Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью. Единственный недостаток – эти слоечки съедаются гораздо быстрее, чем готовятся.Лепешки с творогом, помидорами и зеленью получаются очень сочными и ароматными! Они получаются даже вкуснее чебуреков!

Гужеры - крошечные булочки из заварного теста с сыром. Родом рецепт из Франции, где изначально (так пишут) эти штучки подавали при дегустации вин.

Красивый, вкусный  тортик быстрый в приготовлении.

Грузинская кухня всегда занимала  почетное  место на кулинарном Олимпе. Рецепты харчо, лобио, сациви,   чахохбили и многих  других блюд всегда  готовились  за пределами Грузии. Да и сейчас  рестораны грузинской кухни в Киеве, например, пользуются огромным спросом – там всегда полно посетителей.

Это, конечно, не удивительно. Острая, своеобразная еда всегда пользовалась огромным спросом…

Хачапури по-грузински

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Два стакана  пшеничной муки, 300 грамм картофельного пюре, 100 грамм брынзы, куриное яйцо, 100 грамм маргарина, две  чайные ложки сахара, шесть столовых ложек сметаны, четверть чайной ложки соды и четверть чайной ложки соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разомните маргарин  до пластичного состояния. Перемешайте сметану и соль с  сахаром  до полного растворения  сахара и  постепенно добавляйте  в маргарин,  перемешайте затем  с содой и мукой. Быстро замесите тесто.

Смешайте картофельное  с тертой брынзой.

Раскатайте из теста овальные или  круглые  лепешки (диаметр 10-12 сантиметров),   положите туда  начинку, прикрыв и  аккуратно залепив  тестом.

Уложите  на противень, смазанный маслом, смажьте  яйцом и отправляйте  в  разогретую   до 220 градусов духовку на  10-15 минут.

Подавайте  хачапури горячими.

Серия сообщений "Закуски,рулеты":

Часть 1 - Банкетное блюдо «Калейдоскоп»
Часть 2 - Хрустящие перепелиные яйца-пашот с беконом
...
Часть 32 - А на завтрак - капустные тарелочки!
Часть 33 - Суфле из креветок
Часть 34 - Слойка по-французски .СТБ«Все буде добре»

Серия сообщений "Несладкие пироги,кексы":

Часть 1 - Мясной пирог из творожного теста
Часть 2 - Штрудель с капустой
...
Часть 11 - Кабачковый пирог с мясным фаршем
Часть 12 - Прикольный ХОТ ДОГ-ТАКСА. Выпечка для детей
Часть 13 - Слойка по-французски .СТБ«Все буде добре»

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Рецепты приготовления шашлыка от Сталика Ханкишиева из "Дачного ответа".
Часть 2 - Очень красивые дрожжевые пироги (видео уроки)
...
Часть 8 - ПЕРЕПОСТ.Идеальный сырный суп для детей от Эктора Хименеса Браво.Видео
Часть 9 - Шёлковое окрашивание пасхальных яиц .Видео-мастер-класс
Часть 10 - Слойка по-французски .СТБ«Все буде добре»
Часть 11 - Яблоко в карамели.Красота!Видео
Часть 12 - «Все буде добре».Яблоки в карамели

Два года назад на Пасху я была в Риме. И удивилась тому, что там пекут (не знаю, как правильно назвать), но наверное, всё-таки пасху в виде птицы - жаворонка. Вспомнила, что и моя бабушка пекла жаворонков. И в очередной раз поразилась силе традиций.  Это я к тому, что жаворонков тоже нужно уметь из теста слепить.  В моём городе, к сожалению, продают только скучные цилиндрики)).  Но нашла-таки жаворонков и как их завернуть . Делюсь с теми, кто не знает как

Конечно, здесь тесто другое, но всё-таки. А в Риме- точно такие же по форме, но большие и очень вкусные. Надеюсь, кому-нибудь пригодится

А ещё набрела на милых и несложных кроликов:

Булочки - Кролики с корицей

Ингредиенты:

• Молоко - 1,5 стакана
• Сахар - 1/4 стакана
• Активных сухих дрожей - 2 1/4 чайной ложки
• Яйца - 2 шт
• Масло сливочное (для теста) - 150 г
• Мука - 3 стакана
• Соль - 1/4 чайной ложки
• Масло сливочное (для глазури) - 1/4 стакана
• Молоко - 1 столовая ложка
• Кукурузный сироп - 1/4 столовой ложки
• Горький шоколад - 60 г
• Сахарная пудра - 1/2 стакана

