Без заголовка |
ИСТОЧНИК:http://liraone.livejournal.com/9563.html
Для покрытия торта и лепки фигурок применяют разную мастику.
Сегодня изготовим желатиновую.
Для этого понадобятся:
Сахарная пудра
Желатин
Мед
Глицерин
Два пакетика желатина залить водой, чтобы образовалась кашица.
Дать набухнуть минут 10 и, постоянно помешивая,нагреть
до полного растворения желатина.
В горячий желатин добавить столовую ложку меда и чайную глицерина
Теперь будем добавлять сахарную пудру,сначала до густого состояния в миске
А потом на столе замесим до густоты пельменного теста
На эту порцию желатина нужно будет, примерно, 700-900 грамм сахарной пудры.
По окончании замешивания обваляйте мастику в крахмале и еще раз вымесите.
Плотно оберните мастику в полиэтилен и положите вылежаться. На следующий день снова вымесите ее на
крахмале и можно приступать к украшению.
Рецепт №1
Для приготовления сахарной мастики нам понадобятся:
маршмеллоу - 100 г
сливочное масло - 1 ст.л.
сахарная пудра - 200-300 г (пудры может понадобиться больше или меньше)
пищевые красители
Способ приготовления:
Маршмелоу выложить в миску, полить лимонным соком и поставить в микроволновую печь приблизительно на 30 сек или 1 минуту, НО НЕ БОЛЕЕ!!! Как только достанете миску с маршелоу, размешайте хорошо и добавляйте понемногу сахарную пудру, тщательно вымешивайте (она очень липкая). Затем когда приобретет более плотную консистенцию, но все равно будет жутко липкой, присыпьте досточку сахарной пудрой, выложите на нее мастику и вымесите до эластичного состояния (пластилин).
Работать с ней нужно быстро, отломив нужное количество мастики для работы, остальную нужно завернуть плотно в пищевую пленку, что бы она не засыхала.
Для придания мастике разных цветов я использую пищевую краску (покупала отечественную в бакалейном киоске). Этой мастикой можно как покрывать торты, так и делать декор.
Положить маршмеллоу в форму, добавить масло, поставить в микроволновку на 15-20 секунд. Маршмеллоу должно увеличиться в объеме.
Добавить 50-100 г сахарной пудры, перемешать. Если Вы будете делать цветные фигурки, полученную массу разделить и добавить пищевые красители.
Добавлять сахарную пудру до тех пор, пока не получится масса, похожая по консистенции на пластилин.
Мастика готова. Ее можно раскатать, вырезать различные фигурки. Готовые изделия сушатся в течение суток. Готовые изделия следует хранить не в холодильнике. Если у Вас осталась неиспользованная мастика, заверните ее в пищевую пленку и положите в холодильник. Если торт покрыт кремом, то украшать его изделиями из мастики следует перед подачей на стол.
Девочки, я сфотографировала несколько видов маршмеллоу, которые мне удалось купить.
А такое маршмеллоу нашла Юленька:
White Chocolate Cream Cheese Buttercream
Рецепт из моей любимой книги Rose Levy "The Cake Bible". Если Вам повезет купить эту книгу в оригинале или в переводе (она переведена на несколько языков), уверяю, она станет самым ценным экземпляром в Вашей кулинарной библиотеке!
Я обожаю этот крем! Он прекрасно ложится под мастику, легкий, в меру сладкий, и просто тает во рту!
Если топить шоколад в микро, то приготовление занимает считанные минуты!
Выход: 765г (4 ¾ чашки)
Достаточно для покрытия и прослойки 2-х коржей диаметром 9 дюймов (23см) и высотой 1,5 дюйма (3,8см), или 3-х коржей по 9 дюймов (23см) и высотой 1 дюйм (2,5см).
Хранение:
1 день при комнатной температуре
2 недели в холодильнике
2 месяца в морозилке
Ингредиенты (все комнатной температуры):
1 чашка = 240мл
Рекомендации:
- Не перегрейте белый шоколад! Постоянно помешивайте во время растапливания. - Не допустимо попадание какой-либо жидкости в шоколад во время растопки!
- Постоянно взбивайте крем во время введения остывшего белого шоколадачтобы избежать комочков.
- Если комочки все же образовались, пропустите крем через частое сито.
- Крем может слегка расслоиться если температура в помещении слишком высокая (жарко). Этого можно избежать, если поставить миску в бОльшую миску с ледяной водой.
- Крем со временем становится пористым. Перевзбейте крем перед последующим применением что бы восстановить консистенцию.
