-Всегда под рукой

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Miniatyura

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.10.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 13369



Верена №1 весна 2014

Среда, 19 Марта 2014 г. 21:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Альбом«Verena №1 весна 2014»

Фотографии в альбоме «Verena №1 весна 2014» Belosvetika на Яндекс.Фотках



Читать далее...
Рубрики:  вязание/вязание спицами

сочные котлеты

Среда, 19 Марта 2014 г. 20:18 + в цитатник
Это цитата сообщения olgapilkatkacheva [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как получить сочные и пышные котлеты.

53240638-1d0d-6a97-1d0d-6ad14f6e91ab.photo.0 (272x181, 12Kb)
Желание приготовить вкусные, ароматные и, главное, сочные котлеты нередко оборачивается неудачей. В кулинарии существует много разных хитростей, благодаря которым можно приготовить сочные котлеты. Сегодня мы поделимся некоторыми из них.


Правило №1: правильно подобрать мясо

Правильно выбранное мясо очень влияет на конечный результат. Наиболее подходящей для котлет считается передняя часть туши (филейная). Можно для фарша взять и лопаточный кусок.

Из заднего окорока вряд ли получатся сочные котлеты. Он самый неподходящий, грубый, плотный и сухой. Для фарша выбирайте несколько видов мяса, например, говядину и свинину.


Правило №2: добавить нужные ингредиенты

Итак, мясо выбрали и перекрутили. Что нужно добавлять, в фарш, чтобы котлеты получились сочными? Лук является обязательным ингредиентом. И, чем больше, тем лучше. Натирать его нужно на мелкой терке. Это один из показателей сочных и нежных котлет.

Кто-то добавляет молоко в фарш, но этого делать не следует, так как молоко способно повлиять на сочность. Хлеб, который вы планируете использовать для фарша, лучше вымачивать в кипяченой воде. Если обрабатывать хлеб в молоке, это лишит котлет сочности из-за взаимодействия при жарке белков молока и мяса.

Хлеба не должно быть много, и он не должен быть свежим. Это влияет на клейкость. Черствый (вчерашний) вполне подойдет. Кстати, не следует сильно отжимать хлеб.


Правило №3: отбить фарш

Еще один важный момент. Для того, чтобы получились нежные и сочные котлеты, обязательно следует фарш вымешать и отбить. Это насытит его кислородом.

Когда будете формировать котлеты, можно внутрь положить небольшой кусочек масла. Также можно опустить котлеты в яичные белки перед обжариванием. Так они приобретут дополнительную клейкость, не будут пропускать сок и распадаться, к тому же, приобретут привлекательный внешний вид.


Еще один небольшой секрет

Когда будете жарить котлеты, придется их переворачивать несколько раз. Это необходимо для того, чтобы сок не выбежал. Как только заметите, что он появился на поверхности котлеты, сразу переворачивайте.

И напоследок, небольшая рекомендация. Не формируйте слишком маленькие котлеты. Чем они больше, тем сочнее. Готовьте с удовольствием!
Рубрики:  вторые блюда

Мы русские!

Вторник, 18 Марта 2014 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_из_Петербурга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Мы русские - какой восторг!"





Мы русские
Константин Фролов-Крымский
"Мы русские - какой восторг!"
А.В.Суворов

Один чудак с лицом фальшиво-грустным,
«Ютясь» в салоне своего «порше»,
Сказал: "Мне стыдно называться русским.
Мы – нация бездарных алкашей."

Солидный вид, манера поведенья –
Всё дьяволом продумано хитро.
Но беспощадный вирус вырожденья
Сточил бесславно всё его нутро.

Его душа не стоит и полушки,
Как жёлтый лист с обломанных ветвей.
А вот потомок эфиопов Пушкин
Не тяготился русскостью своей.

Себя считали русскими по праву
И поднимали Родину с колен
Творцы российской мореходной славы
И Беллинсгаузен, и Крузенштерн.

И не мирясь с мировоззреньем узким,
Стараясь заглянуть за горизонт,
За честь считали называться русским
Шотландцы – Грейг, де Толли и Лермонт.

