Не для кого не секрет, что опытные хозяйки знают, как придать тому или иному блюдо неповторимый привкус, сделать его насыщеннее. Навыки и сноровка делают свое дело. Мы решили поделиться 12 хитростями, которые сделают готовку проще, а блюда - вкуснее.

В горячем виде морскую рыбу, тушеную в томатном соусе, подают с гарниром, чаще — картофельным пюре. После охлаждения вкус, аромат усиливаются и блюдо, с большим количеством пропаренной морковно-луковой смеси, становится вполне самодостаточным и не нуждается в сопровождении. 

Сливочный суп с грибами и плавленым сыром не займет много времени на приготовление, зато порадует своим нежным и вместе с тем насыщенным вкусом. Обжаренные румяные грибочки, сливки, плавленый сыр и ароматный укроп - прекрасное сочетание. Такой аппетитный и сытный суп позволит надолго забыть о голоде!

Ингредиенты:

• вода 300 мл
• какао-порошок 100 г
• яйца 2 шт.
• заменитель сахара по вкусу

Один из самых быстрых спoсoбoв пригoтoвить малoсoльныe oгурцы – гoрячим спoсoбoм. Смeшиваeм в кастрюлькe всe для рассoла, кипятим и заливаeм oгурчики. Прoщe нe придумаeшь! Отличный рeзультат гарантирoван. Рeцeпт дан на 1 литр вoды, так чтo вы с лeгкoстью смoжeтe рассчитать кoличeствo нeoбхoдимых ингрeдиeнтoв. Литр вoды – килo oгурцoв.

Эту прoпoрцию лeгкo запoмнить. Острыe хрустящиe, oчeнь арoматныe малoсoльныe oгурчики с дoбавлeниeм пряных трав, чeснoчка и пeрчика чили. Благoдаря oсoбoму мeтoду засoлки, эту закуску мoжнo пoдавать на стoл в тoт жe дeнь. 8 часoв в рассoлe — и oни гoтoвы. Так быстрo oгурцы прoпитываются всeми арoматами трав и станoвятся в мeру сoлeнeнькими, сoхраняя сладкoватую свeжeсть, пoтoму чтo заливаeм мы их гoрячeй вoдoй сo спeциями.

Шикарная закуска с плавленым сыром, чесноком и киви-вкусно и оригинально!

Ингредиенты:

• багет — 1 штука.
• киви — 3 штуки.
• плавленый сыр — 300 грамм
• чеснок — 3 зубчика
• майонез по вкусу
• лимон по желанию

Я не на шутку запала на сыр со сладкими наполнителями из сухофруктов, а -ля Мундара (moondarra — деликатесный мягкий австралийский сыр с различными наполнителями), пробовала разные варианты, и вот достигла вкуса того сыра, который мне нравился больше всех — с манго и дыней. Реально, очень вкусно, просто невозможно остановиться, и в этом его главный минус, потому что продукт калорийный, совсем не диетический. Но наслаждение получаешь райское!

Не для кого не секрет, что "Мимоза" одно из любимых салатиков для застолья! Его можно приготовить "между прочим"...несложная технология, доступные продукты! Абсолютная воздушная текстура так и напоминает цветы мимозы.

Неаполитанское слоеное пирожное «Сфольятелле» - самая популярная сладость в этом итальянском «городе чудес», за ней выстраиваются очереди. А ведь готовятся такие пирожные дома элементарно.

Ингредиенты

Спагетти, 250 г
Бекон, 200 г
Желтки, 4 шт.
Сливки, 200 г
Пармезан, 100 г
Чеснок, 2 зуб.
Сливочное масло, 50 г
Черный перец (молотый), 1 щеп.
Соль, по вкусу
Красный лук, 1 шт.

ППриготовление

1. Нарежьте бекон (или копченую грудинку) кубиками. Натрите пармезан.
2. В желтки добавьте соль, перец, пармезан, перемешайте и влейте слегка подогретые сливки.
3. Отварите спагетти в подсоленной воде.
4. Сливочное масло растопите на сковороде, обжарьте нарезанный кубиками красный лук.
5. Отправьте в сковороду бекон, обжарьте до появления румяной корочки, затем добавьте измельченный чеснок.
6. Спагетти отправьте в дуршлаг, чтобы стекла вода. Выложите их в сковороду, смешайте с беконом, затем влейте яично-сливочную смесь из п. 2. Тщательно перемешайте спагетти — готово!

Сочное, ароматное и очень вкусное мороженое готовится довольно быстро, а подавать его можно с растопленным шоколадом или каким-то сладким соусом. Очень даже подходит для новогоднего стола...

Кстати, недавно отремонтировал свою кухню. Все перегородки из металла и стекла теперь у меня в квартире. Очень красиво получилось! По этому случае приготовили фруктовое мороженое с орешками. Для приготовления этого слоеного лакомства можно использовать не лесные орехи, а несоленые фисташки.

Как-то со временем, "Селедка под шубой" стала обыденным блюдом (хотя если честно, я ее обожаю). Теперь снимаем шубу с селедки, и пусть себе мерзнет под снегом. Очень вкусный и простой салатик на праздничный стол. Попробуйте обязательно!

Эта пицца всегда получается просто идеальной. Тесто очень тонкое, при этом не пересушивается, остается очень мягким и нежным. Оно практически не чувствуется, оставаясь лишь основой для вкуснейшей начинки.

Для приготовления "Курников" нам нужен: куриный фарш, примерно грамм пятьсот, маргарин для выпечки двести пятьдесят грамм.

Также необходимо: одно куриное яйцо, уксуса одна столовая ложка, один средний картофель, лук репчатый, можно крупный один, зелень по вашему вкусу, также соль и перец тоже по вкусу.

Вкусный крем и нежная сдоба с хрустящей корочкой покорят всех любителей сдобы... 

Этот простой ингредиент сделает ваши блюда вкуснее. В процессе кипения из муки в воду выделяется крахмал. Поэтому после варки макарон остаётся беловатая мутная жидкость.

Большинство людей выливает её в раковину. Но только не шеф-повара. Они называют её «жидким золотом». Ведь именно эта мутная жидкость поможет сделать соус для пасты густым и однородным.

Итак, начнем приготовление  потрясающего пирога с вишней.

Ингредиенты:

Масло сливочное — 50 г
Масло оливковое — 50 мл

 ПАСТА С ТОМАТНЫМ СОУСОМ
Ингредиенты:
● паста - 250 г
● помидоры - 2 крупных