-ћетки

„еснок астрологи€ баклажаны булочки вера волосы выпечка в€зание в€зание дл€ женщин в€зание дл€ мужчин в€зание крючком в€зание спицами гипертони€ грибы давление дача дача сад огород декор деньги диета дизайн жакет заговоры заготовки закуска здоровье инсульт капуста кардиган картофель клубника колбаса косметологи€ красота крем кулинари€ курица лишний вес лук маги€ маги€ денег мазь малина маска дл€ лица маски дл€ лица масло медицина молитва мыло мыло своими руками мыловарение дома напитки настойка нумерологи€ огород огурцы онкологи€ очищение организма палантин пальто печенье пирог пироги пирожки платье помидоры пуловер путешестви€ рассада рецепты ритуал розы рулет рыба сад салат сало своими руками сельдь семена сон пресв€той богородицы суп сыр тесто томаты топ торт туника удобрени€ узор узоры уход за волосами уход за лицом худеем цветы чебуреки шаль шапка шитьЄ юбка

 -–убрики

 -÷итатник

Ћ≈„≈Ќ»≈ Ќќ„Ќџ’ —”ƒќ–ќ√ Ќќ√ √Ћ»÷≈–»Ќќћ - (0)

Ћечение ночных судорог ног глицерином  ак лечить или как спасатьс€ от ночных судорог. ќб этом ...

ƒл€ "новеньких" и "стареньких" пользователей Ћи ру! - (79)

...√ода два назад многие блоггеры были возмущены наглым копипастом и писали посты на тему борьбы с н...

 ќ‘“ќ„ ј ƒЋя ƒ≈¬ќ„ » - (1)

 офточка дл€ девочки  офточка дл€ девочки с круглой кокеткой. —пицы. В€жем! ...

∆»Ћ≈“ LEONA ќ“ DROPS - (0)

∆илет Leona от DROPS –азмеры: S — M — L — XL — XXL — ...

”—“–ќ…—“¬ќ ƒЋя ѕ–ќ–јў»¬јЌ»я —≈ћяЌ - (1)

”стройство дл€ проращивани€ сем€н «ачем оно нужно? ƒело в том, что семена той-же...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Martina25

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.10.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 76881

ƒапанджи

¬оскресенье, 07 ћарта 2010 г. 06:58 + в цитатник
÷итата сообщени€ Geroma ƒапанджи




¬от и еще одно интересное блюдо.
ѕочему € выставл€ю национальные блюда? ƒа потому, что мы привыкли именно к ним. яркие, ароматные, необычайно вкусные.
» главное - готовить их - удовольствие.
ј уж есть - за уши не оттащишь.  азалось бы - что такого - курица с овощами и травами.... ј не тут-то было. —екретики, нюансики... » каждый раз - удивление...... » объедение))
ƒапанджи - уйгурское блюдо.
√отов€т его двум€ способами - с картофелем или лапшой. — картофелем - не так мне нравитс€.
— лапшой - немного больше времени, но.... ƒаже мо€ ќксана, котора€ вообще ничего никогда не ест - слопала сегодн€ всЄ, что в тарелке было. Ћежит, вон, на диване и зеленым чаем отпиваетс€)))))


ѕродукты.

ƒл€ теста
ћука - 1,5 стакана
яйцо - 1 шт
¬ода - 100 г.
—оль - щепотка.

 урица - 1,4 кг
ѕерец сладкий, красный - 3 шт.
ѕерец острый зеленый - 1 шт.
„еснок - 3-4 зубчика
—ельдерей - 1 небольшой пучок зелени
 рахмал - 1 ст.ложка с верхом
—оевый соус - 2 ст. ложки
—ахар - 1 чайна€ ложка
ћолотые - бадь€н, кориандр, имбирь, белый перец, цвет р€бины(если есть) - по пол чайной ложки
—оль
–астительное масло.


