Зелёный чай - это наиболее известный напиток в мире. Никто уже и не скажет точно где родные края, этого вкуснейшего напитка. Некоторые знатоки спорят, что чай появился в Китае, но это не совсем правда. С незапамятных времён чай употребляли и в некоторых районах Индии, и в домах Японии а также Корее. Слухи об оригинальном напитке покорила большенство стран мира. Любители чая готовили его по традиционным рецептам, стараясь сохранить аромагию данного напитка. Англичане первыми стали фантазировать, компонируя различные виды чая, чтобы получить оригинальные вкусовые свойства. На територии Китая из чаепития устраивали целые церимонии, постепенно эти правила употребления чая поползли по всему миру. Только с середины XIX века чайные "церемонии" достигли России. В нашей стране варить чай любили в самоварах, так как он долго удерживал вкус и температуру чая.

При царе чай был достаточно дорогим, поэтому его могли себе позволить только царские семьи и дворяне. После революции чайный напиток был практически в любом доме.

Сейчас выбор сортов чая достаточно велик. Найболее популярный из них - черный чай. Наиболее бодрящий - зленный. Часто чайные листья перемешивают с лекарственными и ароматными растениями, получаючи оригинальные вкусы с лечебными свойствами. Преобрести чай оптом или в розницу сейчас может любой желающий, но какой вид чая вкуснее, более ароматный и полезнее?

Я думаю что множество любителей чая ошибаются при таком разнообразном выборе. Для начала чай должен быть настоящим, только из качественных листочков. Покупатели делают ошибку, взяв чай в пакетиках, потому что в большинстве случаев в них содержатся опасные добавки - красители, усилители вкуса и т.д. Чай нужно выбирать исходя из правила "Лучше по дороже, зато без риска для организма".

В наши дни можно купить большое количество полезных, достаточно известных сортов чая, между которых есть такие как, белый чай, зелёный чай, Те Гуань Инь, Мате, Улун.

Чай Улун. Данный сорт чая имеет бирюзовый оттенок. Выращивают его в юго-восточных провинциях Китая. Этот сорт один из самых качественных сортов Китая, здесь принято церемонии "чаепития" проводить как раз с данным сортом. Кроме этого он один из наиболее древних сортов. Употребление этого чая помогает спокойствию нервной системы, поднимает настроение, придаёт ощущение силы и выносливости.

Чай Те Гуань Инь. Те Гуань Инь, в переводе - Железная Богиня Гуаньинь самый распространенный вид чая в Китае. Первые упоминания о этом сорте относятся к 1725 году. Чай имеет светло-золотистый цвет, долгое послевкусие. Приносит пользу для кровоносной системы.

Чай белый. Получил своё название от чайной почки, они окутаны белыми, нежными ниточками, благодаря которым они не подвержены воздействию внешней среды.
Такого сорта очень не много, по этому ценится он высоко, и относится к редким сортам. Процесс его заваревания не стандартный. Что бы получить весь аромат белого чая его заливают водой при температуре не выше восьмидесяти градусов, и воду нельзя кипяпить. Свойства этого сорта чая в том, что он делает кожу более молодой, здесь большое количество разных микроэлементов, и аминокислот.

Зелёный чай. Напиток обладает удивительными, целебными свойствами. На востоке нашей страны большинство чайных гурманов предпочитают зелёный чай, благодаря которому улучшается память, укрепляются кости, сохраняется еластичность и молодость кожи. Зелёный чай так же чистит организм от вредных веществ, и помогает работе внутренних органов.

Чай Мате. Родина чайного дерева - Африка и Южная Америка. Данный сорт чая обладает золотисто-зеленоватым оттенком. В отличии от других, этот сорт собирается на много проще. Листья чая привозят в специальные сушильные комплексы. Потому как дерево Illex Paraguariensis любит воду, сушат чай при высоких температурах. После сушки его измельчают. Первыми, мате, пили индейцы благодаря ему они подолгу обходились без еды в своих путешествиях. Со временем биологи определили что данный сорт повышает иммунитет организма а также поднимает гемоглобин.

В завершение надо отметить, что при покупке чая будьте осторожны, берите чай или в хороших магазинах или покупайте пачки где видно содержимое. Не подвергайте опасности себя, и здоровье родных и друзей!