-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Nadena75

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.01.2011
Записей: 5317
Комментариев: 14
Написано: 5338


Без заголовка

Суббота, 07 Мая 2016 г. 19:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РОЛЛЫ УРАМАКИ С ЛОСОСЕМ

Урамаки с лососем

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/роллы

Без заголовка

Суббота, 07 Мая 2016 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РОЛЛ *КАЛИФОРНИЯ*

Вы, наверное, не удивитесь, если узнаете, что ролл Калифорния придумали не в Японии, а в США на закате 1960-х. Более того, в стране Восходящего Солнца вы не найдете этот ролл ни в одном ресторане или кафе. Как-то не пришелся он там по вкусу, в отличие от всех остальных уголков на планете. Это лакомство можно приготовить дома.

california-roll-2 (596x699, 97Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/роллы

Без заголовка

Суббота, 07 Мая 2016 г. 19:45 + в цитатник
Это цитата сообщения montilav [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как скрутить ролл без "улитки", или Правильные маки-суши

Как приготовить суши в домашних условиях. Инструкция в фотографиях.
sv_s_2_1 (240x160, 29Kb)Роллы – это тот самый вид блюда из риса и рыбы, с которого обычно и начинается самостоятельное приготовление суши поклонниками японской кухни. Но давайте разберёмся с терминами! Ролл – слово, как всем нам понятно, английское. У риса с начинкой, завёрнутого в лист прессованных водорослей при помощи бамбукового коврика, есть и другие названия: маки-суши или норимаки. В зависимости от толщины и способа скатывания выделяют несколько видов маки: тонкие роллы (хосомаки), толстые (футомаки) и роллы рисом наружу (урамаки). Но самое важное (это необходимо запомнить и каждый раз повторять!), что «ролл» не имеет никакого отношения к «рулету» или «рулону»!

Типичная ошибка многих начинающих суши-мастеров состоит в том, что маки-суши (роллы) они скручивают именно «улиткой», перенося к тому же принцип «побольше и погуще» на японскую кухню, которой свойственна изысканная простота и гармония. Если приготовить ролл из целого листа нори, завернув в него тоненький ломтик рыбы, во время еды вы не почувствуете ничего, кроме водорослей и риса с едва заметным привкусом начинки. А ведь в маки-суши все компоненты должны ощущаться одинаково ярко, не перебивая друг друга.

Вот типичный пример роллов-рулонов:
sv_s_2_2 (200x133, 29Kb)
Правильным суши, а мы учимся готовить именно такие, присуща красота, радующая взгляд, и идеально подобранные объемы и сочетания ингредиентов для суши, услаждающие ваш вкус. Как же достичь баланса? Попробуйте для начала разные виды маки-суши делать из нори разного размера.

Для приготовления самых простых тонких роллов в домашних условиях, достаточно половины стандартного листа нори. Если вам покажется, что половины не хватает, лучше сделайте чуть тоньше слой риса для суши или уменьшите количество начинки. Роллы урамаки тоже готовятся из половины нори, а для толстых роллов - футомаки можно взять примерно две трети листа или чуть больше. Соблюдая это правило, вы получите равновесие во вкусе.

Но вернёмся к красоте и «рулонам». Все маки-суши готовятся по одному и тому же принципу: когда вы заворачиваете ролл при помощи коврика, верхний край нори должен сойтись с нижним именно в том месте, где начинается узкая полоска нори без риса. В этом случае у вас получится аккуратный ролл, а место его склейки останется незаметным. Если же у вас получилось больше одного оборота нори с рисом, значит, вы неверно рассчитали количество риса и начинки для данного размера нори. Сложно? На первый взгляд да. Но давайте не будем оправдывать себя тем, что «всё равно было вкусно», потому что вкус – это только одна из многих составляющих правильных суши.

Итак, главное, что нужно помнить о приготовлении роллов: для каждой разновидности этих суши используется определённый размер нори и в соответствии с ним рассчитывается количество риса и начинки. Или, наоборот, под разный объем начинки подбирается свой размер листа нори. От перемены мест этих слагаемых сумма не меняется. Зато в итоге получаются красивые, ровные и очень вкусные маки-суши.
Как приготовить правильный ролл. Рецепт.

Здесь показан процесс приготовления ролла футомаки - это сложный (толстый) ролл, с несколькими начинками. Для него я использовала 2/3 листа нори. Если вы хотите приготовить ролл с одной начинкой (хосомаки, или тонкий ролл), возьмите половину листа нори.