Любой из них достоин восхищенья,
Ведь Родину воспеть – для них закон!
Так жизнь свою отдал без сожаленья
За Русь грузинский князь Багратион.

Язык наш – многогранный, точный, верный –
То душу лечит, то разит, как сталь.
Способны ль мы ценить его безмерно
И знать его, как знал датчанин Даль?

Да что там Даль! А в наше время много ль
Владеющих Великим языком
Не хуже, чем хохол Мыкола Гоголь,
Что был когда-то с Пушкиным знаком?

Не стоит головой стучать о стенку
И в бешенстве слюною брызгать зря!
"Мы - русские!" - так говорил Шевченко.
Внимательней читайте кобзаря.

В душе любовь сыновнюю лелея,
Всю жизнь трудились до семи потов
Суворов, Ушаков и Менделеев,
Кулибин, Ломоносов и Попов.

Их имена остались на скрижалях
Как подлинной истории азы.
И среди них как столп -старик Державин,
В чьих жилах кровь татарского мурзы.

Они идут – то слуги, то мессии, -
Неся свой крест на согбенных плечах,
Как нёс его во имя всей России
Потомок турка адмирал Колчак.

Они любовь привили и взрастили
От вековых истоков и корней.
Тот - русский, чья душа живёт в России,
Чьи помыслы - о матушке, о ней.

Патриотизм не продают в нагрузку
К беретам, сапогам или пальто.
И коль вам стыдно называться русским,
Вы, батенька, не русский. Вы – никто.

18.11.2012


© Copyright: Константин Фролов-Крымский, 2012
Свидетельство о публикации №112111811656
Рубрики:  поэзия


Понравилось: 1 пользователю

Блинные булочки

Вторник, 18 Марта 2014 г. 20:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинные булочки + ещё один рецепт булочек

Блинные булочки рецепт

Сегодня Галина Котяхова будет баловать нас выпечкой:

Хочу Вам представить необычный рецепт булочек, которым меня удивила моя подруга.  Из блинного теста она печет булочки. Из этих кексов можно приготовить фаршированные булочки с начинкой (сладкой или несладкой), потому что они получаются полые.  Я тоже испекла блинные булочки, но первый раз не очень удачно, переборщила с тестом в формочках.

                                                                                   

Читать далее...
Рубрики:  выпечка
выпечка

Цветочные мотивы для вышивания

Вторник, 18 Марта 2014 г. 20:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Tinalek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Галерея цветочных мотивов для вышивания

В этой галерее содержатся не схемы, а мотивы для вышивания. Их можно превратить в схему для ковровой вышивки (увеличив или уменьшив), использовать как шаблон для машинной или художественной глади, вышивать, комбинируя разные виды швов, и даже использовать как контур для выжигания!

  

 

 

 

 

Мотив для оформления края изделия 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Рубрики:  Вышивание лентами


Понравилось: 1 пользователю

Тефтели в подливе

Вторник, 18 Марта 2014 г. 20:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тефтели в подливе, как в садике...

Тефтели в подливе, как в садике...

Ингредиенты для тефтелей:
- 500 гр любого фарша
- рис отварной (лучше до полуготовности) круглый непропаренный (0.3-0.5 стакана сырого риса перед варкой)
- 1 луковица средняя
- 1 яйцо
- 1 неполная чайная ложка соли

Для подливы:
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 столовая ложка муки
- 1 чайная ложка томатной пасты
- лавровый лист
- 1,5 стакана воды

Лучше фарш и лук прокрутить через мясорубку, а потом добавить рис, соль. Если нет желания, то тогда очень мелко порезать лук (можно предварительно обжарить до прозрачности), соединить с фаршем, рисом. Добавить соль по вкусу.

Очень хорошо все вымесить руками.
Сформировать небольшие тефтели. Обвалять их в муке.

Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку желательно не очень тесно друг к другу, обжарить с одной стороны (минут 3-5). Крышкой сразу не накрывать, а то тефтели развалятся.
Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны, чтобы тефтели схватились (минут 3-5).

