Я брала: соль; укроп(можно сухой); меленый лавровый лист;
молотый черный перец; чеснок, выдавленный на чесночнице -
все это тщательно перемешала и обмазала хорошо подчеревину.
Норма любая, на любителя. Соли много не будет(больше чем нужно
не возьмет),сок правда будет соленый. Затем поочереди
положить в два целофановых кулька и завязать(по возможности
чтобы было меньше воздуха).Варить не меньше 2х часов. После
варки сок вылить отдельно. А подчеревину остудить и положить
в холодильник.