Цитата сообщения Надежда-Эсперанса Холодный суп с огурцами на основе йогурта...



Продукт: Количество:

1. Огурцы 2 штуки
2. Чеснок 2 зубчика
3. Йогурт 1 стакан
4. Укроп 1/2 пучка
5. Петрушка 1/2 пучка
6. Перец черный молотый по вкусу
7. Соль поваренная по вкусу

Приготовление

1. Зубчики чеснок очистить и мелко нарубить, а затем растереть с солью. Огурцы очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

2. Зелень вымыть и тоже мелко порубить. В чаше перемешать нарезанные огурцы, растертый с солью чеснок и рубленую зелень. Смесь измельчить блендером, но не делать из нее «кашу».

3. Затем добавить к зелени йогурт, соль, перец по вкусу и хорошенько перемешать.

4. Холодный суп готов! Подавать к столу его следует, украсив ломтиками свежего огурца и оставшейся зеленью. Приятного аппетита!

Примечание - Если добавить ледяную минеральную воду, то будет болгарский ТАРАТОР...

Источник сообщения....