-–убрики

 -÷итатник

«накомимс€ с фильтром Splatter... - (0)

«накомимс€ с фильтром Splatter... ѕјћя“ ј Ќј„»Ќјёў»ћ ‘ќ“ќЎќѕ≈–јћ «накомимс€ с фи...

”рок дл€ фотошоп "8 марта." - (0)

”рок дл€ фотошоп "8 марта." ”рок дл€ фотошоп "8 марта." –азмер коллажа 747х560 ¬сем приве...

–азлиновка Ч шаблоны разлинованных листов всех форматов. - (2)

–азлиновка Ч шаблоны разлинованных листов всех форматов. ≈сли вам нужен разлинованный листок, в к...

”рок дл€ фотошоп "— праздником, милые женщины!" - (0)

”рок дл€ фотошоп "— праздником, милые женщины!" ”рок дл€ фотошоп "— праздником, милые женщины!"...

 ак найти и удалить вирусы с компьютера - (0)

 ак найти и удалить вирусы с компьютера     компьютер »Ќ“≈–Ќ≈“-ѕќЋ≈«Ќќ—“»

 -ѕриложени€

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Mir5

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 7) ÷арство_ улинарии ћир_анимации мастерска€_√алереи Ћюбознашки —ама_овца “ереза_“енг соо-шпаргалка
„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) ћир_клипарта

10 рецептов вкуснейших супов

ƒневник

¬торник, 22 ћарта 2016 г. 22:20 + в цитатник


—упы.10 вкуснейших рецептов





1. јроматный супчик с копчЄной курицей
и плавленным сырком

ингредиенты:

копчЄный окорочок Ч 300 гр
плавленный сыр Ч 3 стол ложки
картошка Ч 3 шт
морковь Ч 1 шт
репчатый лук Ч 1 шт
зелень укропа Ч дл€ подачи
соль и специи Ч по вкусу
растительное масло Ч дл€ жарки

приготовление:

—варить окорочок,вынуть из бульона разобрать
на волокна и переложить обратно в бульон
ƒалее добавить нарезанный кубиками картофель
и мелко нарезанную морковь (или натЄртую на тЄрке)
–епчатый лук обжарить до золотистого цвета
и добавить в суп
—ледом плавленный сыр
¬арить на маленьком огне минут 15 Ч 20 и более
до готовности и полного растворени€ сыра
ѕри подаче посыпать мелко нарезанным укропом
или другой любимой зеленью
ѕри€тного аппетита !


2. √ороховый суп с охотничьими колбасками
и сыром

ингредиенты:

√орох Ч 1 стакан
 артошка Ч 3 шт
ћорковь Ч 1 шт
–епчатый лук Ч 1 шт
 олбаски охотничьи Ч 5 шт
ѕлавленный сыр Ч 1 шт (или 2 стол ложки)
«елень Ч по желанию
—оль и специи Ч по вкусу
–астительное масло Ч дл€ жарки
–асчЄт на Ч 3 литра

приготовление:

√орох замочить на 2 часа или на ночь
¬ кип€щую подсоленную воду высыпать горох,
варить минут 30 посто€нно снима€ пену,
добавить картофель
—делать зажарку:
–епчатый лук мелко нарезать,
морковь натереть на тЄрке (или мелко нарезать)
обжарить почти до готовности,
добавить нарезанные кружочками колбаски
ƒобавить зажарку к гороху с картофелем
и плавленный сыр и варить до полного расплавлени€ сыра,
при подаче посыпать зеленью
ѕри€тного аппетита !


3. √ороховый суп с курицей и грибами

ингредиенты:

 уриное филе Ч 300 гр
√рибы Ч 150 гр (у мен€ шампиньоны)
√орох Ч 0,5 стакана(заранее замоченной в воде на ночь)
 артошка Ч 2 шт
ћорковь Ч 1 шт
–епчатый лук Ч 1 шт
√орчица Ч 1 чайна€ ложка
 уркума Ч на кончике чайной ложки(по желанию,
дл€ более жЄлтого цвета )
–астительное масло Ч дл€ жарки
—оль и специи Ч по вкусу
«елень Ч дл€ подачи

приготовление:

√орох вместе с куриной грудкой отправить варитьс€
в подсоленную кип€щую воду минут на 30 и более
√рудку нарезать на небольшие кусочки
 артошку нарезать кубиками
и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой
и варить минут 15 и более
—делать зажарку:
ћорковь натереть на тЄрке
(или нарезать маленькими кусочками)
репчатый лук нарезать маленькими кубиками
ќбжарить овощи до рум€нца,добавить грибы
и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5
ѕереложить готовую зажарку
в бульон вместе с куркумой,
солью и перцем
¬арить суп ещЄ минут 10,выключить
и дать супу насто€тс€
ѕри подаче посыпать свежей зеленью

ѕри€тного аппетита !


