особенно для их отбеливания.

10. Крем для рук придаст блеск твоей обуви.

11. Древесный уголь поможет освежить воздух в помещении.

12. Окна можно мыть бумажными кофейными фильтрами. Тогда не будет никаких разводов.

13. Хочешь заточить ножницы? Сложи пополам кусочек фольги и порежь ее.
Обычные вещи (604x418, 72Kb)
Рубрики:  Для дома

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 7 пользователям

14 случаев, когда проблему решит обычная детская присыпка

Суббота, 10 Сентября 2016 г. 11:28 + в цитатник
Хотите верьте, хотите нет, но детская присыпка может спасти вас в львиной доле ситуаций. Она же сэкономит вам кучу места в косметичке и довольно приличную сумму денег. В некоторых случаях экономия распространяется и на здоровье.

Детская присыпка (604x336, 33Kb)


1734256_chelovecheksloslovomJmi_1_ (124x125, 26Kb)
Рубрики:  Красота и здоровье

Метки:  


Процитировано 10 раз
Понравилось: 9 пользователям

Соление груздей холодным способом

Пятница, 09 Сентября 2016 г. 22:52 + в цитатник
Это цитата сообщения -MALEFISENTA- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3937411_zasolkagruzdi1 (625x480, 71Kb)

Если вы собрали большой урожай грибов под названием грузди, обязательно заготовьте их на зиму, например, засолите. Существует три основных способа засола грибов: сухой, холодный и горячий. Холодный способ – самый простой и легкий способ засолить грузди на зиму в домашних условиях.

На 10 кг свежих груздей понадобится:

  • 0,5 кг соли,
  • 2 головки чеснока,
  • несколько зонтиков или веточек укропа,
  • 20-30 листьев черной смородины.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/заготовки

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Как связать идеальную макушку шапки. МК + видео-урок

Пятница, 09 Сентября 2016 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Автор: Наталья Савченкова
мш1 (700x700, 217Kb)
В этой статье я хочу поделиться с вами отличным способом того, как связать идеальную макушку для шапки. Макушка получится плавной, ровной, аккуратной и шапочка отлично сядет на голове.
На фото выше макушка шапки связана именно этим способом и посмотрите, как аккуратно и плавно идет закругление.

Этот способ лучше всего подходит для шапки, связанной лицевыми петлями.
К тому же он очень легкий для понимания.
Читать далее
Рубрики:  Рукоделие/вязание спицами

Метки:  

Понравилось: 7 пользователям

Земляничное украшение крючком - мастер-класс по вязанию своими руками!

Пятница, 09 Сентября 2016 г. 22:43 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4121583_Tq1Z3_ZGPkk (610x567, 156Kb)

Для вязания такого ягодного украшения потребуется:


1. тонкая пряжа: Ирис, Виолет (зеленого и красного цветов) для вязания цветков и ягод и Коко (зеленого, белого, желтого цветов) для вязания листиков.


2. крючок №1 (можно и № 0,9 или 0,8)
3. Бусина(или крупный бисер желтого цвета), это будет сердцевина цветка и декоративные пластмассовые листики.

4. Кнопка пластиковая большая или основа под брошь (в зависимости от того, как Вы будете крепить украшение к вещи).

 

далее
Рубрики:  Рукоделие/вязание крючком

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Шоколадный торт "Трианон" (без выпечки) Royal Trianon

Пятница, 09 Сентября 2016 г. 10:40 + в цитатник





Для приготовления этого тортика нам понадобиться Пралине.

Хозяйке на заметку

Свое название пралине получило в честь французского герцога Плесси-Прален. Будучи послом в Бельгии, герцог не только занимался политикой, но и придумывал новые десерты.
Кондитеры украшают пралине торты и пирожные, муссы и сорбе. Размолотое лакомство добавляют в начинки для тортов, в мороженое и фруктовые салаты.

Готовим Пралине

Ингредиенты:

25 г миндаля
25 г кешью
25 г грецких орехов
200 г сахара
1 ст. л. растительного масла

Рубрики:  Кулинария/десерты

Метки:  


Процитировано 12 раз
Понравилось: 6 пользователям

Соус-варенье из острого перца к мясу

Четверг, 01 Сентября 2016 г. 23:24 + в цитатник
1 (604x404, 65Kb)

Довольно необычный рецепт соуса, который готовится в большом количестве и который можно долго хранить, используя понемногу. Соус получается остро-сладким, но острота при этом довольно умеренная. Готовится долго, но совсем несложно.

