-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Nad9

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.04.2006
Записей: 657
Комментариев: 668
Написано: 1540


стейки из косули

Понедельник, 05 Декабря 2011 г. 01:31 + в цитатник

мне нравится мясо косули, оно нежное и при этом вкус и запах мяса дикого
приготовила вчера стейки
замочила куски в соевом соусе, сначала обжарила на сковороде гриль, а затем довела до готовности в духовке...
еще бы обвалять перед жаркой в кунжуте, но его не было...
на гарнир салат, порезанные пополам черри и сладкий перец полосками, полить овощи моим любимым кунжутным маслом - на фото

6455060401_cd6ebfaba4 (333x500, 112Kb)

в Перекрестке продают салат Белая дача )

6455231107_ca89c6fe02 (500x333, 114Kb)

Рубрики:  cooking

Доброе утро!

Воскресенье, 04 Декабря 2011 г. 11:08 + в цитатник
6451141555_14245697ef (333x500, 86Kb)

лосятина

Понедельник, 28 Ноября 2011 г. 00:38 + в цитатник

в интернете мало толковых рецептов приготовления дикого мяса...
на Афиша-Еда ни 1 рецепта ))
не знала что делать с лосятиной... в итоге замочила  в пахте (ударение на первый слог)... в маринад лук, морковь, специи (лавровый лист, перец горошком, сушеный тимьян, майоран, розмарин) и ягоды можжевельника (размять)... а после просто пожарила на сковороде с луком... ничего так...

Рубрики:  cooking

пирог из муксуна

Воскресенье, 27 Ноября 2011 г. 22:56 + в цитатник

готовила 2-ой раз... надо еще тренироваться, не довольна сегодняшним результатом, не досолила и воды много налила...
отдельный разговор тесто...
дрожжевое, я его редко делаю

сегодняшний вариант теста:
молоко 700 мл подогреть... дрожжи ст. ложка развести в теплой воде, добавить в молоко, туда же 1/2 ст. ложки соли, ст. ложку сахара, 3 ст. ложки растительного масла, замесить тесто, поставить в теплое место на 3 часа, умять 1-2 раза

рыбу разделать, вынуть кости (хоть это у меня получается), порезать кусочками, лук мелко порезать
раскатать тесто, выложить в форму, на тесто рыбу, ПОСОЛИТЬ  (это я для себя отмечаю), поперчить, выложить лук, маленькие кусочки сливочного масла, лавровый лист, закрыть 2-м кругом теста, скрепить, в центре сделать дырочку, налить немного воды, выпекать 40 минут, смазать маслом и дать постоять

а пирог этот волшебный просто! мамин рецепт

фото
Рубрики:  cooking

спагетти со свеклой и маком

Воскресенье, 27 Ноября 2011 г. 22:32 + в цитатник

6412871799_87e4a333a0 (500x333, 113Kb)

я люблю яркие вкусы )
возможно выглядит это не очень, но вкусно, правда

я люблю спагетти, свеклу, козий сыр и мак

250 г свеклы - 1 крупная
2 ст. ложки масла
250 г спагетти
1-2 ст. ложки мака
2 ст. ложки воды из-под макарон
150 г мягкого козьего сыра
листочки базилика для украшения
соль

Свеклу помыть, обтереть, завернуть в фольгу и испечь в духовке при температуре 200 гр. в течение часа. Дать остыть. Очистить свеклу и нарезать кусками. Перемолоть в блендере в грубое пюре, добавив 1-2 ст.л. оливкового масла
В большой кастрюле довести до кипения воду, посолить. Запустить в нее спагетти и варить так, как указано на упаковке до состояния "аль-денте", ни в коем случае не допуская переваривания (середина должна быть твердоватой). Сливочное масло растопить в широкой и неглубокой сковороде на большом огне. Когда спадет пена и масло станет коричневым (1-2 минуты), всыпать мак и обжаривать 2 минуты. Добавить пюре из свеклы, соль и 2 ст.л. воды из кастрюли с макаронами. Хорошо перемешать.
Используя щипцы и специальную ложку для спагетти, переместить макароны из кастрюли прямо в сковороду с соусом. Снять с огня.
Хорошенько перемешать спагетти в сковороде. Распределить по горячим тарелкам, украсить каждую порцию шариком из мягкого сыра (можно сформовать его двумя небольшими ложками) и листочком базилика.

 

Рубрики:  cooking

свершилось

Пятница, 18 Ноября 2011 г. 23:39 + в цитатник

наконец-то попала на концерт brazzaville... познакомилась с Девидом Брауном )
очень приятная музыка... сцена в богом забытом месте (brown bar) очень подошла им, людей почти не было...
Девид и Кевин (если ничего не путаю) такие настоящие, милые парни... в очередной раз убедилась какие мы русские зажатые (((
нам бы улыбаться... хоть иногда...