Возьмите нори нужной длины и положите на циновку для приготовления ролл шершавой стороной вверх.

sv_s_2_4 (480x320, 105Kb)Смочите руки, распределите рис ровным слоем, оставив на дальнем конце пустую полосу нори.
sv_s_2_5 (480x320, 79Kb)Слегка примните рис и нанесите васаби.
sv_s_2_6 (480x320, 78Kb)Положите начинку на середину.
sv_s_2_7 (480x320, 86Kb)Аккуратно приподнимите ближний край коврика, второй рукой придерживая начинку.
sv_s_2_8 (480x320, 90Kb)
sv_s_2_9 (480x320, 81Kb)Соедините верхний край нори с нижним в том месте, где начинается пустая полоса.
sv_s_2_10 (480x320, 83Kb)
sv_s_2_11 (480x320, 87Kb)У вас должен остаться "хвостик" из нори, именно он склеивает ролл.
sv_s_2_12 (480x320, 74Kb)Равномерно нажимая на коврик, склейте ролл.
sv_s_2_13 (480x320, 92Kb)
sv_s_2_14 (480x320, 110Kb)Придайте роллу форму и разрежьте его влажным острым ножом на шесть или восемь частей.
sv_s_2_15 (480x320, 74Kb) © Светлана Уколова, специально для сайта "Суши-Мастер"
© Фотографии: С.Уколова, inmagine.com

Все права на материалы, включая фотографии и тексты, размещенные на сайте магазина "Суши-Мастер", принадлежат ООО "Микан" (ТМ "Суши-Мастер), если явно не указано иное.
Рубрики:  кулинария/роллы

Без заголовка

Суббота, 07 Мая 2016 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РИС ДЛЯ РОЛЛОВ

e46e7dd73bd8f0c22522f3e610420968 (600x399, 250Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/роллы

Без заголовка

Суббота, 07 Мая 2016 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РОЛЛЫ *ФИЛАДЕЛЬФИЯ*

97da24c753da925fd8a95829788703aa (500x333, 235Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/роллы

Без заголовка

Суббота, 07 Мая 2016 г. 11:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Лана_Берг [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как делать девочек в юбочках из папье-маше и подставку(продолжение)

Как делать девочек в юбочках из папье-маше и подставку(продолжение)

Начало здесь.  Автора МК цитирую полностью. Источник

Теперь, как я делаю девочек в юбочках))
Нужен будет один полный шарик и половинка, проволока и диск из гафрокортона.

 

Куклы 1 апреля Папье-маше Пенни опять балуется  Бумага фото 10

35см, папье-маше, акрил.

Мастер-класс Папье-маше мастер-класс Бумага фото 67
 

Читать далее...
Рубрики:  мастер - класс по прикладному творчеству/папье- маше

Без заголовка

Суббота, 07 Мая 2016 г. 11:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Полинка49 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Устойчивая кукла

Автор Екатерина Ларионова
Цитирую автора полностью.
Дорогие друзья!
Наверняка многие из вас сталкивались с проблемой устойчивости кукол, не раз наблюдали, как опрокидываются и падают куклы на выставках при воздействии на них внешней силы?
Кто-то приобретает специальные дорогостоящие подставки, кто-то мастерит самостоятельно. Я же предлагаю вам нечто оригинальное.
Ваши отзывы станут объективной оценкой простого доступного и малозатратного способа изготовления кукол.
Надеюсь, ваши будущие куколки будут иметь состояние прочной стабильности и неизменного равновесия!
original (700x593, 232Kb)
Далее мастер-класс
Рубрики:  мастер - класс по прикладному творчеству/куклы-обереги

Без заголовка

Суббота, 07 Мая 2016 г. 11:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кривчун [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куклы-Стригушки

 

Стригушки – танцующие кукл

[raw]      Стригушка очень распространённая кукла для игры. Делали её родители детям, старшие дети младшим в поле, около дома из травы, сена, соломы. Одевали Стригушек в сарафанчики или юбки, головные платки, мастерили разные наряды из того, что было под рукой, украшали цветами, вплетали душистые травы в косы. Ровно стригли низ куклы, ставили на дощечку или другую ровную поверхность и стучали кулаками рядом с куклой. Она крутилась-вертелась, как будто пускалась в пляс. Стригушек с душистыми лечебными травами ставили дома в лечебных целях.
Трудно отрицать, что аромат травы, эстетика этой, на первый взгляд, незатейливой игрушки окажут благотворное действие на человека. Уже один вид её вызывает улыбку.