Через месяц будем праздновать Масленницу.Предлагаю очень хороший рецепт для блинов.У кого они не получаются,есть ещё время потренероваться и во все оружие встретить праздник.Смотрите ролик и удачи вам! Блинчики, выпеченные по этому рецепту действительно получаются очень - очень тонкими, эластичными и очень вкусными. Они очень удобны для приготовления различных фаршированных блинчиков: узелочков, мешочков, конвертиков. СОСТАВ: Молоко - 500 мл Мука - 4 столовые ложки с горкой Крахмал- 4 столовые ложки Яйца - 4 штуки Растительное или растопленное сливочное масло - 2 столовые ложки Сахар - по вкусу (я обычно беру 1 - 2 столовые ложки) Соль - небольшая щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Я замешиваю тесто для блинчиков без использования миксера. Это позволяет приготовить блинчики более однородной структуры, без маленьких дырочек. Для приготовления теста смешайте муку, крахмал, соль и сахар. Добавьте к сухой смеси яйца, размешайте. Постепенно влейте, постоянно размешивая, теплое молоко. Тщательно вымешайте тесто, чтобы избавиться от комков. Если вам не удалось от них избавиться полностью, процедите смесь через сито. Добавьте растительное или растопленное сливочное масло. Еще раз все хорошенько размешайте. В результате у вас должно получиться довольно жидкое тесто. Дайте ему настояться в течение 30 минут. Это позволит набухнуть клейковине муки и ваши блинчики будут более эластичными, не будут рваться при выпечке. Я смазываю сковородку маслом только для выпечки первого блинчика. Все остальные блины я выпекаю уже на сухой сковороде. - такое тесто содержит крахмал, который не растворяется ни в молоке, ни в воде. Это приводит к тому, что тесто постоянно стремится расслоиться и его нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОМЕШИВАТЬ. Желательно делать это перед каждым очередным набором теста в половник. - тесто для таких блинчиков достаточно жидкое. Оно больше напоминает воду, чем тесто. Не пытайтесь сделать его гуще, добавляя муку или крахмал. В этом рецепте не нужно следить за консистенцией теста, нужно просто взять всего столько, сколько написано в рецепте. Источник PEROOO

Серия сообщений "ВИДЫ ТЕСТА":

Часть 1 - Пирожки мягкие,как пух
Часть 2 - МК по оформлению пирогов и булочек.
...
Часть 7 - Слоённое тесто
Часть 8 - Слоеное тесто от Клавдиевны
Часть 9 - Супертонкие блинчики

Этот рецепт до невозможности прост и на удивление вкусен! Всего-то и нужно - купить 4-5 упаковочек тонкого лаваша и несколько куриных окорочков.

То, что это красиво - не остаётся сомнений


А вот насколько это вкусно, вы никогда не узнаете, если тотчас же не помчитесь готовить это блюдо! Чтобы вас заинтриговать еще больше, лишь скажу, что хрустящий лавашик пропитается мясным соком и это будет необыкновенно вкусно, а курица станет такой мягкой и ароматной, что блюдо точно приведёт вас в состояние восторга!...

Такая курочка в лаваше готовится на одном дыхании. Как впрочем и съедается…

Всем привет!

Рецептов в сети много - самых разных, очень интересных. Но достаточно часто встречаются такие, в которых или что-то недописано, или, похоже, их писали в явном бреду:) Поэтому я лично или пользуюсь рецептами тех ресурсов, с авторами которых я знакома, или до которых можно как-то дотянуться, дабы уточнить, узнать-переспросить. Обращайте внимание на комментарии, сопровождающие рецепт - обычно по ним сразу можно понять, насколько рецепт "живой":) Ну а тот рецепт, которым я хочу с вами поделиться, не просто "живой", но и опробован лично мной и моей семьей и получил самую высокую оценку! Что важно для меня - это быстрота приготовления, рецепт - просто находка для тех, кто не любит долгие кулинарные процессы:) Итак, встречайте, "Бабушкино печенье" от автора Dasha. И фотографии того, что получилось у меня. Очень вкусно, рекомендую! Далее текст автора.

Оригинал:

Для меня этот рецепт – память о детстве и бабушке. Один из немногих рецептов, которые я успела записать, прежде чем ее не стало. Оно удивительное – легкое, рассыпчатое, хрустящее. Готовится просто, быстро и из доступных по цене продуктов. Еще одним достоинством этого рецепта является то, что готовое тесто можно заморозить и доставать из морозилки по мене надобности. Один из моих самых любимых рецептов.

Ну что же... сегодня уже и Старый Новый год... С чем я вас мои хорошие и поздравляю)))

А завтра... Завтра уж в школу... Каникулы у сынули пролетели так быстро и как то совсем не заметно, хотя сейчас задумалась, а ведь длились они целых дне недели... и снова начнется одно и тоже... уроки, уроки, уроки... Ну не чего как то буду воевать)))

А еще я сегодня от нечего делать приготовила - Тимбаль. Вкусненькое и необычное на вид блюдо)))) Далее рецептик....

Капустная запеканка (96 ккал/100 гр)

Вафли из картошки? А почему - нет? Да еще с перчиком и с чесночком! Великолепная закуска к пивному столу!

Приготовление: