-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћойƒом

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 08.08.2015
«аписей: 120
 омментариев: 3
Ќаписано: 134

—очетание вина и продуктов

ƒневник

„етверг, 22 ƒекабр€ 2016 г. 23:19 + в цитатник
–убрики:   улинари€/«акуски
јлкоголь

ћетки:  
 омментарии (0)

√ренки с секретом

ƒневник

—уббота, 12 —ент€бр€ 2015 г. 17:55 + в цитатник

Ќаверн€ка многие из вас готов€т гренки и большой новостью дл€ ¬ас это блюдо не будет. ѕросто предлагаю ¬ам немного разнообразить его и приготовить гренку с секретом. —ъев одну такую гренку увер€ю ¬ас дети попрос€т добавки.

ƒл€ приготовлени€ понадоб€тс€:

- хлеб дл€ сэндвича 2 кусочка
- сыр 1 кусочек
- ветчина 1 кусочек
- €йцо 1 штука
- молоко 3 столовых ложки
- панировочные сухари 1 чашка
- соль щепотка
- растительное масло

ѕриготовление:

1. ѕоставить на плиту разогреватьс€ сковородку. яйцо соединить с молоком и щепоткой соли взбить с помощью вилки до однородности.
2. ѕока раскал€етс€ сковорода займемс€ изготовлением самой гренки.
3. Ќа один кусочек хлеба положить сыр и ветчину, накрыть другим кусочком хлеба. –азрезать получившийс€ бутерброд пополам, чтобы получились два треугольника.
4. ¬ сковородку налить растительное масло. Ѕыстро, чтобы не разм€к в молоке хлеб, окунуть подготовленные гренки в смесь €йца с молоком затем обвал€ть в панировочных сухар€х.
5. ќбжарить гренки с двух сторон в разогретом масле. 

ѕодавать гренки с секретом гор€чими пока не остыли и сыр оставалс€ т€нучим как нравитс€ дет€м. 



1.
lhcGT0nWzb4 (320x213, 66Kb)
–убрики:   улинари€/«акуски

ћетки:  
 омментарии (1)

—ельдь под шубой.  лассический советский рецепт.

ƒневник

—уббота, 05 —ент€бр€ 2015 г. 19:45 + в цитатник

»Ќ√–»ƒ»≈Ќ“џ:

ѕродукт

 оличество

 

—векла

2 шт.

ћорковь

4 шт.

 артофель

4 шт.

Ћук белый

1 шт.

 уриные €йца

4 шт.

—лабосолена€ сельдь

1 шт.

ћайонез

80 г

—оль, специи

по вкусу


–ецепт советской сельди под шубой

Ёто классический советский рецепт салата, на котором выросло не одно поколение. ¬ажно выбрать очень свежую рыбу, ведь она заметно оттен€ет вкус овощей. Ћучше всего вручную разделать сельдь, получив таким образом свежайшее филе без посторонних запахов. ¬ажно также проследить, чтобы в филе не осталось костей.

—начала разделаем сельдь. ƒл€ этого промываем еЄ под проточной водой и обсушиваем бумажной салфеткой. ќтрезаем у рыбы хвост и голову, затем разрезаем брюшко вдоль, по направлению от хвостового плавника к голове. Ќожом выскабливаем все внутренности. ќтрываем плавники. ѕо линии позвоночника делаем ножом глубокий продольный надрез. “акже надрезаем кожу рыбы возле хвостового отдела. ѕоддеваем пальцем кожу и аккуратно еЄ снимаем по направлению от хвоста к голове.

¬ыпотрошенную и очищенную рыбу еще раз промываем водой и обсушиваем. “еперь самый главный этап: вырезание филе. ѕодденьте пальцем филе со стороны позвоночника и аккуратно отрывайте его, прижима€ палец к кост€м, чтобы на них не оставалось филе. ѕосле того, как вы сн€ли верхнюю часть филе, отделите позвоночник с кост€ми, оставив нижнюю часть филе. √отовое филе порежьте полосками или кубиками.

Ќастал черед овощей. —веклу, картофель и морковь нужно сварить в шкурке, чтобы овощи оставались как можно более крахмалистыми. ћожно сварить овощи в трЄх отдельных кастрюл€х, но удобнее готовить их в пароварке — это сэкономит врем€ и усили€, поскольку все овощи можно будет варить вместе. √отовые овощи почистите. —ладкий салатный лук нарежьте мелкими кубиками. —варите куриные €йца вкрутую.

“еперь, когда все ингредиенты готовы, можно выкладывать их на тарелку сло€ми, промазыва€ каждый из них майонезом. ѕервым слоем выкладываем филе сельди, затем слой лука. —ледующим будет картофель, который нужно натереть на крупной терке. «атем снова слой лука.

ћорковь натираем на крупной терке. «атем натираем €йца. ѕоследним слоем должна быть свекла, щедро промазанна€ сверху майонезом. ќвощные слои по желанию посолите и добавьте любимые специи. ”красить верхний слой можно нарубленной зеленью или мелко натертыми желтками €иц.

 



1.
11143410_1441179989529902_1628234707000406730_n (600x450, 262Kb)

–убрики:   улинари€/—алаты
 улинари€/«акуски

ћетки:  

 —траницы: [1]