Нам потребуется:



Тесто:

• мука – 250 г
• яйца – 1 шт.
• вода – 100 мл. ( вода должна быть очень холодной, ее надо подержать в холодильнике )
• масло растительное – 1 5 мл. ( одну столовую ложку)
• соль – хорошую щепотку.

Нам потребуется:

• 500 гр. капусты
• 500 гр. грибов
• 1 полная столовая ложка сметаны
• 2 луковицы
• 150 гр. ветчины
• 2 помидора
• 2 яйца
• 150 мл. бульона ( к меня -из кубика)
• сыр ( натереть на терке )
• сливочное масло для капусты
• растительное масло для грибов, лука и ветчины
• зелень
• соль.

Я очень люблю печь пироги, особенно зимой, когда много времени, не надо торопиться, можно выбрать интересный рецепт  и на ужин  порадовать гостей или детей  сытным  и вкусным произведением кулинарного искусства. Тем более, согласитесь, зимой всегда хочется чего -нибудь мясного..



В этот раз я испекла ирландский мясной пирог, который привлек мое внимание необычным тестом.

Сегодня на обед у нас была очень вкусная рыба. Рецепт хорватской кухни из журнала «Щедрый стол» за март 2011 года.

В оригинальном рецепте предлагалось взять форель, но у меня ее не оказалось, поэтому я взяла филе королевского окуня.

Симпатичная красная звездочка - послужит отличным украшением в Вашем доме на Рождество или Новый Год. Сделать ее очень просто! Вам понадобятся: нитки для вязания, клей и 10 минут вашего труда.

Ингредиенты:

• Вареное куриное филе — 300 г
• Мука — 50 г
• Яйцо (некрупное) — 2 шт.
• Молоко — 150 г
• Сыр твердый низкой жирности — 50 г
• Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Можно добавить кабачки

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Баклажаны — 1 кг
• Картофель — 400-500 гр
• Помидоры спелые ~ 500 гр
• Перец сладкий красный — 2-3 шт
• Томатная паста — 1 ст.л
• Зелень кинзы и петрушки — по 30 гр
• Базилик фиолетовый — 2-3 веточки
• Острый перец чили — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 3-4 зуб
• Масло топленое или растительное — 3-4 ст.л

- кефир- 300 мл.
- куриные бедра- 3 шт.
- картофель- 4 шт.
- травы
- соль, перец
- чеснок
- томаты- 200 гр.

Как готовить:

 - 3 средних баклажана.
 - 1 кг. фарша.

Баклажаны моем, нарезаем кольцами, солим.
Через 20 мин. ополаскиваем водой и промокаем...

Готовим соус: Тушим лук, морковь, болгарский перец, банка томатов.
Специй: Соль, перец, французская травка, тимьян, орегано, мята...
Измельчаем в блендере.

На сковороду выкладываем поочередно кольца баклажан и фарш.

Заливаем соусом.

Тушим на маленьком огне.
Отключаем и посыпаем большим количеством петрушки с чесноком.

Ингредиенты:

✔ Яйцо куриное - 3 штуки;
✔ Молоко - 3 столовые ложки;
✔ Филе куриной грудки - 300 грамм;
✔ Лук репчатый - 1 штука;
✔ Масло подсолнечное - 30 миллилитров;
✔ Соль - по вкусу;
✔ Перец черный молотый - по вкусу.

Я обожаю грузинскую кухню, потому что в ней идеальным образом и в идеальных пропорциях совмещены всеми любимые мясо и овощи. Рецепт приготовления чанахи в горшочках на самом деле довольно прост, но результат превзойдет все ваши ожидания - один запах стоит многого. Я приготовила его в первый раз и, к сожалению, не нашла баранины, а в традиционном варианте должно быть именно это мясо, но со свининой получилось не менее вкусно.

Ингредиенты:
- Мясо (баранина, говядина, свинина) — 600 Грамм
- Картофель — 4 Штуки
- Баклажан — 2 Штуки
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Чеснок — 3 Зубчика
- Перец болгарский — 1 Штука
- Помидор — 3 Штуки
- Перец горошком — 2 Штуки
- Лавровый лист — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Бульон — По вкусу

Свиные ребрышки в духовке — отличный вариант второго блюда как для повседневного стола, так и для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• 1,5 кг свиных ребрышек
• 2 репчатые луковицы
• 2 зубчика чеснока,
• 2 столовые ложки меда
• 3—4 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки томатной пасты
• имбирь
• соль и перец по вкусу