Торт Панчо

 

 

Легко и безумно вкусно

 

Ингредиенты:

Коржи:

(светлый)

1 ст. кефира

1 яйцо

1 ст. сахара

1 ст. муки

1 ч.л. соды

(темный)

1 ст. кефира

1 яйцо

1 ст. сахара

1 ст. муки

1 ч.л. соды

2 ст.л. какао

 

Начинка:

6 баночек бананового йогурта (100 граммовых)

бананы 4-5 шт

 

Украшение:

4-5 бананов

2 баночки бананового йогурта

шоколад 100 г + 2 ст.л. раст. масла

орехи любые для посыпки

 

Форма 24 см

 

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 С

В миску вылить кефир. Добавить яйцо, сахар, муку, соду и все тщательно-тщательно размешать венчиком.

Тесто вылейте в форму, застеленную бумагой для выпечки.

Темный корж делается так же, только с добавлением какао.

Выпекать в разогретой до 180 С духовке до готовности (сначала один корж, потом второй).

2. Дать коржам остыть. Затем какой-нибудь корж разрезать вдоль пополам - это будет основа.

Положите основу на блюдо, а другую половину порежьте на кусочки. Светлый корж так же порежьте на небольшие кусочки. И сложите все кусочки в отдельную миску.

Порежьте бананы не очень мелко. Положите его в миску с кусочками коржа. Весь йогурт добавляем в миску с бананами и кусочками коржа. Перемешиваем.

3. Выкладываем на корж-основу эту массу, утрамбовываем и придаем куполообразную форму. Сверху вылить йогурт (бананового йогурт или натуральный йогурт, размешаннй с сахарной пудрой).

Распределить по всей поверхности торта и поставить на несколько часов в холодильник для пропитки (у меня стоял ночь).

4. Утром я растопила шоколад с раст. маслом. Разрезала бананы на 2-3 части вдоль, мазала одну сторону шоколадной глазурью и прикладывала к торту (от того, что торт холодный, глазурь застывала секунд за 5 и банан прилипал к поверхности торта). Сверху полила шоколадной глазурью.

Посыпала орехами (миндаль и жареный фундук). Чуть-чуть подождали, пока глазурь застынет.

Приятного аппетита!