ѕрошу не пугатьс€, рецепт не так сложен, каким может показатьс€. ” мен€ на приготовление врем€ - 1час 30 минут. —пециально сегодн€ засекла. Ётим набором продуктов можно распрекрасно накормить 6 человек. ѕри том, что в это врем€ входит замес теста, мытье посуды и сервировка стола.
≈динственное, на что хочу обратить внимание - на настроение.  огда настроение в норме - отлично чувствуютс€ пропорции.


«амесить тесто.

ћука, €йцо. вода, щепотка соли. “есто должно получитьс€ крутым, упругим.

ћиску с тестом накрыть полотенцем и поставить выстаиватьс€.

 урицу разделать. ѕримерно, на 16 частей.


—ложить в миску и добавить туда крахмал и соевый соус. ’орошо перемешать и отставить минут на 20-30.

Ќе солить!

ѕока разделывалась курица, мылись и чистились овощи - тесто уже готово.
ѕоставить на огонь кастрюлю с водой.
–азделить его на две части, одну часть раскатать в тонкий сочень.


ѕосыпать мукой. —вернуть рулетиком. Ќарезать полосками в сантиметр

–астрепать.

—о второй частью теста сделать то же самое.
» вода уже закипела. ѕосолить. «абросить лапшу. ¬арить минут семь-дес€ть. ќткинуть на сито. ¬ сковороде разогреть три столовые ложки растительного масла и обжарить, часто помешива€, нашу лапшу. ћинутки три-четыре. ”брать с огн€ сковороду и накрыть крышкой.


¬ казане разогреть две столовые ложки растительного масла. ƒобавить сахар. ’орошо перемешать.
 урицу аккуратно - масло гор€чее - переложить из миски в казан.
ќбжаривать, аккуратно помешива€, до корочки и заметьте, корочка будет красива€, а блеск и отсутствие жидкости, как раз и значит - блюдо удаетс€...а запах..... уже бы и дальше не готовила - так бы все съела))))

ѕеремешали, пусть жаритс€.
¬ это врем€ нарезаем острый перчик меленько

ƒобавить, перемешать, сделать средний огонь.
Ќарезать сладкий перец не мелко и не крупно, средне. ѕоложить в м€со, перемешать



ќбжаривать на сильном огне минуты четыре. Ќакрыть крышкой.

Ћисть€ сельдере€ нарезать, чеснок порубить

ƒобавить в казан, перемешать. » тут - посолить. ѕо вкусу. я добавл€ю примерно пол чайной ложки без верха.
Ќакрыть крышкой и убавить огонь. ћинут на дес€ть. —оль заставит дать сок. —оус.



¬ообще-то дапанджи подаетс€ на большом блюде - листь€ салата, лапша, сверху м€со. Ќо € сегодн€ сделала проционно, на тарелки.
Ќас было четверо. ≈ще куча назавтра осталась)))) ќбъелись.
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я:/- вторые блюда
ћетки:  
ѕонравилось: 5 пользовател€м

Ќј“јЋ»я_ ќЌќ¬јЋ≈Ќ ќ   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 07 ћарта 2010 г. 10:47 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Martina25   обратитьс€ по имени ¬торник, 09 ћарта 2010 г. 05:23 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lubava_Zotova   обратитьс€ по имени —реда, 03 Ќо€бр€ 2010 г. 14:49 (ссылка)
очень вкусно. —пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 05 Ќо€бр€ 2010 г. 09:29ссылка
Lubava_Zotova, да.интересное блюдо...
Margarita_Romanova   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 13 ƒекабр€ 2010 г. 19:27 (ссылка)
ќб€зательно приготовлю! —пасибо дорога€! ÷итирую.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 16 ƒекабр€ 2010 г. 09:43ссылка
Margarita_Romanova, автор рецепта-умничка!
Amorri   обратитьс€ по имени —уббота, 03 ƒекабр€ 2011 г. 15:50 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку