-Цитатник

Чудо-маска против выпадения волос - (0)

Чудо-маска против выпадения волос Картофель – важнейший источник витамина С. Он богат лизином, ...

58 книг, которые научат вас мыслить шире. - (0)

              &n...

Как лечить тугоухость народными средствами - (0)

Как лечить тугоухость народными средствами Опубликовано 18 Март 2012 | Автор: veronik63 ...

МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ ИЗ McDONALD'S - (0)

МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ ИЗ McDONALD'S МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ ИЗ McDONALD'S Ванильный ко...

♥ღ♥Мед, смешанный с обычной водой♥ღ♥ - (0)

♥ღ♥Мед, смешанный с обычной водой♥ღ♥ 1) Медовая вода – это по...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в nastyaanastasie

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 1498

Выбрана рубрика Cuisine indienne.


Соседние рубрики: Супы(43), Рыба(56), Напитки(37), Мясо(100), Курица(51), Завтраки(17), Десерт(87), Гарниры(33), Блюда, Салаты(270), Cuisine libanaise(18), Cuisine francaise(48), Cuisine d'Asie(42)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР*(43), ПОЛЕЗНОСТИ*(230), КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ*(536), ИЗВЕСТНЫЕ ЛЮДИ*(44), ЖЕНЩИНЫ*(89), ЕДА*(501), ДРУЗЬЯ НАШИ МЕНЬШИЕ*(36), ДОСУГ*(241), ГОРОДА И СТРАНЫ*(72), ВЕГЕТАРИАНСТВО*(140), VIDEO*(185), PSYCHOLOGIE*(152), ART*(69)
Комментарии (0)

Кульфи

Дневник

Суббота, 03 Августа 2013 г. 12:29 + в цитатник

1375518563_bengali_kheer (285x278, 23Kb)

Для приготовления этого ароматного индийского мороженого вылейте 8 стаканов жирного молока и положите 12 коробочек (семян) кардамона или всыпьте молотый кардамон. Доведите до кипения и кипятите, пока количество жидкости не уменьшится на треть. Процедите молоко, положите в него сахар и миндаль, мешайте, пока сахар не растворится. Охладите. Вылейте смесь в сосуд для морозильника, накройте и замораживайте, доставая и помешивая каждые полчаса. Почти затвердевшее мороженое положите в стаканчики для йогурта (шесть штук на взятый нами объем). Снова поставьте в морозилку и достаньте оттуда за десять минут до подачи на стол, украсив миндальными орешками.

 

Рубрики:  ЕДА*/Десерт
ЕДА*/Cuisine indienne
ВЕГЕТАРИАНСТВО*

Комментарии (0)

Sauté de porc à l’indienne

Дневник

Пятница, 15 Февраля 2013 г. 14:26 + в цитатник



Porc à l’indienne

Pour 6 personnes :

  • 1 kg à 1,200 kg de porc maigre

  • 3 gros oignons hachés

  • 2 cuillères d’huile

  • 1 petit morceau de gingembre frais

  • 2 grosses c à soupe de curry en poudre

  • une pincée de sel

  • quelques gouttes de jus de citron

  • 3 tomates coupées en cubes

  • 2 pommes

  • 1 dl de lait de coco

  • 2 c à soupe de crème fraîche

  • 1 petit piment si vous aimez bien relevé
  • Préparation:

  • Coupez la viande en dés, pelez et hachez les oignons. Faites dorer la viande dans la matière grasse , ajoutez les oignons et les faire suer , ajoutez le gingembre (la valeur de 1 grosse C à S une fois pelé et haché).
  • Saupoudrez de curry, laissez suer pendant quelques minutes en remuant constamment puis ajoutez le sel, le jus de citron, les tomates et la pomme en dés, ainsi que le piment si vous le souhaitez.

  • Mouillez de lait de coco. Couvrez et laissez mijoter pendant 1 h, surveillez la quantité de liquide et rajoutez un peu d’eau si necessaire

  • Liez avec la crème peu avant de servir .