4. Ђ’арчо ї с курицей

ингредиенты:

 урина€ грудка Ч 300 гр
ћорковь Ч 1 шт
–епчатый лук Ч 1 шт
–ис Ч 100 гр
„еснок Ч 3 зубчика
“оматна€ паста Ч 2 стол ложки
—оль и специи Ч по вкусу
«елень Ч небольшой пучок
ћасло растительное Ч дл€ жарки
–асчЄт Ч на 3 литра

приготовление:

1  уриную грудку нарезать на кусочки
2 –ис отварить вместе с куриной грудкой
в подсоленной воде
3 ћорковь натереть на крупной тЄрке
(или порезать кружочками)
4 –епчатый лук нарезать маленькими кубиками
5 ћорковь и репчатый лук обжарить,
добавить томатную пасту ,измельчЄнный чеснок,
мелко нарезанную зелень и немного потушить
6 ƒобавить зажарку в суп с солью и специ€ми
8  ак суп закипит его выключить
и дать супу насто€тс€ минут 10
ѕри подаче посыпать суп зеленью

ѕри€тного аппетита !


5. “оматный суп с м€сными фрикадельками
и нутом

ингредиенты:

√ов€жий фарш Ч 400 гр
Ќут Ч 1 стакан (заранее замоченный в воде)
 артошка Ч 3 шт
ћорковь Ч 1 шт
–епчатый лук Ч 1 шт
„еснок Ч 3 зубчика
Ѕолгарский перец Ч 1 шт (небольшой )
“оматна€ паста Ч 2 стол ложки
–астительное масло Ч дл€ жарки
—оль и специи Ч по вкусу
–асчЄт на Ч 4 литра

приготовление:

—варить нут в подсоленной воде до готовности
—формировать из фарша небольшие фрикадельки
и аккуратно добавить их варитьс€ к нуту
—делать зажарку :
–епчатый лук
и морковь нарезать маленькими кубиками
и обжарить
ƒобавить мелко нарезанный болгарский перец
и чеснок с томатной пастой,протомить под крышкой
на маленьком огне минут 10
(помешива€ ,чтобы не подгорело)
¬ыложить зажарку к варЄному нуту и фрикаделькам.
ƒобавить картофель натЄртый на крупной тЄрке,
посолить,поперчить,как суп закипит томить его
на маленьком огне минут 20,затем выключить
и дать супу насто€тс€ минут 10
ѕри подаче посыпать зеленью

ѕри€тного аппетита !


6. —ол€нка по Ђ—ибирскиїс грибами

ингредиенты:

√ов€дина Ч 300 гр
 олбаса копчЄнна€ Ч 200 гр
¬етчина Ч 200 гр
Ћук репчатый Ч 1 шт
√рибы Ч 200 гр (заранее отварить)
ќгурцы солЄные Ч 2 шт
ќливки Ч 150 гр (без косточек)
ѕомидоры Ч 2 шт
“оматна€ паста Ч 2 стол ложки
—оль и специи Ч по вкусу
–астительное масло Ч дл€ жарки
Ћимон Ч 1 шт
–асчЄт;на 3,3,5 литра

приготовление:

—варить в подсоленной воде бульон из гов€дины,
м€со вынуть нарезать на небольшие кусочки
и обратно переложить в кастрюлю,
вместе с грибами и специ€ми
—делать зажарку:
–епчатый лук нарезать,обжарить до
золотистого цвета,
добавить нарезанную ветчину и копчЄную колбасу,
обжарить всЄ вместе минут 5,
добавить нарезанные помидоры без кожицы
и томатную пасту,потомить всЄ под крышкой
на маленьком огне минут 10
ѕереложить зажарку в гов€жий бульон
и добавить нарезанные огурцы и оливки,
довести до кипени€,выключить
и дать сол€нке насто€тс€ минут 20
ѕри подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона
ќчень вкусно со сметаной и измельчЄнной зеленью

ѕри€тного аппетита !


