-Цитатник

Чудо-маска против выпадения волос - (0)

Чудо-маска против выпадения волос Картофель – важнейший источник витамина С. Он богат лизином, ...

58 книг, которые научат вас мыслить шире. - (0)

              &n...

Как лечить тугоухость народными средствами - (0)

Как лечить тугоухость народными средствами Опубликовано 18 Март 2012 | Автор: veronik63 ...

МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ ИЗ McDONALD'S - (0)

МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ ИЗ McDONALD'S МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ ИЗ McDONALD'S Ванильный ко...

♥ღ♥Мед, смешанный с обычной водой♥ღ♥ - (0)

♥ღ♥Мед, смешанный с обычной водой♥ღ♥ 1) Медовая вода – это по...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в nastyaanastasie

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.11.2010
Записей: 1419
Комментариев: 32
Написано: 1498


Кролик в розовом креме

Четверг, 10 Марта 2011 г. 13:30 + в цитатник
Это цитата сообщения SoleLuna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кролик в розовом креме
 

Дорогие мои, расскажу я вам.. не сказку. А о своем вчерашнем эксперименте. Предупрежу сразу, что финальной фотографии готовой тушки в тарелке нет. Не успела запечатлеть. Но вкус кролика от этого не стал хуже.

Нам понадобится:

Читать далее

Рубрики:  ЕДА*/Блюда, Салаты
ЕДА*/Мясо

Метки:  

Торт Птичье молоко

Четверг, 10 Марта 2011 г. 13:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Учимся_готовить [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Птичье молоко"
 

Для приготовления торта "Птичье молоко" по классическому авторскому рецепту потребуется 150 г муки, 600 г сахарного песка, 100 г маргарина, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 3 белка, 20 г желатина, 100 г сгущенного молока, 1 г лимонной кислоты, 200 г горького шоколада, ванилин на кончике ножа. Из поварского оснащения: форма без дна (классическая - прямоугольная, но подойдут и другие), миксер, венчик, нож, пергамент, противень. Предложенный рецепт можно воплотить и в домашних условиях. Кстати, вместо желатина в промышленном производстве используется агар-агар - продукт из морских водорослей. Желатин быстро уваривается, а агар-агар устойчив к высоким температурам. Если вам удастся найти в магазине агар-агар, то его количество для торта должно быть в 4-5 раз меньше, чем желатина.
1. Желатин замочить в 200 мл холодной кипяченой воды приблизительно на 2 часа. Можно использовать как отечественный гранулированный желатин, так и импортный в пластинах. Желатин можно растворить и по-другому: поставьте миску с желатином на кастрюлю с кипятком и нагревайте, постоянно помешивая. Жидкость должна стать прозрачной, а желатин - раствориться.
2. Приготовить сдобно-сбивной полуфабрикат. 100 г сахарного песка растереть венчиком со 100 г маргарина до однородности. Добавить 2 яйца и снова перемешать. Ввести всю муку. Добавить ванилин. Все перемешать. Консистенция теста - как сметана, только чуть тягучая.
3. Противень смазать маргарином и нанести полученную массу слоем 1 см. Духовку разогреть до 250-270 градусов. Запекать в течение 10 мин., до золотистого цвета. Готовое тесто остудить и вырезать из него два одинаковых прямоугольника.
4. Соединить 500 г сахара и 150 мл воды. Добавить желатин, перемешать. Довести до кипения, огонь убавить. Варить 30-40 мин., помешивая, пока сироп не станет чуть тягучим. Если поднять ложку с сиропом из кастрюли, то "нитка" сиропа, соединяющая ложку и кастрюлю, не должна оборваться. Как начнет густеть, добавить лимонную кислоту. Остудить до комнатной температуры.
5. Взбить с помощью миксера белки до получения однородной белой пены. Белки лучше предварительно охладить и добавить в них маленькую щепоть соли. При выполнении этих условий они должны увеличиться в объеме в 4-5 раз. Продолжая взбивать белки, тонкой струйкой ввести в них сироп. Полученной массе дать постоять при комнатной температуре 5 мин.
6. Для этого шага сливочное масло должно быть мягким. Его нельзя растапливать, а лишь подержать при комнатной температуре 15 мин. Венчиком или ложкой растереть масло до белого цвета. Добавить сгущенное молоко (также комнатной температуры) и тщательно вымешать до консистенции сметаны.
7. Масло со сгущенным молоком ввести в белковую массу. Аккуратно перемешать сначала венчиком, а затем с помощью миксера. Таким образом подготовить молочно-белковый крем.
8. Форму без дна поставить на пергамент. В форму положить корж. Залить его равномерно молочно-белковым кремом, оставив около 100 г массы. Положить второй корж. Распределить оставшийся крем. Поставить в холодильник при -3° С на 15 мин.
9. Темный шоколад поставить на водяную баню. Если шоколадная масса получается очень густой, добавьте сливочное масло. Когда шоколад окончательно растает, достать форму с суфле из холодильника и обмазать поверхность шоколадной глазурью. Снова поставить форму в холодильник.
10. С готового "Птичьего молока" снять форму. Для того чтобы разделить торт на порции, не дожидайтесь момента, когда шоколад сильно затвердеет. Чтобы шоколад не ломался при нарезке на порции и не портил вида, нож предварительно опускайте в горячую воду.
11. Украсить сливочной помадкой, домашним кремом или шоколадом. Торт можно подавать сразу после украшения, тогда масса будет нежной. Но можно выдержать в холодильнике еще сутки, тогда торт станет более пористым.