  • Servez avec du riz basmati dans lequel, à mi-cuisson, vous aurez rajouté des raisins secs (facultatif)

Рубрики:  ЕДА*/Блюда, Салаты
ЕДА*/Cuisine indienne
ЕДА*/Мясо

Комментарии (0)

Пряный рис с зелёной фасолью

Дневник

Вторник, 11 Сентября 2012 г. 20:20 + в цитатник

Пряный рис с зелёной фасолью

Это блюдо индийской кухни,мне оно нравится. Можно фасоль заменить цветной капустой или ещё какими-то овощами (полёт фантазии)...

Нам понадобится:

300 гр риса басмати,
1 ст л растительного масла,
1 ч л семян зиры,
8-10 гвоздичек,
6-8 зеленых стручков кардамона,
100 гр тонкой зеленой фасоли,
щепотка шафрана,
2 ст л подсушенного миндаля.

 

Читать далее...
Рубрики:  ЕДА*/Блюда, Салаты
ЕДА*/Cuisine indienne
ЕДА*/Гарниры
ВЕГЕТАРИАНСТВО*

Комментарии (0)

Cuisine végétarienne et recettes indiennes

Дневник

Среда, 13 Июня 2012 г. 00:57 + в цитатник
Рубрики:  ЕДА*/Блюда, Салаты
ЕДА*/Напитки
ЕДА*/Десерт
ЕДА*/Cuisine indienne
ЕДА*/Супы
ЕДА*/Курица
ЕДА*/Рыба
ЕДА*/Мясо
ВЕГЕТАРИАНСТВО*

Комментарии (0)

Samosa Recipe by Manjula

Дневник

Понедельник, 29 Августа 2011 г. 20:34 + в цитатник


Рубрики:  ЕДА*/Блюда, Салаты
ЕДА*/Cuisine indienne
VIDEO*
ВЕГЕТАРИАНСТВО*

Метки:  
Комментарии (0)

poulet aux epices a l'indienne (sindhi murgh)

Дневник

Пятница, 04 Февраля 2011 г. 13:16 + в цитатник

l s'agit à nouveau d'une recette trouvée sur Passion culinaire, vraiment vraiment succulente. je l'ai un peu simplifiée (je ne sais pas si on peut encore l'appeler Sindhi Murgh, mais tant pis !) et l'ai servi avec du riz basmati. Ses saveurs nous ont enchanté !

poulet indien bon



POULET MIJOTÉ AUX ÉPICES À L'INDIENNE (SINDHI MURGH)

Ingrédients pour 6 personnes

1 gros poulet
1 gros oignon
1 petite boite de tomates pelées
1 pouce de gingembre frais
4 gousses d'ail
200 g de yogourt nature brassé
6 clous de girofle
1c. à café de garam massala
1 c. à café de curcuma
1 c. à café de coriandre moulue
1 c. à café de cumin
sel
1 c. à soupe d'huile de cuisson type tournesol
1 pointe de piment de Cayenne
1/2 c. à café de graines de moutarde
1 bouquet de menthe
1/2 bouquet de coriandre fraîche


Découpez le poulet en morceaux.
Mélangez le yogourt avec le curcuma, le piment, le garam massala et le sel. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les mariner au moins une heure (même une nuit : c'est ce que j'ai fait).
Dans une grande sauteuse, faites chauffer l'huile et ajoutez les clous de girofle, les graines de moutarde, la coriandre et le cumin.
Lorsqu'ils crépitent, ajoutez l'oignon émincé, puis après quelques instants, l'ail écrasé au presse ail,  le gingembre émincé finement et les tomates.
Laissez mijoter quelques minutes, puis ajoutez le poulet et sa marinade ainsi que la menthe émincée grossièrement.
Laissez mijoter le tout à couvert environ 20 minutes. A la fin, ajoutez la coriandre hachée.

Рубрики:  ЕДА*/Блюда, Салаты
ЕДА*/Cuisine indienne
ЕДА*/Курица

Метки:  

 Страницы: [1]