Огурцы в томатной заливке. Надёжный рецепт!

1.

Читать далее...

Консервированные огурцы с лимоном.


Ингредиенты:
1 кг огурцы
1 кружок лимона
1 литр воды
150 гр. сахара
40 гр. соли
1 ч. л. лимонной кислоты
специи: чеснок, перец, лавровый лист, перец горошком

НАСТОЙКА НА КЛЮКВЕ: ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗУМИТЕЛЬНОГО НАПИТКА

Всем кто любит домашние ягодные алкогольные напитки обязательно придется по вкусу настойка на клюке на водке. Опытные хозяйки ценят эту сочную ягоду за ее несомненную пользу и уникальные способности: она смягчает вкус и перебивает запах любого используемого алкоголя, будь то водка, самогон или даже спирт.

Читать далее...

Заправка для борща "Торчин по-домашнему"


Свекла - 2 килограмма
Лук репчатый - 0,5 килограмма
Перец красный сладкий - 0,5 килограмма
Морковь - 0,5 килограмма
Сок томатный - 0,5 л
Перец горький стручковый - 1 штука
Чеснок - 5 зубчиков
Уксус 3% - 0,25 стакана
Масло растительное (подсолнечное) - 1 стакан
Сахар - 0,5 стакана
Соль - 0,5 столовые ложки

РЕЦЕПТ ЗАСОЛА ОГУРЦОВ С ГОРЧИЦЕЙ


Ингредиенты: огурцы на литр воды: 100 мл уксуса, 5 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки соли в каждую литровую банку: 2 зубчика чеснока 1 зонтик укропа 1/4 морковки 0,5 ч.л. семян горчицы

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И КАБАЧКАМИ


Делаю такой салатик много лет, мои трескают с удовольствием.
3 кг бурачков,
3кг кабачков( и то и другое нашинковать на терке).
1,5кг лука(порезать кольцами).
3 ст. ложки соли,
300 г сахара,
100 г уксуса 9%,
0,5 стакана подсолнечного масла.

САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ С ПЕРЛОВОЙ КРУПОЙ


2 кг сладкого перца
1 кг моркови
1 кг лука
1-2 стакан перловой крупы
500 мл растительного масла
500 мл воды
2 ст.л. соли (60 г)
1/2 стакана сахара (100 г)
1 дес. л. 70%-ной уксусной кислоты (я беру 8 дес.л.=75-80 мл 9% уксуса, но уменьшаю количество воды соответственно на 50 мл где-то)

ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ

Невероятно вкусная заготовка!

Ингредиенты:
Томаты – 1,5 кг.;
Перец сладкий – 300 гр.;
Огурцы – 2,5 кг.;
Морковь – 300 гр.;
Масло растительное – 0,5 стакана;
Чеснок – 1 головка;
Перец чили – 2 стручка;
Уксус 9%– 100 мл.;
Сахар – 0,5 стакана;
Соль – 1 ст. ложка.

Салаты из кабачков на зиму...

Замечательный салат из кабачков на зиму по рецепту моей свекрови. Попробуйте приготовить!

• 1 кг кабачков
• 1,5 кг помидоров
• 4 крупных болгарских перца
• 4-5 зубчиков чеснока
• 100 г сахара
• 1 ст. ложка соли
• 1 ст. ложка 9% уксуса
• 1 ст. ложка растительного масла

Получилось 4 банки, которые вы видите в кадре, общий объем банок примерно 2,5 л.



ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ
ПРИГОТОВЬТЕ ПОРАДУЙТЕ СЕБЯ И СВОИХ БЛИЗКИХ
ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 литр воды
• 350 гр. томатной пасты
• 1 стакан сахара
• 1 стакан растительного масла
• 1 ст.л. соли
• 0,5 стакана уксуса 9%
• 2 кг. кабачков
• 5 стручков перца сладкого
• 3 - 5 шт. репчатого лука

Консервированные кабачки на зиму "Тещин язык" Попробуйте приготовить!

•   1 кг кабачков
• 1 кг помидоров
• 1 крупный болгарский перец
• острый перец по вкусу
• 5-6 зубчиков чеснока

Для маринада:

• 70 мл 9% уксуса
• 70 мл растительного масла
• 100 г сахара
• 1 ст ложка соли (без горки)

Как приготовить клубничное варенье, чтобы ягоды не разварились:

Как же сварить настоящее клубничное варенье с целыми ягодами на зиму? Весь секрет в длительном выстаивании «полуфабриката» в процессе варки. Благодаря ему ягодки сохранятся практически в первоначальном виде.

Читать далее...

20 рецептов консервации помидор на зиму


1.Помидоры острые
Помидоры, лавровый лист, острый красный перец, чеснок, укроп, сельдерей, гвоздика, перец-горошек, семена горчицы, корень хрена.

КАБАЧКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ


ИНГРИДИЕНТЫ: ~3 кг молодых кабачков, 1 л воды, 1 стакан растительного масла, 1 стакан 9% уксуса, 1стакан сахара,1 стакан томатного соуса (можно взять кетчуп "Пикантный"), 3 столовые ложки соли, головка чеснока, зелень по вкусу.

