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Brick a la viande hachee et feta

, 31 2011 . 15:02 +

 

Cuisine libanaise

8 personnes

Ingredients :

  • 16 feuilles de brick
  • 500g de bœuf maigre hachée
  • 100g de fromage feta
  • 1/2 cuillère à café de piment en poudre
  • 1 oignon, finement haché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 tasses de sauce tomate
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 pincée de cannelle
 

Préparation de brick à la viande hachée et féta :

Pour préparer la recette de brick à la viande hachée et féta :
 

Préchauffer lefour à 200 ° C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon. Laisser cuire pendant 3 minutes. Ajouter la viande hachée et assaisonner. Cuire en remuant avec une cuillère en bois, pendant 5 minutes ou jusqu'à coloration de la viande

Ajouter la sauce tomate, le sel et le poivre. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à évaporation complète de la sauce. Incorporer la feta.

Coupez les feuilles bricks en 2 demi-cercles, huilez les des 2 cotés à l’aide d’un pinceau. Placez un peu de garniture à la base du demi-cercle, rabattez les 2 côtés, puis roulez la feuille en serrant légèrement.

Passez les cigares à la poêle, en commençant par le côté ou se trouve le dernier rabat, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Servir les Brick à la viande hachée et féta avec des tomates en salade.

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