Рубрики:  ЕДА*/Десерт

Метки:  

вязаные купальники

Четверг, 03 Февраля 2011 г. 18:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Aljonuska [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вязаные купальники

Читать далее

Рубрики:  ДОСУГ*/ Рукоделие

Метки:  

Белый пуловер

Вторник, 01 Февраля 2011 г. 20:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Karolina_K [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белый пуловер

описание>>>>>
Рубрики:  ДОСУГ*/ Рукоделие

Метки:  

головные уборы спицами

Вторник, 01 Февраля 2011 г. 12:29 + в цитатник
Это цитата сообщения tanya-vamp0810 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

головные уборы спицами

головные уборы спицами

21
Рубрики:  ДОСУГ*/ Рукоделие

Метки:  

Удлиненный жакет с короткими рукавами

Вторник, 01 Февраля 2011 г. 11:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Karolina_K [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Удлиненный жакет с короткими рукавами

описание>>>>>
Рубрики:  ДОСУГ*/ Рукоделие

Метки:  

ПУЛОВЕР С ВЫРЕЗОМ "КАРЕ"

Понедельник, 31 Января 2011 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПУЛОВЕР С ВЫРЕЗОМ "КАРЕ"



Пуловер 13 Origin 2 ( Бержер )
Размеры S - M - L - XL - XXL
Рекомендуемая пряжа: ORIGIN BAMBOU (100% бамбук, 50г/80м) цвет Zen: 15-16-18-19-21 мотков.
Спицы№3 и №3.5, доп.спица

http://parijanka.net/2010-01-25-12-31-42/1362--13-origin-2-bdf-1313
Рубрики:  ДОСУГ*/ Рукоделие

Метки:  

Заварное тесто для вареников и пельменей

Понедельник, 31 Января 2011 г. 13:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварное тесто для вареников и пельменей
 

Заварное тесто для вареников и пельменей

Это тесто научила меня делать свекровь. Сначала я им пользовалась в пост, но оно так понравилось мне, что я стала его использовать и для пельменей, и для вареников и всяких жаренных лепёшек с всевозможными начинками. Оно совсем не содержит яиц, очень пластичное, хорошо лепится, но не липкое к поверхности и рукам, не требует подпыления мукой.
Рецепт

Рубрики:  ЕДА*/Блюда, Салаты

Метки:  

Платье-туника,

Понедельник, 31 Января 2011 г. 13:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье-туника, берет и сумочка

http://vse-sama.ru/platja-na-mashine/plate-tunika-beret-i-sumochka.html
 (598x699, 44Kb)
Платье-туника, берет и сумочка .Описание дано для вязания на машине,но по этой схеме и на спицах выполнить не сложно.

Размер: 38-40
Вам потребуется: пряжа «Кабле» (100% хлопок, 430 м/100 г) г. 300 г. желтого цвета, «Брайт» (80% полиэстер, 20% мет.полиэстер, 340м/90 г) — 50 г. золотистого или серебристого цвета.
Машинная проба: 3,2 п. х 4,4 ряда = 1 см     

Читать далее...
Рубрики:  ДОСУГ*/ Рукоделие

Метки:  

пуловер с косами голубого цвета

Понедельник, 31 Января 2011 г. 13:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Ерофеева_Наталья_2602 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

пуловер с косами голубого цвета

http://kniti.ru/wp-content/uploads/2011/01/Poluver-1.jpg
Читать далее...
Рубрики:  ДОСУГ*/ Рукоделие

Метки:  

Поиск сообщений в nastyaanastasie
Страницы: 87 ... 12 11 [10] 9 8 ..
.. 1 Календарь