- Не пытайтесь перевзбить охлажденный крем, иначе он может расслоиться! Дождитесь пока крем станет комнатной температуры, тогда перевзбивайте.
- Во время работы с кремом в кондитерском мешке, охлаждайте периодически руки в ледяной воде, чтобы тепло от них не плавило крем в кондитерском мешке.
Приготовление:
Разломайте или нарубите шоколад на мелкие кусочки, и начните растапливать на водяной бане. Вода не должна касаться дна емкости с шоколадом.
Когда вода нагреется (но не выше 160 F / 71 C), снимите с огня, и размешивайте, пока шоколад не начнет плавиться. Верните на огонь если вода остыла, но не допускайте ее перегрева. Помешивайте минут 10, или до полного исчезновения кусочков.
Так же, шоколад можно растопить в микроволновке (что я всегда и делаю). Для этого ГИПЕР ВАЖНО помешивать его каждые 15 секунд и вынуть из микроволновки ДО полного растворения кусочков. Продолжать помешивать до полного растворения, кусочки доплавятся от накопленного тепла.
Шоколад полностью остудить!
В чаше миксера взбить размягченный сливочный сыр до однородности. Взбивать НЕ ВЕНЧИКОМ, а насадками, которые меньше всего аэрируют массу, иначе в креме получится очень много пузырьков воздуха, и с ним трудно будет работать.
Постепенно, продолжая взбивать, влить остывший шоколад. Когда масса станет однородной, по немногу ввести размягченное масло и сок лимона.
Если крем планируется применять для тортов, которым нужно выдержать несколько часов без холодильника в очень жаркий день (например, для свадебных тортов) и не поплыть, количество масла можно уменьшить до 60г.
</div>
А личики делать проще при помощи молдов, вот так
Массу для молдов я заказала себе вот такую (http://www.alumilite.net/amazing/ProdDet
Видео о том, как с ней работать, есть там же на сайте.
РЕД.: Все последующие воплощения сумки:
Видео по тортам и мастике
Видео по тортам и мастике
Вот ссылочки на видео:
Как покрыть круглый торт кремом и выровнять его http://www.youtube.com/watch?v=dIXHFqpJK84
http://www.youtube.com/watch?v=iqvL4zhVbE8&feature=related
Как покрыть квадратный торт кремом http://www.youtube.com/watch?v=vyKkLwTE9NE&feature=related
Как покрыть круглый торт мастикой
http://www.youtube.com/watch?v=vecmy4nKT-A&feature=related
Как покрыть квадратный торт мастикой
http://www.youtube.com/watch?v=lyRy2QX2wKo
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
В этом мастер-классе речь пойдет о том, как можно удачно самому подобрать цвет для бусин из пластики к уже имеющимся компонентам будущего украшения. |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Нашла мастер-класс по изготовлению вот таких вот пуговичек из фимо, отлично подойдут к вязанным вещичкам
|
|
Без заголовка |
http://teplo4you.com.ua/plastika/raznoe-iz-plastik...-poluprozrachnoy-plastiki.html
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Сегодня я хочу вам предложить заняться украшением интерьера и оформить его в стиле Арт деко. Вы думаете, идея слишком грандиозная и сложная? Вовсе нет. И сейчас в этом убедитесь. Вам понадобится рамка с натянутым холстом. Ее можно сделать своими руками, сколотить рейки или планки нужного вам размера и обтянуть тканью. Для подсветки вам нужны люминесцентные лампочки, можно использовать новогоднюю елочную гирлянду. А самое интересное - вообще проще простого... Берете картон и вырезаете на нем цветочки, можно птичек или бабочек...да все, что угодно. Чтобы получилось ровненько и более профессионально, можно использовать трафареты или распечатанные шаблоны. Ну разве сложно? Совсем нет, а результат - супер! Смотрим мастер-класс?
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Яркая красная рамка для вашего зеркала украсит любой однотонный интерьер.
Красный цвет довльно агрессивный и вызывающий, но вместе с этим и достаточно привлекательный. Этот цвет одновременно и цвет любви (например, влюбленный юноша чаще всего дарит своей любимой розы именно красного цвета), и цвет крови, и цвет страсти (например, хозяйка красного платья будет выделяться на фоне бело-черных платьев), и цвет эксентричности, потому что не каждый человек сможет носить такие яркие одежды. Тоже самое можно сказать и про интерьер. Чаще всего в домашней обстановке преобладают теплые тона - белый, кремовый, бежевый, теплый голубой, нежно-розовый или приглушенно-зеленый цвета. И это понятно, ведь после интенсивного рабочего дня человеку хочется спокойствия и немного уединения. Но даже в такой обстановке можно немного побаловать себя яркими красками, например в кухне. Чтобы утро было бодрым и радостным несколько зеркал в красных рамках поднимут вам настроение.
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Многие хранят как реликвии старые фотопленки. У меня самой есть заветная коробочка, где лежат старинные черно-белые пленки, еще со времен, когда не было цветных. Да и цветных тоже скоплено порядком, ведь я любила фотографировать и до изобретения цифровой фотографии 
Пленки давно уже отпечатаны, к ним никто не прикасался много лет, но выкинуть их почему-то не поднимается рука. Но мне попалась идея, как можно их использовать для дела.
Необычная и креативная идея – сделать светильник своими руками с помощью черно-белой фотопленки. Эта идея принадлежит Клер Шовен из Хьюстона, США. Она использовала готовый светильник Икеа из белого матового стекла и декорировала его пленочными негативами. Для того, чтобы наклеить пленку на светильник, Клер пользовалась глянцевым клеем для декупажа. Как вы видите по фотографиям, она промазывала стенки лампы до наклеивания, а затем еще сделала покрытие клеем поверх уже наклеенной пленки. Она пишет, что сделала это для того, чтобы вся поверхность была одинаково глянцевой.
Благодаря пленке у лампы появилось интересное свечение. Думаю, что эту идею можно попробовать осуществить и с использованием цветной фотопленки. С той лишь разницей, что светильник будет светить не белым светом, а цветным.
|
|
Без заголовка |
Поклонники кофе – люди весьма креативные. В Австралии решили создать кофейную репродукцию известной картины Леонардо да Винчи “Портрет госпожи Лизы Джокондо”. Идея весьма интересная и, что самое главное, вполне выполнима в домашних условиях! А мне в голову сразу пришла своя идея, вернее решение реализовать то, что давно хотелось сделать. И вот что из этого получилось. Сразу оговорюсь, что работа выполнена не мной, а моим мужем и я им горжусь.. - заразительная штука хенд мейд)))
Это светильник-полка, кофейные деревья, стоящие на полке моих рук дело. Одно из них тоже светильник кофейный с голубой подсветкой.
Возможно выполнить работу на заказ. Стоимость изделия - 550 грн.
Ширина полки - 60см
Серия сообщений "Мои работы, флористика":
Часть 1 - Для новогоднего интерьера. Ручная работа.
Часть 2 - Новогодний венок из шишек и хвои.
...
Часть 25 - Бонсай искусственный, хвойный.
Часть 26 - Бонсай искусственный, лиственный.
Часть 27 - Креативный светильник-полка. Ручная работа.
Часть 28 - Новогодние украшения из шишек. Топиарий.
Часть 29 - Шары новогодние из шишек и хвои, не для елки) праздничный декор интерьера.
...
Часть 42 - Мое кофейное дерево в горшке из бобины от скотча. Мастер класс
Часть 43 - Сидимо....эх! Блошиное-декупажное..
Часть 44 - Свечи и елочки в моем исполнении. Зимний декор дома
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Нашла здесь. МК подробный, с пошаговыми фото. Смотрим и учимся !
Мне очень понравился этот ночник ! Реализовать совсем не сложно, даже для тех, кто только учится ...
|
|
Без заголовка |
Нам, понадобятся, конечно, бумажные фильтры.
Для создания такого шедевра понадобится:
фильтры для кофе, каркас для абажура, и клей.
Процесс очень прост, но займет достаточно много времени.
Для начала нужно сложить каждый фильтр,согнуть кончик и капнуть клея.
|
|
Без заголовка |
Картину можно не только купить, но и нарисовать самим, а можно не только нарисовать самим, но и сделать картину в виде светильника.
|
|
Без заголовка |
РЕКЛАМА В БЛОГЕ
Красиво! Словно в сказке. Деткам, мальчикам и девочкам , этот светильник очень понравится. Хотя здесь их несколько. Смотрите , как сделать детский светильник из простой трубы.
|
|
Без заголовка |
Мысль, сделать светильник своими руками, пришла в голову, когда после укладки линолеума в доме, осталась картонная труба (на которую был намотан линолеум).
Для изготовления светильника своими руками, осталось докупить самую малость :) по 2 метра черного и красного провода, 2 метра светодиодной ленты на клейкой основе, блок питания на 12В 1А, краска спрей в баллончике. Светодиодная лента конечно обошлась дороговато, но с ней легче работать. Можно было использовать отдельно сверх яркие светодиоды, но с ними много мороки в плане распайки между собой и креплении внутри трубы.
|
|
Без заголовка |
|
|
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=3){kind=small}
