Серия сообщений "Вкуснятина на скорую руку":
Часть 1 - ПОСТНЫЕ ВИТЫЕ БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ
Часть 2 - Овсяное печенье с черносливом
...
Часть 14 - ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА - детское лакомство
Часть 15 - Как заменить сухие дрожжи свежими?
Часть 16 - За 1 минуту. Домашний майонез без яиц
Часть 17 - Простое китайское тесто
Часть 18 - САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ КОКОСОВОГО ПЕЧЕНЬЯ
...
Часть 23 - Вареники. Быстрый способ лепки
Часть 24 - Запеченный батон с сыром и чесноком
Часть 25 - Необычный бутерброд Капрезе. Как сделать?

Сделать майонез дома, совсем легко и быстро. Особенно если есть блендер с венчиком для взбивания. Но самое главное, ты знаешь, что там внутри.











на два желтка
примерно двести грамм растительного масла
Когда делаешь майонез очень важно, во время взбивания желтков с маслом, масло добавлять тоненькой струйкой. Я для этого использую бутылочку для масла с пробкой с тоненькой леечкой. Но можно и так аккуратненько.
Итак начинаю взбивать венчиком желтки, и тоненькой струйкой добавляю масло. В начале получается так
Через минутку уже так
добавляю соль и продолжаю. Через минуту масло уже все там. Получается очень густая масса. Туда добавляю капельку уксуса. Мне нравится запах уксуса в майонезе, если не нравится, можно капнуть сок лимона. Как по мне майонез получается оооочень густой. До нужной консистенции довожу просто водичкой.
А если добавить немного укропа и чеснока
Слоями уложить тертый сыр, тертое яйцо и этот укропно-чесночный майонез
получается очень воздушный салат на ржаном сухарике, очень вкусно.

Автор: Makarenko

Состав: желток — 3 шт. дижонская горчица — 2 ч.л. творог — 4 ст.л. петрушка - по вкусу и желанию соль, перец - по вкусу Способ приготовления: Смешайте желтки комнатной температуры с несколькими каплями уксуса или лимонного сока, мелко порезанной зеленью и горчицей. Добавьте соль и перец и отставьте в сторону на 5 минут. Перемешайте смесь ложкой, затем возьмите миксер и аккуратно взбейте, постепенно добавляя творог. Источник:http://xobi.com.ua

На 100 г - 334 ккал. - Яйцо 1 шт; - Лимонный сок 1 ст.л; - Оливковое масло 150 мл; - Горчица 1 ч.л; - Соль, перец. Для начала смешиваем в блендере лимонный сок, перец, соль. Затем добавляем 150 мл масла, чайную ложку горчицы, ничего не перемешиваем! Добавляем яйцо и только после этого хорошенько перемешиваем. Приятного аппетита друзья :) Sonya_kot

Для меня этот рецепт показался очень необычным. Во-первых, не содержит яиц, хотя все привыкли, что майонез готовится обязательно с использованием яиц, а во-вторых приготовление занимает считанные секунды! Ну отсутствие яиц для меня только плюс, тк не доверяю я сырым магазинным яйцам. Как то раньше готовила майонез на домашних перепелиных и пользовалась традиционным рецептом, добавляя масло по каплям, а это довольно неудобно и не у всех получается... Поэтому для меня оказалось действительно чудом когда молочно-масляная смесь за секунды превратилась в вуснейший майонез! Попробуйте, получается у всех с первого раза! Единственным условием является наличие погружного блендера. Ни миксер, ни венчик не подойдут! 75 мл молока 150 гр растительного масла 1/3 ч. л. соли 0,5 ч. л. горчицы готовой 0,5 ч. л. сахара 0,5 ч. л. 9% уксуса Все продукты поместить в чашу и взбить на самой высокой скорости погружным блендером. Взбивать 7 секунд. Майонез получается очень вкусным, средним по консистенции и совсем нежирный. Очень вкусно и быстро!!!!! Попробуйте и вы! vkus-landia.ru Такой город, как Нью-Йорк, не мог не стать популярным круизным направлением, несмотря на то, что тут не растут пальмы, а пляжам, мягко говоря, далеко до Карибских или Калифорнийских. Всемирно известные музеи, Таймс-сквер, Статуя Свободы, Бродвей, Пятая авеню, Централ парк — в этом городе сосредоточено слишком много всего, чтобы его можно было вычеркнуть из своего путешествия.