Яблочный мармелад дольками в мультиварке

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ С ЛИМОНОМ

Ингредиенты:

1 кг огурцы
1 кружок лимона

Читать далее...

Салат "Валентина"


Я опять консервирую. Ведь давала же себе клятвенное обещание близко не подходить к этим банкам. Так нет же! Не сдержалась! А все потому, что соседка съездила на Украину и привезла оттуда журнал с разными консервированными рецептами. А я абсолютно уверена, что украинским женщинам равных в консервации нет. Да простят меня другие национальности, но в этом вопросе Украина рулит! Вот один из рецептов из этого журнала. Мы уже опробовали и оценили. С твердой уверенностью могу сказать, что это вкусно. Ну, я же говорю: Украина рулит! ))) Рецепт здесь

Заготовки из смородины - 50 лучших пошаговых рецептов с фото!

ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Заготовки

 

Заготовки из смородины

 

Читать далее...

Рецепты самого вкусного варенья на зиму - домашние заготовки

Рецепты самого вкусного варенья на зиму

 

Рецепты:

•  Вкуснейшая пятиминутка из малины 
• Невероятное вкусное абрикосовое с лимоном 
• Обалденное клубничное с мятой 
• Варенье из цветков бузины
• Желейный джем из красной смородины
• Варенье из одуванчика и имбиря
• Черная смородина на зиму - вкусные рецепты
• Заготовки на зиму из облепихи - рецепты на зиму
• Черника на зиму - вкусные рецепты

Приятного аппетита!

 

Консервация огурцов в кетчупом Чили.

Рецепт на литровую банку.

Одна из популярнейших заготовок на зиму это консервация огурцов с кетчупом Чили.
Если вы еще не делали такой, то обязательно попробуйте, очень вкусно и съедается очень быстро.

Ингредиенты для приготовления этой заготовки:
для маринада на 4-ре литровые банки:
5 стаканов воды,
уксус 9% 1 стакан,
сахар 1 стакан,
соль 3 столовые ложки,
кетчуп Чили (качественный без консервантов) 200 гр.

Кабачки с рисом на зиму

Если заготовить салат из кабачков с рисом на зиму, то под рукой всегда будет готовый гарнир к мясу и закуска на случай, когда гости уже на пороге. Полноценное блюдо, которое можно подавать как в холодном, так и в горячем виде — открыл баночку, разогрел, и готово!

Читать далее...

Обалденный салат «Баклажаны с огурцами на зиму» — объедение!

Салат «Баклажаны с огурцами на зиму» — очень-очень вкусный! Сочетание ингредиентов очень удачное, такой салат зимой отлично разнообразит ваше повседневное меню. Представьте,  баклажаны с огурцами и сладким перцем в томате в одной баночке! По вкусу как лечо. Объедение!

Настоятельно призываю пополнить свою кулинарную копилку таким зимним салатом. Будете довольны и будете раздавать всем рецепт. Удивите родных! Ниже для вас ВИДЕО РЕЦЕПТ. 

 

Салат с рисом на зиму "Незабудка"

Салат с рисом на зиму "Незабудка"

 Ингредиенты :

Четыре рецепта аджики

Аджика с яблоками

На 3 л соуса (вес продуктов указан для уже подготовленных очищенных овощей):

•     2 кг помидоров
•     400 г кислых яблок
•     120 г чеснока
•     400 г сладкого перца
•     400 г моркови
•     острый перец (слабой остроты - 1 стручок перца; средней остроты - 2 стручка перца; острая - 3 и больше по желанию)
•     200 мл растительного масла
•     чуть меньше 1/2 стакана сахара
•     80 мл 9% уксуса
•     соль по вкусу.

Все овощи пропустить на мясорубке, поставить на огонь, довести до кипения варить на небольшом огне 2 часа, периодически перемешивать.
Затем добавить масло, сахар, уксус и соль по вкусу, варить еще 30 минут, затем разлить по простерилизованным банкам и закатать крышками, хранить в темном прохладном месте, я храню в холодильнике.

Читать далее...

"Татарская песня" из цуккини - зимой будет веселее!!!

Мне тут на днях хорошие знакомые подкинули со своей дачи цуккини, нужно было куда-то их пристроить. На этот рецепт "положила глаз" уже давно, и вот представился случай попробовать его.

 
Сказать, что это вкусно, значит, не сказать ничего! Невероятно вкусные цуккини в насыщенной, ароматной и пикантной подливе! Не обязательно это консервировать, можно сварить и убрать в пластиковый контейнер в холодильник, и подавать в качестве закуски(салата) к обеду/ужину, в холодильнике простоит долго, пару недель, как минимум точно.
Есть желание законсервировать - тоже в лёгкую, ведь здесь не нужно стерилизовать готовый продукт. Нарезал, бросил в казан, и пусть себе варится, время от времени только не забудьте помешивать, разложили сразу по баночкам, закрутили - и всё!
Зимой будет веселее!!

ОГУРЦЫ В ТОМАТНОМ МАРИНАДЕ

ОГУРЦЫ В ТОМАТНОМ МАРИНАДЕ

Печеночный торт с сыром

Читать далее...