Залить кипятком (около 1 стакана) примерно до половины уровня тефтелей. Добавить в воду на кончике чайной ложки соли, томатную пасту (пасту можно развести сразу в воде), лавровый лист.
Накрыть крышкой и тушить минут 10-15 на среднем огне.

Рубрики:  вторые блюда


Понравилось: 1 пользователю

Рецепты супа харчо

Вторник, 18 Марта 2014 г. 20:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

50 рецептов супа харчо

Читать рецепты супа харчо
Рубрики:  первые блюда

Роза из атласной ленты

Вторник, 18 Марта 2014 г. 19:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать розу из атласной ленты

Представляю вашему вниманию отличный подробный мастер-класс от португальской мастерицы ARTEMELZA по изготовлению розы из атласной ленты. Для создания одной розы вам понадобится около 50-ти см розовой ленты и 30 см атласной ленты зеленого цвета для листиков. Розы можно использовать в качестве аксессуара для волос или одежды. Желаю вам приятного просмотра и успехов в творчестве!

роза из атласной ленты (26) (521x421, 115Kb)

роза из атласной ленты (31) (640x480, 189Kb)

А вот так выглядит роза, выполненная тем же способом, но только не из атласа, а из шифона

роза из атласной ленты (29) (640x480, 198Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Шитье, рукоделие

Отвар из льняной муки

Вторник, 18 Марта 2014 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отвар для очищения и снижения уровня сахара

4716146_polezniesvoystvalnadlapisevareniaisosudov (300x240, 40Kb)

Льняная мука невероятно полезный продукт, который поможет вам короткие сроки нормализовать собственный вес и очистить пищеварительную систему. Она богата клетчаткой, полиненасыщенными жирными кислотами, антиоксидантами и другими не менее полезными веществами, которые помогают исцелить, очистить и укрепить наш организм. Мы подготовили для вас рецепт уникального целебного средства для быстрого похудения, очищения и общего оздоровления организма.

Отвар на основе льняной муки - как приготовить и применять?

Рубрики:  Здоровье и красота
Здоровье и красота

Лоскутное шитье

Вторник, 18 Марта 2014 г. 18:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Мама_Дина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лоскутное шитье. Журнал.

1. 
Читать далее...
Рубрики:  Шитье, рукоделие

Тортик

Вторник, 18 Марта 2014 г. 16:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый простой и самый нежный, очень вкусный тортик

торт (604x453, 62Kb)

Ингредиенты:
коржи, здесь 2 можно сделать больше. все просто
на один корж:
банка сгущенки
2 яйца
стакан муки+ разрыхлитель (пакетик 10гр) если нет, тогда сода чайная ложка без горки (результат хуже)
выпекать до готовности, проверяйте деревянной палочкой (зубочисткой)

корж разрезать вдоль, дать остыть

пропитка:
вкепятить 0.5 литра воды ( 2-2.5 стакана) добавить стакан сахара, когда раствориться добавить 3-4 столовые ложки спиртного, по желанию, ликер, водка, бреди итд.

пропитать сиропом коржи (осторожно! стануть нежные, лучше уже на блюде делать)

крем:

500 гр сметаны+ваниль+ не полный стакан сахарной пудры или полный сахара. можно добавить по желанию: чернослив, орехи, мед.
взбить, промазать, убрать в холод.

посыпать крошкой (остатки от краев коржа, помолоть) или орехи, сухари, кокосовая стружка.

крем может быть любой, главное основа- потрясающе вкусные коржи!Приятного аппетита!


Ларилорхен
Рубрики:  выпечка
выпечка

Мохеровый полувер

Вторник, 18 Марта 2014 г. 16:03 + в цитатник
Это цитата сообщения TANEC [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мохеровый пуловер спицами

 

Мохеровый пуловер спицами

Пуловер из мохера вязаный спицами

 0_7bf8d_eb375a4c_XL.png
Рубрики:  вязание/вязание спицами


Понравилось: 1 пользователю

Позитивные фразочки

Понедельник, 17 Марта 2014 г. 22:40 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Позитивные фразочки в картинках

И снова с началом новой трудовой недели :) Улыбаемся и пашем!