 


Angelica

Воскресенье, 06 Ноября 2011 г. 23:41 + в цитатник

сделала чистку ультразвуком, совсем без боли, не то что механическая
Настя, рекомендую, твой вариант!


Настоящие продукты

Воскресенье, 06 Ноября 2011 г. 23:40 + в цитатник

не смогла пройти мимо... на Полевой открылся магазин Настояшие продукты (Ваша ферма)...
купила очень вкусный козий сыр (255 или 265 руб за 100г, не помню точно)
в ноябре должен заработать сайт http://ферма63.рф/ и доставка
для Самары свежая идея
вот московский сайт http://www.наферму.рф/

60 км - радиус, в пределах кот. еда считается локальной, по мнению Slow Food


квартира

Воскресенье, 06 Ноября 2011 г. 23:19 + в цитатник

я вчера переехала!
Боже, как тут красиво! ))
фото позже


настроение

Понедельник, 24 Октября 2011 г. 23:17 + в цитатник

я одержима зеленым

6277122537_b87f068c2a (500x333, 102Kb)

устала... моя терапия Relax FM... релакс мне бы не помешал... сижу в рабочей почте


...

Четверг, 13 Октября 2011 г. 22:31 + в цитатник

Холодным январским утром на станции метро Вашингтона расположился мужчина и стал играть на скрипке. На протяжении 45 минут он сыграл 6 произведений. За это время, так как был час пик, мимо него прошло более тысячи человек, большинство из которых шли на работу.За 45 минут игры только 6 человек ненадолго остановились и послушали, еще 20, не останавливаясь, бросили деньги. Заработок музыканта составил $32.Никто из прохожих не знал, что скрипачом был Джошуа Белл – один из лучших музыкантов в мире. Играл он одни из самых сложных произведений, из когда-либо написанных, а инструментом служила скрипка Страдивари, стоимостью $3, 5 миллиона. За два дня перед выступлением в метро, на его концерте в Бостоне, где средняя стоимость билета составляла $100, был аншлаг.Игра Джошуа Белла в метро является частью социального эксперимента газеты Вашингтон Пост о восприятии, вкусе и приоритетах людей, принципы которого были: в будничной среде в неподходящий момент ощущаем ли мы красоту? Остановимся ли чтобы оценить ее? Распознаем ли талант в неожиданной обстановке?Один из выводов из этого эксперимента может быть следующим: если мы не можем найти время на то что бы ненадолго остановиться и послушать лучшие из когда-либо написанных музыкальных произведений в исполнении одного из лучших музыкантов планеты; если темп современной жизни стал настолько стремителен, что мы становимся слепы и глухи к таким вещам, тогда зачем же нам такая жизнь? Зачем нам непрестанная погоня за чужими навязанными ценностями? И что еще мы теряем в этой безумной гонке?

***
Когда в вашей жизни слишком много всего, когда 24-х часов в сутках не хватает - вспомните о банке из-под майонеза...и кофе.

Профессор философии стоял перед слушателями, а на столе перед ним лежало несколько предметов. Когда лекция началась, он, не говоря ни слова, взял очень большую и пустую банку из-под майонеза и начал заполнять её мячиками для гольфа. Затем он спросил студентов, заполнена ли банка? Они ответили "да".

Затем профессор взял коробку с галькой и высыпал её в банку. Он немножко потряс банку. Галька забила пространство между мячиками. Он снова спросил студентов, была ли банка полной. Они подтвердили, что это так.

Затем профессор взял коробку с песком и высыпал его в банку. Конечно же, песок заполнил все пустоты. И он снова спросил студентов, была ли банка полной. Студенты ответили "да".
Профессор взял две чашки кофе, которые стояли под столом и вылил их в банку, заполнив всё свободное место между песком. Студенты рассмеялись.

"Итак!" сказал профессор, когда все успокоились, "Я хочу, чтобы вы представили, что эта банка - ваша жизнь. Мячики для гольфа - это важные вещи. Это ваша семья, дети, вера, здоровье,
друзья и ваши любимые увлечения. Даже если все остальное потеряно, но остались эти вещи - ваша жизнь всё равно будет полной.

Галька представляет собой остальные вещи, которые имеют значение. Ваша работа, дом, машина.
Песок - это всё остальное. Это мелочи.

"Если вы сперва заполните всю банку песком, - продолжил он, - в ней не останется места для гальки и мячиков для гольфа. То же самое происходит и в жизни. Если вы потратите всё свое время и энергию на мелочи, у вас никогда не будет места для вещей, которые действительно важны для вас. Обратите внимание на те вещи, которые важны для вашего счастья!

Играйте со своими детьми. Заботьтесь о своём здоровье. Пригласите спутника жизни в ресторан. Станьте снова 18-летним. У вас всегда будет время на уборку дома. Позаботьтесь сразу о мячиках для гольфа, о том, что действительно важно. Выставите приоритеты. Остальное - это песок".

Один из студентов поднял руку и спросил профессора, а что же означает кофе?

Профессор улыбнулся. "Я рад, что вы задали этот вопрос. Оно просто показывает, что неважно насколько полна ваша жизнь, в ней всегда есть место, чтобы выпить пару чашек кофе с другом".




Процитировано 1 раз

понравилось

Четверг, 13 Октября 2011 г. 18:54 + в цитатник

нашла в группе Мега Москва

y_e0753626 (465x700, 119Kb)

Москва

Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 22:59 + в цитатник

у Насти в гостях
сегодня ночью до 5 были в Клаве, всем рекомендую попробовать там коктейль russian spring punch
настроение в баре как-будто и не в Москве, а за границей - позитивно и очень весело
перед Клавой заходили в uilliam's - не понравилось совсем
единственное, что стоит отметить там, это единое пространство с улицей (с погодой, кстати, повезло)
сегодня были в Винзаводе и обедали в ragout, видела там Зимина )
кухня не впечатлила совсем, а вот само место отличное
ну и конечно шопинг, ничего особенного, к сожалению
купила горнолыжный костюм, платье красивого зеленого цвета (темно зеленый/изумрудный моя страсть сейчас) и лоуферы )

6227403194_bb3b8482a2 (333x500, 129Kb)

6226885537_fdf1d2c6ee (333x500, 133Kb)

6226883319_c1c763a447 (500x333, 101Kb)

6227408028_c67f5d4262 (500x333, 55Kb)

6227406872_51985bc599 (333x500, 89Kb)

6227409334_b10334342d (500x333, 92Kb)

6227405590_4e05376a68 (500x333, 91Kb)

Белек

Четверг, 06 Октября 2011 г. 00:02 + в цитатник

в Турции была последний раз 13 лет назад...
в этот раз обошлось без местных жителей, кот., честно сказать, в прошлый раз мне не понравились...
главное из отеля не выходить )
жила в Белеке в Letoonia Golf Resort, милый отель
и последний день провела в Ela Quality Resort, отель красивый

6214822863_8194b1b9b2 (500x332, 159Kb)

меня впечатлил холл, а точнее ЛЮСТРА ))

6215338296_464b30b2fd (500x313, 102Kb)
фото из интернета


продлить лето!

Среда, 05 Октября 2011 г. 23:52 + в цитатник

Турция, сентябрь

6214803997_e45510dee0 (500x483, 194Kb)

6215322180_e3856d4a7f (500x472, 144Kb)

6214807729_8e3c8d0220 (500x471, 142Kb)

6214808499_61463ecbbd (500x472, 173Kb)

разбираю фотографии

Среда, 05 Октября 2011 г. 23:51 + в цитатник

1 июля у дедули был Юбилей 80 лет!

6215275620_f6df81318f (500x497, 142Kb)

наконец-то добралась до сканера

Среда, 05 Октября 2011 г. 23:46 + в цитатник

это лето в Самаре было таким коротким...

6214758757_8f9e4bd951 (492x500, 141Kb)

6215276112_e09ff92d33 (500x499, 161Kb)

6214759433_92a85aca14 (500x500, 166Kb)

6215318724_6d1c65b104 (500x497, 117Kb)

косуля

Понедельник, 03 Октября 2011 г. 20:11 + в цитатник

мне тут перепало мясо косули... обожаю дичь!
была мякоть и ребрышки с мясом...
последние порезала по 2-3 и замариновала
маринад:
красное сухое вино, немного красного винного уксуса, морковь, лук, гвоздика, лавровый лист, тмин, душистый черный перец, соль. Маринад довела до кипения на слабом огне (можно немного поварить), затем охладила и залила им мясо дичи.
Мариновать не более суток. Запекала в фольге. Получилось очень вкусно. Мясо у косули шикарное.

вкус этого блюда напомнил мне о глинтвейне, надо сварить, погода соответствующая

Рубрики:  cooking

осень... красивая осень

Среда, 28 Сентября 2011 г. 00:16 + в цитатник

за окном уже несколько дней дождь, без этих сапог я бы этого не пережила

6189516623_5790b2c7f3 (392x500, 22Kb)
Vivienne Westwood for Melissa, купила на asos

я без ума от обуви из новой коллекции miu miu, эти блестки! ))

75733292_mui_mui (700x473, 91Kb)

выяснила как называется британская фирма украшений, серьги кот. мне очень понравились в Noema год назад - Mawi


о спорт, ты жизнь )

Вторник, 27 Сентября 2011 г. 23:59 + в цитатник

на прошлой неделе каталась на вейкборде, обновила свой гидрокостюм
а еще этим летом выяснила, что я неплохо катаюсь на роликах, даже собираюсь купить себе, в прокате не брать больше



Поиск сообщений в Nad9
Страницы: 31 ... 27 26 [25] 24 23 ..
.. 1 Календарь