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tarte aux poires et a la reglisse

, 26 2011 . 20:46 +

 Tarte aux poires et à la réglisse

Ingrédients Tarte aux poires et à la réglisse

  • 4 poires bien mûres (Comice ou Williams)
  • 1 bâton de réglisse (acheté chez le pharmacien)
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 50 g de sucre roux
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • Sel     
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*/Cuisine francaise

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salade aux tomates confites et a la pancetta

, 24 2011 . 20:40 +

 


 

Ingrédients :

  • Salade :
  • 8 poignées de salades mélangées (feuilles de chêne, pousses de betterave, pousses d'épinard, roquette, etc)
  • 16 petites tomates confites
  • 4 cuillères à soupe de pignons de pin
  • 150 g de parmesan
  • 12 tranches de pancetta
  • Vinaigrette :
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre du moulin
  • 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches ciselées  
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*/Cuisine francaise
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, 17 2011 . 13:38 +

 

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tofu a la maison

, 14 2011 . 21:20 +

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es qualités du tofu et du lait de soja :
* haute digestibilité
* faible taux de calories
* absence de cholesterol
* grande richesse en lécithine
* taux de 10% de protéines assimilables
* apport complet de tous les acides aminés
* faible teneur en lipides
* richesse intéressante en vitamines liposolubles (A D E K) et B
bonne teneur en minéraux: calcium, phosphore fer, manganèse...
* faiblesse en sodium
* haute valeur nutritive
* absence d'additifs chimiques (colorants, parfum..)
* coût modéré
* préparation rapide...

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