Вам понадобится:

Перец сладкий красный (паприка)
5 шт. Яблоки (160 г) 6 шт.
Перец чили 9 шт.
Сахар (песок) 600 г
Бадьян (звездчатый анис) 1 шт.
Перец душистый 4 шт.
Семена кориандра ½ ч.л.
Белый винный уксус 25 мл


1734256_kotoyonoks_lypoi (74x54, 14Kb)

Рубрики:  Кулинария/соусы

Метки:  


Процитировано 13 раз
Понравилось: 7 пользователям

Редчайшие фото Фаины Раневской и ее золотые цитаты

Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

30068593_2b2c431f85d931faeb986d57e76c06a9_879 (300x480, 28Kb)
27 августа исполнилось 117 лет со дня рождения Фаины Георгиевны Раневской, легенды отечественного кинематографа и роскошной женщины - щедрой, самокритичной и невероятно обаятельной, - актрисой, в первую очередь, известной, как общепризнанный мастер острохарактерных ролей. Один из известных режиссеров сказал о ней: «Она может все. Она не играет, а живет». Сама Раневская считала, что своему таланту она обязана не только народной любовью, но и внутренним одиночеством, с ранних лет и до самой смерти не покидавшим эту многогранную личность, чьи злободневные высказывания и по сей день способны не только поразить читателя или собеседника до глубины души, но и рассмешить его до слез.











89463685_81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Жизнь Замечательных Людей (ЖЗЛ)

Метки:  

Понравилось: 9 пользователям

Красивые надписи "ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ"

Суббота, 27 Августа 2016 г. 11:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Шадрина_Галина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Красивые надписи ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ! Можно использовать для приветствия в блоге, и постов с приветствиями! Щелкните по нужной НАДПИСИ мышкой, и она откроется в оригинальном размере.Как взять картинку в другом размере с альбомов на Яндекс.Фотках СМОТРИМ ЗДЕСЬ




смотри полностью



Серия сообщений "Красивые надписи":

Часть 1 - Красивые надписи ОСЕНЬ
Часть 2 - Красивые надписи "ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ"
Часть 3 - Красивые надписи 2014
Часть 4 - Клипарт "ЗИМНИЕ ЦИФРЫ" - на прозрачном фоне.
...
Часть 12 - Красивые надписи К ДНЮ ЗАЩИТНИКА ОТЕЧЕСТВА на прозрачном фоне
Часть 13 - Красивые надписи ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ
Часть 14 - Красивые поздравления с 1 апреля


Рубрики:  Для дневника

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Бродилка по урокам по ЛиРу

Суббота, 27 Августа 2016 г. 11:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Шадрина_Галина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Бродилка по моим урокам, шпаргалкам и подсказкам по ЛиРу.


Как скопировать текст с сайта, который защищен от копирования.
КАК ПЕРЕНЕСТИ ПОСТ ИЗ БЛОГА В ДНЕВНИК НА ЛиРу
КАК ЗАГРУЗИТЬ в ПОСТ МНОГО КАРТИНОК ОДНИМ КЛИКОМ МЫШИ
Можно ли взять понравившийся фон с блога, поста, сайта, и как это сделать
Как убрать белую стрелочку с превью альбомов на Яндекс-фото
Как избавится от однотонного фона вокруг анимашки прямо в презентации
Что такое клипарт, как их ставить, хранить и где использовать.
КАК просто и быстро ВСТАВИТЬ В ДНЕВНИК НА ЛИ.Ру ВИДЕО С ЮТУБА.
Делаем самую простую кликабельную кнопочку с надписью.
Как вытащить картинку из Microsoft Word, и перевести ее в рисунок формата jpeg
Как к каждой записи в дневнике, сделать свой простенький курсор, и вставить его в пост.
Сервисы, которые в считанные секунды сожмут любые картинки или фото без потери качества
Как просматривать и брать картинки с Яндекс фото в связи с новыми изменениями
Как увидеть пароль вместо звездочек?
Сделать текст с окошечком прокрутки (флеймом)



Серия сообщений "Шпаргалки":

Часть 1 - Как сделать бегущую строку и бегущее изображение в дневнике
Часть 2 - Несколько оригинальных формул и ссылок для дневника
...
Часть 22 - Главные люди на Ли.ру
Часть 23 - Простейший генератор оригинальных рамочек
Часть 24 - Бродилка по урокам по ЛиРу


Рубрики:  Для дневника

Метки:  

Понравилось: 13 пользователям

Поиск сообщений в natali2311
Страницы: [301] 300 299 ..
.. 1 Календарь