7.  уриный суп с сырными клЄцками
и зелЄным горошком

ингредиенты:

√рудка курина€ Ч 300 гр
ћорковь Ч 1 шт
 артошка Ч 3 шт
«елЄный горошек Ч небольша€ горсть
–епчатый лук Ч 1 шт
—ыр Ч 50 гр
яйцо Ч 1 шт
ћука Ч 4 стол ложки (можно больше или меньше,
всЄ зависит от муки)
—оль и специи Ч по вкусу
–астительное масло Ч дл€ жарки

приготовление:

—варить бульон из куриной грудки в подсоленной воде,
разобрать грудку на волокна
и обратно закинуть в бульон
 артофель нарезать кубиками,
переложить варитьс€ в бульон
—делать зажарку:
ќбжарить мелко нарезанный репчатый лук
и нарезанную морковь (или натЄртую на тЄрке)
ƒобавить зажарку в суп,соль и специи
и варить почти до готовности

—делать сырные клЄцки:

—ыр натереть на мелкой тЄрке,добавить €йцо,
перемешать и постепенно добавить муку
небольшими порци€ми,замесить,так чтобы
слегка липло к рукам и скатать в небольшие шарики
ƒобавить клЄцки вместе с зелЄным горошком
и варить ещЄ минут 10,накрыть крышкой
и дать супу насто€тс€ минут 5

ѕри€тного аппетита !


8.  уриный суп с €ичными блинчиками

ингредиенты:

 урина€ грудка Ч 300 гр
яйца Ч 3 шт
ћорковь Ч 1 шт
–епчатый лук Ч 1 шт
 артошка Ч 2 шт
—оль и специи Ч по вкусу
–астительное масло Ч дл€ жарки

приготовление:

—варить бульон из куриной грудки в подсоленной воде,
нарезать грудку на небольшие кусочки,
переложить еЄ обратно в бульон
ƒобавить в суп картофель нарезанный кубиками
—делать зажарку :
ћорковь натереть на крупной тЄрке,
а лук нарезать маленькими кубиками,
обжарить овощи
ƒобавить зажарку в суп и поварить минут 15
яйца взбить с небольшим количеством соли и перца
обжарить с двух сторон как блины
(расчЄт 3 €йца Ч три блина)
яичные блинчики слегка остудить и нарезать соломкой,
добавить их к супу,
как суп закипит сн€ть с плиты
и дать насто€тс€ минут 10
ѕосыпать измельчЄнной зеленью и подавать к столу

ѕри€тного аппетита !


9. ‘инский суп с лососем и сливками

ингредиенты:

—уповой набор из лосос€ Ч 300 гр(головы,хребты,хвосты)
‘иле лосос€ Ч 300 гр
 артофель Ч 3 шт
ћорковь Ч 1 шт
–епчатый лук Ч 2 шт
—ливки нежирные Ч 1 стакан
—оль и специи Ч по вкусу
–асчЄт Ч на 3 литра

приготовление:

—уповой набор отправить варитьс€ с целой луковицей,
как закипит посто€нно снимать пену
—уповой набор вынуть из бульона
Ѕульон процедить,вернуть на плиту,
как закипит добавить картофель
нарезанный маленькими кубиками,
мелко нарезанный репчатый лук и морковь
 ак бульон закипит добавить нарезанный лосось,
соль и специи
¬арить минут 20 посто€нно снима€ пену
¬ самом конце варки влить сливки,довести до кипени€,
сн€ть с огн€ и дать насто€тс€ минут 20

ѕри€тного аппетита !


10. Ўурпа из гов€дины

Ўурпа это восточный,густой и очень наваристый суп,
лучше всего его варить в казане,м€со брать на кости,
дл€ насыщенности.

ингредиенты:

√ов€дина на кости или м€коть и рЄбрышки Ч 800 гр
–епчатый лук Ч 2 шт
ѕомидоры без кожицы Ч 3 шт
ћорковь Ч 2 шт (среднего размера)
Ѕолгарский перец Ч 2 шт (желательно разного цвета)
 артофель Ч 6-7 шт
„еснок Ч 5 зубчиков
ќстрый перец Ч 1 шт
“оматна€ паста Ч 1 стол ложка с горкой
«елень Ч петрушки,кинзы (по вкусу)
–астительное масло Ч дл€ жарки
—пеции и соль -по вкусу
–асчЄт Ч на 5 литров

приготовление:

ћ€со намыть,нарезать средними кусками
и отправить жаритьс€ пр€мо в казан
(если нету казана,то можно приготовить в мультиварке
или отдельно пожарить на сковороде)
обжарить с двух сторон на сильном огне,
добавить морковь нарезанную кружками
и лук полукольцами,всЄ вместе протомить,
довести овощи до м€гкости
ƒобавить воду и томить около 1 часа
(не забыва€ снимать пену )
“ем временем,начистить картофель и перец болгарский
(острый пока трогать не надо)
¬рем€ подошло,надо закладывать и остальные овощи
 артофель, болгарский перец
и помидоры нарезать довольно крупно
и отправить к бульону не забыва€ посолить
и добавить разнообразные специи,довести до кипени€,
добавить томатную пасту,нарезанный чеснок
и острый перец целиком (не разреза€ его )
Ќакрыть крышкой ,уменьшить огонь на минимум,
чтобы слегка кипело и варить 1 час
ѕосле того как врем€ прошло,
очень аккуратно вынуть острый перец
и посыпать зеленью
и варить ещЄ минут 5
ѕри подаче кто любит поострее,
нарезать маленькими кусочками жгучий перец
пр€мо в тарелку(но не весь конечно) и посыпать зеленью

ѕри€тного аппетита !
0_3f811_d7b8a3af_S (15x15, 1Kb)
источник:https://ok.ru/skr92

—ери€ сообщений "на первое ":
„асть 1 - √отовим летние супы
„асть 2 - √отовим свекольник
„асть 3 - –ецепты самых вкусных щей
„асть 4 - –ецепты блюд
„асть 5 - 10 рецептов вкуснейших супов
„асть 6 - —векольник холодный
„асть 7 - —овсем не зимние рецепты

–убрики:  *ѕ–»я“Ќќ√ќ јѕѕ≈“»“ј*

ћетки:  

√отовим свекольник

ƒневник

¬торник, 26 ћа€ 2015 г. 22:42 + в цитатник
5845504_4nj7bxstomem7wf14nhpbxby4gy1bwf74napdyqtomeabwf64n47bxqozdemmwfhrr (573x57, 8Kb)

5845504_0_bab76_5637090_S (220x130, 32Kb)
5845504_169111 (550x365, 28Kb)
 
5845504_4no7bcsoszemiwf64n77ddgozzemtwf4 (333x58, 7Kb)
 
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
—векла – 200 г
“оматна€ паста – 30 г
–астительное масло – 30 г
ќвощной бульон – 300 г
”ксус – 7 г
 апуста – 100 г
Ћимонный сок – 10 г
ћорковь – 50 г
„еснок – 10 г
Ћавровый лист – 3 шт.
√воздика – 1 г
—метана – 30 г
—оль, перец, сахар – по вкусу
«елень – дл€ украшени€
 
—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я:
 
*ѕоловину всей свеклы сварить, нарезать кубиками.
»з оставшейс€ свеклы выжать сок.
 апусту нарезать соломкой, морковь, лук и чеснок – мелкими кубиками.
 
*ћорковь и лук обжарить с добавлением томатной пасты до полуготовности.
 
*ќвощной бульон довести до кипени€.
ƒобавить в него капусту.
¬арить в течение 10 минут, всыпать пассированные овощи, свеклу, влить уксус и свекольный сок.
—нова довести до кипени€.
¬лить лимонный сок, добавить лавровый лист, гвоздику, чеснок, соль и перец и сахар.
 
*—н€ть с огн€.
ќставить остужатьс€.
ѕодавать со сметаной холодным.
”красить зеленью.
5845504_coollogo_com1471378 (413x68, 23Kb)

»сточник

—ери€ сообщений "на первое ":
„асть 1 - √отовим летние супы
„асть 2 - √отовим свекольник
„асть 3 - –ецепты самых вкусных щей
„асть 4 - –ецепты блюд
„асть 5 - 10 рецептов вкуснейших супов
„асть 6 - —векольник холодный
„асть 7 - —овсем не зимние рецепты

–убрики:  *ѕ–»я“Ќќ√ќ јѕѕ≈“»“ј*

ћетки:  

√отовим летние супы

ƒневник

„етверг, 07 ћа€ 2015 г. 16:07 + в цитатник


5845504_0_83f6b_c79a2c43_orig (601x21, 19Kb)

 

ramki.kiev.ua

 

5845504_0_83f6b_c79a2c43_orig_1_ (601x21, 19Kb)

5845504_ (320x327, 149Kb)

 

 

—ери€ сообщений "на первое ":
„асть 1 - √отовим летние супы
„асть 2 - √отовим свекольник
„асть 3 - –ецепты самых вкусных щей
...
„асть 5 - 10 рецептов вкуснейших супов
„асть 6 - —векольник холодный
„асть 7 - —овсем не зимние рецепты

–убрики:  *ѕ–»я“Ќќ√ќ јѕѕ≈“»“ј*

ћетки:  

 —траницы: [1]