1 (604x191, 83Kb)


2 (604x231, 55Kb)


3 (604x238, 99Kb)


4 (604x293, 125Kb)

4248238_111 (125x70, 24Kb)
Рубрики:  Юмор, анекдоты

Платья + выкройки

Понедельник, 17 Марта 2014 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения marinusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платья + выкройки (ч.2)

 

ypCAMOW4Eeg (474x556, 119Kb)


GpaGu3bgtkA (441x540, 96Kb)


lRFtRGiE-mY (550x508, 141Kb)


PuyFVhnHmW4 (549x557, 134Kb)


D5kBIvYcLU4 (543x554, 144Kb)


kKMz3FD6Ctk (494x579, 125Kb)


w9SrVBiBgK4 (486x598, 150Kb)


V02oq90sFXU (566x597, 171Kb)

Серия сообщений "Шитье":
Часть 1 - Оловянный солдатик в стиле Тильда
Часть 2 - Коврик для детей
...
Часть 8 - Юбки + выкройки
Часть 9 - Платья + выкройки
Часть 10 - Платья + выкройки (ч.2)
Рубрики:  Шитьё
Рукоделие

Игрушки кошечки

Понедельник, 17 Марта 2014 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Игрушки-сплюшки. Новорожденный ребенок



1.
1 (650x471, 253Kb)

2.
2 (650x398, 181Kb)


Читать далее...
Рубрики:  Шитье, рукоделие

Торт "Киевский"

Понедельник, 17 Марта 2014 г. 20:58 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Киевский" торт по ГОСТу

"Киевский" торт по ГОСТу

Для приготовления рецептов по ГОСТам крайне желательно иметь дома весы.

Ингредиенты:

Корж:

  • 200г белков(6 яиц примерно)
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 45г муки
  • 150г орехов
  • 185г сахара

Крем:

  • 200г сахара
  • 1 яйцо
  • 150мл молока
  • 250г масла
  • 10г какао
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 ст.л коньяка

Приготовление:
Рубрики:  выпечка
выпечка

Часики с кодом "Птица счастья"

Понедельник, 17 Марта 2014 г. 17:27 + в цитатник
Это цитата сообщения koreckolga [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мои эксклюзивные часики с кодом "Птица Счастья"



 

Размер часиков можно менять: 400х520, 250х325.
 


Серия сообщений "Мои флеш-часики":
Часть 1 - Мои флеш-часики для Вас, друзья! "Огненная страсть" + КОД
Часть 2 - Флеш-часики "Люблю!" + КОД. Ко Дню Святого Валентина.
...
Часть 8 - По заказу подруги. Флеш-часики для сайта с фото кумира + КОД
Часть 9 - Зимние флеш-часики "Волшебные снежинки" - 3 шт. + КОД
Часть 10 - Мои эксклюзивные часики с кодом "Птица Счастья"
Рубрики:  Флешки


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Понедельник, 17 Марта 2014 г. 17:24 + в цитатник
Это цитата сообщения SCHOOL_for_SCANDAL [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дженсен Эклс и Джаред Падалеки в Лас-Вегасе

4 (563x700, 456Kb)



Дженсен Эклс устроил целоепредставление для фанатов на слёте
"Сверхъестественное" в Лас-Вегасе в субботу (15 марта). Коллега
по сериалу Джаред Падалеки присоединился к нему на сцене.

Они хорошие друзья!

Читать далее...
Рубрики:  Аргументы и факты

Ажурный узор

Понедельник, 17 Марта 2014 г. 17:21 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурный узор спицами №87

ажурный узор спицами 87

Вязание: узор со схемой

Рубрики:  вязание/вязание спицами

Юбки и выкройки

Понедельник, 17 Марта 2014 г. 16:51 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Юбки и выкройки к ним

Юбки и выкройки к ним

Юбки подходят для любого случая жизни, подчеркивают женственные формы и моделируют фигуру. Выбери идеальную длину и фасон - мини, миди, а может быть макси?

0 (400x466, 156Kb)

ВЫКРОЙКИ
Рубрики:  Шитье, рукоделие


Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в Miniatyura
Страницы: 608 ... 357 356 [355] 354 353 ..
.. 1 Календарь