-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в mashuta2000

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.02.2011
Записей: 944
Комментариев: 8
Написано: 989

Выбрана рубрика Блины, вареники, чебуреки.


Соседние рубрики: Украшение(11), Торты(5), Соленые пироги(12), Сладости(5), Сладкие пироги(7), Салаты(3), Пряники, печенье(11), Напитки(2), Крем(1), Дрожжевое тесто(18), 2-е блюда(1)

Другие рубрики в этом дневнике: Сад-огород(2), С детьми(36), Рукоделие(790), Полезности для дома(8), Кулинария(78), Интересно знать(24)

Правильные чебуреки

Дневник

Четверг, 30 Августа 2012 г. 14:28 + в цитатник
1310389860_66157431_1288857255_chebureki (340x178, 29Kb)
- 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл);
- 1.3 стакана воды (~320 мл);
- 1 столовую ложку водки (можно и без водки);
- 1 куриное яйцо;
- 2 стол. ложки растительного масла (можно любого масла, жира);
- 0.5 чайной ложки соли.
1. Вскипятить воду с солью и маслом.
2. Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть.
3. Добавить яйцо и водку перемешать. Постепено добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа. В процессе выстаивания 1 раз перемять.

фарш:
- 700 г мяса;
- 350 г лука;
- 0.5 стакана воды;
- соль, перец, специи по вкусу.

1. Мясо пропустить через мясорубку.
2. Лук мелко нарезать, перемять(отбить толкушкой) с солью, перцем и специями. Положить в фарш.
3. Добавить 0.5-1.0 стакана воды или 1 стакан кефира. Все хорошо перемешать.

Жарим чебуреки
Рубрики:  Кулинария/Блины, вареники, чебуреки


 Страницы: [1]