Количество – 11 котлеток.

Время приготовления – 15 минут (+10-12 часов).

Ингредиенты:

200 г нута (1 стак.);
2-3 ст. л. муки;
2 ст. л. кунжута;
соль, специи по вкусу (у меня 1/3 ч. л. куркумы, 1/3 ч. л. мускатного ореха, ¼ ч. л. имбиря).

Нут предварительно замочить на ночь и, по желанию, отварить до готовности. Затем перемолоть его и добавить специи и соль.
Массу хорошо перемешать и лепить котлетки. Если они недостаточно хорошо слипаются, то добавьте немного панировки (муку смешать с кунжутом). Сформированные котлетки, соответственно, обвалять в панировке и жарить в масле до золотистого цвета.
Получается очень-очень вкусно! К тому же мало кто даже из вегетарианцев знает, что такое нут, поэтому такие вегетарианские котлеты могут стать коронным блюдом на столе. И не забудьте приготовить какой-нибудь вкусный овощной салат, к примеру, салат из краснокочанной капусты.
Приятного Вам аппетита!