Кальмары, фаршированные грибами и сыром

Ингредиенты:

4 -5 кальмаров

150 гр. грибов

150 гр. сыра

2 - 3 яйца

1 луковица небольшая

1 морковь сырая

Майонез

Соль

Специи

Зелень

 

Приготовление:

1.Кальмары разморозить, обдать кипятком, очистить от пленки и внутренностей, убрать хорду ( тонкий хрящик ). Плавники аккуратно отрезать и нарезать их соломкой

2.Начинка для кальмаров

3.Грибы помыть, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле.Лук очистить и мелко порезать. Морковь помыть и натереть на средней терке. Яйца моем, опускаем в холодную воду и варим после закипания 10 минут. Яйца порежем соломкой. Сыр натрем на крупной терке

4.Все складываем в чашку, сюда же плавники порезанные, хорошо перемешиваем.

5.Слегка посолим, поперчим и чайной ложечкой фаршируем кальмары. Край кальмара закрепляем зубочисткой

6.Сковороду или другую посуду, смазываем маслом и укладываем кальмары фаршированные грибами и сыром

7.Ставим в разогретую духовку до 180 С на 15 минут. За 5 минут до готовности натрем сыр на крупной терке и обсыпаем кальмары

8.Готовые кальмары выкладываем на блюдо и украшаем

 

Приятного аппетита!