Могу с уверенностью сказать, что современному человеку изготовление подобной игрушки доставит огромное удовольствие. Проверено опытом работы с детьми и их родителями.[/raw]

 

[raw]      Для изготовления Стригушки подойдёт солома любых злаковых культур, сухая ровная трава, листья початков кукурузы, даже тоненькие прутики деревьев и кустарников.
Высота куклы около 30 см. Наряд состоит из юбки, рукавов, фартука, пояса, головного убора. Добавив тесьму, ленты, бусы, другие украшения, Вы можете создать багато одетую плясунью. Это игровая кукла, она будет забавой всей Вашей семьи.[/raw]

Очень туго связать толстой нитью пучок соломы в районе шеи будущей куклы. Пучок должен быть толстым и низ его ровно подстрижен, тогда кукла будет хорошо двигаться.
Примотать к шее заготовленные рукава. На этом же уровне примотать юбку и фартук. Повязать пояс. Голову оформить головным убором.



Рубрики:  мастер - класс по прикладному творчеству/куклы-обереги

Без заголовка

Суббота, 07 Мая 2016 г. 08:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Полинка49 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кукла “Корова-Земун”

ИСТОЧНИК: http://alyonamaslova.ru/shitie-kroi/kyklu/kukla-korova-zemun
Мастер-класс Алены Масловой
Древнейшей Небесной Прародины, откуда переселились на Землю Древние люди. В “Велесовой книге ” написано : ” Мы – славяне, потомки Даждьбога, родившего нас через корову Земун, и потому мы – кравенцы: скифы, анты, русы, борусины и сурожцы”.
Kukla-korova-Zemun-1 (466x700, 251Kb)
Правда это или нет, вряд ли нам сейчас кто-либо ответит, сейчас принято восхищаться и изучать мифологию других стран забывая о богатой культуре руского народа. И не сочтите меня назойливой, если я предложу своё напоминание – изготовление тряпичной куклы – “Корова Земун”. Она не является традиционной, но сделана с использованием разных техник былых времён. Например ножки-палочки от одной куклы, ручки-скрутки от другой, хотя в целом образ коровки я увидела у моей преподавательницы курса народной куклы из Питерского клуба “Параскева” Юлии Конкиной, я лишь добавила ножки-палочки, плотное тело и ручки-скрутки. Ей и посвящается моя благодарность в виде куклы Коровы.
Читать далее...
Рубрики:  мастер - класс по прикладному творчеству/куклы-обереги

Без заголовка

Пятница, 06 Мая 2016 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Зоя Пинигина ([info]pinigina)
@ 2010-11-29 10:47:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Следующая запись
Метки данной записи: Ведучка, традиционная кукла

Ведучка


Традиционная кукла Ведучка долго ждала своего рождения. Я сознательно не искала мастер-класс по ней и никого не спрашивала, как её делать, чтобы эта кукла стала совсем моей, как я её представляю, без образцов и рекомендаций. Не хотелось ничем ограничивать создание такого важного образа, тем более размышления на тему взрослый — ребёнок, их отношения никогда не оставляют меня. Зная суть куклы я вынашивала её буквально как ребёнка.

От процесса изготовления удовольствие получила огромное. Ведучка очень долго подбирала костюм и напрочь отвергла приготовленный. Каждая деталь подбиралась до тех пор, пока не противоречила целостности ощущаемого образа. К большой радости нашлись кусочки ткани с вышитым женским крестом из мезенской росписи, фартук с древом жизни — символом вечного продолжения и сохранение рода.

Кукла сделана на основе столбушки, ребёнок — по принципу кувадки. Ведучка высотой 20 см, ребёнок 7 см. Сшиты только рукава Ведучки, остальное всё скручено, обвязано.

 

О Параскеве-Пятнице 

логотип2
[info]pinigina
12 мая, 2010
Cамое подробное исследование по Параскеве у Б.А.Рыбакова в книге «Язычество древних славян», -М.:Русское слово, 1997

Краткая информация тут.
Читать далее...
Рубрики:  мастер - класс по прикладному творчеству/куклы-обереги

Без заголовка

Пятница, 06 Мая 2016 г. 19:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Лана_Берг [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выкройка авторской куклы

Выкройка авторской куклы

Привет всем!

 По многочисленным просьбам- помочь процитировать этот пост  http://www.liveinternet.ru/users/3909035/post163195148/  т.к. картинки оттуда исчезли, я восстановила картинки с помошью своей вертуальной подруги, но процитировать их не смогли в связи с тем, что  KYKOLNIK закрыла свой дневник. 

Я взяла на себя смелость сделать этот пост заново. На картинках отображается сайт Кукольника. Вы можете заглянуть к ней в гости, это очень интересный сайт по куклам, по истории происхождения кукол, о народных куклах, о новых ее работах.....

А сейчас я полностью цитирую слова автора. 

Выкройка авторской куклы


Написать это меня вынудили сотни цитирований чужого поста с фотографией моей куклы,
и выкройкой для неё, не соответствующей действительности.
Не жалко фотографии. Жалко ваших обманутых ожиданий.
По той выкройке моей куклы не получится!

 По сему, выкладываю выкройку, по которой шью кукол сама
1 (415x550, 161Kb)

Выкройка.....
Рубрики:  мастер - класс по прикладному творчеству/как делать куклу

Без заголовка

Пятница, 06 Мая 2016 г. 19:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Sep4ra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Летуны, феечки и лошадки от ЯНаталия

 Летуны, феечки и лошадки от ЯНаталия 

Приближается Новый год. Хочется одарить всех своих друзей и родных подарками. Да и себя потешить. Конечно, можно купить подарки. Но разве может сравниться китайская поделка с игрушкой, согретой теплом наших рук!?

А сам процесс создания? Сколько удовольствия, когда из лоскутков ткани рождаются вот такие милые, примитивные персонажи!

 

А вот такой символ наступающего года может украсить Вашу елку.

Все эти милые фигурки придумала и сшила Наташа из Новосибирска.

Читать далее...
Рубрики:  мастер - класс по прикладному творчеству/игрушки своими руками

Без заголовка

Пятница, 06 Мая 2016 г. 19:08 + в цитатник
Это цитата сообщения limada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

прикольные снеговики текстильные


ПРИКОЛЬНЫЕ СНЕГОВИКИ, будем шить...

Они сделаны из круглых шаров пенопласта,но если нет не страшно, наполнителем наполните...
 

 

"ВЕЧНО МОДНЫЙ"


diy-chic-snowman-craft (509x700, 228Kb)

СКАЧАТЬ ШАБЛОН

 

  • 1.Вырезать тело в форме яйца из пенопласта или сделайте из флиса и напоните наполнителем 
  • 2.Вырезать следующие фрагменты из ткани: белый/тело, 10" x 11"; меховая шапка, 8" x 10"; меховым воротником, 9" x 2";меховая муфта, 4" x 6"; шубу отделкой, 3" x 15".
  • 3.  сделать пальто по шаблону
  •  



diy-country-snowman-3 (590x700, 267Kb)

СКАЧАТЬ ШАБЛОН

Читать далее...
Рубрики:  мастер - класс по прикладному творчеству/снеговики

Без заголовка

Пятница, 06 Мая 2016 г. 19:07 + в цитатник
Это цитата сообщения limada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

берендеевская Снегурочка - народная кукла .Мастер-класс

источник

 

Берендеевская Снегурка

 
 
 
 
 
 

 

 

Дорогие друзья, представляю мой новогодний мастер-класс!

Сегодня мы сделаем настоящую, волшебную, берендеевскую Снегурочку.

Не из снега, из других природных материалов. Снегурка пришла к нам из давних времен, гораздо более древних, чем известная сказка Островского. По народным преданиям, Снегурочка – олицетворение Зимы, воплощающая силу предков и прообраз древней Костромы, аграрной богини, чье весеннее сжигание на костре необходимо для будущего урожая. В русском фольклоре она именуется девушкой – Снегурушкой, и никакой внучкой  Деду Морозу не является. Просто волшебное дитя природы.

Читать далее...
Рубрики:  мастер - класс по прикладному творчеству/куклы-обереги

Без заголовка

Четверг, 05 Мая 2016 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Agnishanti [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Санта под ёлочку. МК ЛуКс:)) Кукольное счастье!

Приветствую Вас всех! Случилось мне на днях сшить небольшого Санту, пока шила - фотографировала процесс (ну не пропадать же добру))). Делюсь с Вами с радостью)

Поехали)

Читать далее...
Рубрики:  мастер - класс по прикладному творчеству/новый год, рождество

Без заголовка

Четверг, 05 Мая 2016 г. 21:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Полинка49 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс. Народная кукла

original (333x430, 35Kb)Материалы.

• Ткань хлопчатобумажная или льняная: на скрутку 60x120см, на лицо и руки 45x45см;
• Белоземельная ткань на рубашку 20x50 см;
• Яркая ткань на юбку 20x50см, на фартук 10x15, на платок 50x50см, на птичек 3-9 шт. 7x7 см;
• Берёзовая палочка 20-30 см;
• Прочные красные нитки;
• Атласные ленты;
• Ветошь для набивки.

Ход работы.



Читать далее...
Рубрики:  мастер - класс по прикладному творчеству/куклы-обереги

Без заголовка

Четверг, 05 Мая 2016 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения soft_steel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Иллюстратор Holly Hanley.


Сайт Автора

HAN2084_winter (497x500, 131Kb)

смотреть дальше
Рубрики:  картинки/новый год

Без заголовка

Четверг, 05 Мая 2016 г. 19:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Старника [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Совушки от Инги Пальцер

Превью 1 (600x498, 547Kb)Превью 2 (600x498, 502Kb)Превью 3 (600x498, 422Kb)Превью 4 (600x498, 503Kb)Превью 5 (600x498, 512Kb)Превью 6 (600x498, 572Kb)Превью 7 (600x498, 472Kb)Превью 8 (600x498, 381Kb)Превью 9 (600x498, 541Kb)Превью 10 (600x498, 304Kb)Превью 11 (600x498, 522Kb)Превью 12 (600x498, 418Kb)Превью 13 (600x498, 531Kb)Превью 14 (600x498, 478Kb)Превью 15 (600x498, 484Kb)Превью 16 (600x498, 470Kb)Превью 17 (600x498, 405Kb)Превью 18 (600x498, 374Kb)Превью 19 (600x498, 464Kb)Превью 20 (600x498, 405Kb)Превью 21 (600x498, 427Kb)Превью 22 (600x498, 587Kb)Превью 23 (600x498, 481Kb)Превью 24 (600x498, 276Kb)Превью 25 (600x498, 592Kb)Превью 26 (600x498, 459Kb)Превью 27 (600x498, 543Kb)Превью 28 (600x498, 374Kb)Превью 29 (600x498, 626Kb)Превью 50 (600x498, 320Kb)Превью 30 (600x498, 584Kb)Превью 31 (600x498, 373Kb)Превью 32 (600x498, 218Kb)Превью 33 (600x498, 612Kb)Превью 34 (600x498, 508Kb)Превью 35 (600x498, 418Kb)Превью 36 (600x498, 543Kb)Превью 37 (600x498, 389Kb)Превью 38 (600x498, 576Kb)Превью 39 (600x498, 613Kb)Превью 40 (600x498, 462Kb)Превью 41 (600x498, 428Kb)Превью 42 (600x498, 555Kb)Превью 43 (600x498, 588Kb)Превью 44 (600x498, 283Kb)Превью 45 (600x498, 274Kb)Превью 46 (600x498, 427Kb)Превью 47 (600x498, 610Kb)Превью 48 (600x498, 234Kb)Превью 49 (600x498, 317Kb)
Рубрики:  картинки/птицы

Без заголовка

Четверг, 05 Мая 2016 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения tplamya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВОТ ТАК РОЛЫ...

ФУТОМАКИ - ВОТ ТАК РОЛЫ.ПРОСТО КРАСОТА.

Футомаки

 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Футомаки Овощи, фрукты, ягоды, Продукты пищевые. Фото 1
4162033_77796179_3422645_4maf_ru_pisec_2011_05_20_052436 (234x59, 8Kb)
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Четверг, 05 Мая 2016 г. 19:05 + в цитатник
Это цитата сообщения макошь311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овсяный Квас

Хоть и не лето, но нашла рецепт, который пригодится всем в жару и не только...

Овсяный Квас

 Помогает при проблемах с Печенью,
и вообще жутко полезная вещь

 На трех литровую банку холодной Воды взять поллитровую мерку неочищенного кормового овса, и полстакана сахара.

Дать постоять два-три дня, получится мутноватый раствор, разлить по плотно закрывающимся бутылкам, можно положить по изюминке на литр, дать постоять день при комнатной температуре, потом охладить и можно пить.

Овес можно заливать потом опять водой и добавлять сахар, но уже поменьше, ребята в деревне уже пятнадцатый раз заливают и очень здорово пенится

Здоровья Всем !

Рубрики:  кулинария


Поиск сообщений в Nadena75
Страницы: 263 ... 227 226 [225] 224 223 ..
.. 1 Календарь