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18 2012 | : veronik63 ...

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   nastyaanastasie

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, 10 2011 . 13:24 +
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, 09 2011 . 17:39 +

 

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panna cotta a la pate de speculoos (avec recette de la pate)

, 03 2011 . 17:39 +

 

 

Envie d’un petit dessert onctueux, fondant et gourmand. Cette panna cotta est délicieuse et facile à réaliser, pour un petit moment de douceur.

Ingrédients :

  • 50 cl de crème liquide entière
  • 6 cuillères à café de pâte de spéculoos
  • 3 feuilles de gélatine (soit 6g)
  • 1 sachet de sucre vanillé      
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*/Cuisine francaise

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, 03 2011 . 17:11 +

 

 

Pour 12 nonnettes (dans les moules à muffins)


275 g de farine
125 g de sucre
200 g de miel
20 cl d'eau
75 g de beurre
1 sachet de levure chimique
1 cuil à café zeste d'orange
Épices 1 pincée de cannelle, 1 d'anis vert, 1 de gingembre, 1 de muscade, 1 de girofle
Ou 1 cuil à café rase d'épices à pain d'épices déjà prêt
Marmelade d'orange
Pour le glaçage
1 cuil. à soupe de rhum ou de kirsch ou de jus de citron
5 cuil. à soupe de sucre glace tamisé

 
. Faites chauffer l'eau, le miel, le sucre, le beurre et le zeste d'orange en remuant sans arrêt. Ôtez du feu aux premiers frémissements et mélangez bien.
. Tamisez la farine, la levure, les épices et versez dessus le liquide chaud en fouettant afin d'obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 1 h dans le réfrigérateur.
. Versez la pâte dans les moules à muffins et posez sur chaque nonnette 1 cuil. à café de marmelade d'orange.
. Enfournez 20 min à 210 °C (surveillez la cuisson : les nonnettes doivent être bien gonflées et dorées).. Pour le glaçage, versez le sucre dans un petit saladier et incorporez le liquide à l'aide d'un fouet. Dès qu'il atteint une consistance nappante, répartissez-le sur les nonnettes dès la sortie du four. Laissez sécher et dégustez si possible le lendemain.

video:videos.tf1.fr/petits-plats-en-equilibre/3-11-miel-6125038.html

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*/Cuisine francaise

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, 30 2011 . 21:08 +
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tarte aux poires et a la reglisse

, 26 2011 . 20:46 +

 Tarte aux poires et à la réglisse

Ingrédients Tarte aux poires et à la réglisse

  • 4 poires bien mûres (Comice ou Williams)
  • 1 bâton de réglisse (acheté chez le pharmacien)
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 50 g de sucre roux
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • Sel     
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*/Cuisine francaise

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, 04 2011 . 15:08 +

 

 

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, 11 2010 . 15:00 +

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