-–убрики

 -¬идео

я теб€ люблю
—мотрели: 67 (0)
Ўикарна€ реклама Armani jeans
—мотрели: 111 (0)
Simon on Let Me In
—мотрели: 3 (0)
Simon on Fly Guy
—мотрели: 7 (0)
Simon on Cat Man Do
—мотрели: 9 (0)

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Maria_bagi

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 01.05.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 583

ѕолезные творожные конфеты

ƒневник

„етверг, 06 »юн€ 2013 г. 15:23 + в цитатник

 

»нгредиенты:

1.творог (лучше домашний, можно магазинный зернистый) - 300-400 г
2.мед жидкий - 2-3 столовые ложки
3.миндаль (предварительно подсушенный в духовке)
4.кокосова€ стружка

ѕриготовление:

1.“ворог перетереть через сито или в блендере, добавить немного меда (только чтобы масса не была жидкой !) и перемешать до однородности.
2.„айной ложкой брать немного творожной массы, положить в серединку миндаль и сформовать шарик ( € использовала 2 чайные ложки ).
3.“ворожный шарик обвал€ть в кокосовой стружке.

√отовые конфетки переложить на тарелочку и охладить в течении нескольких часов.

ѕри€тного аппетита!


ћетки:  

–ецепты приготовлени€ ча€ у разных народов

ƒневник

¬торник, 19 »юл€ 2011 г. 03:01 + в цитатник

 15 ƒекабр€ ¬семирный ƒень „а€



јнтынчай (киргизский)
50 г ча€, о,5 л воды, 0,5 л молока, 25 г масла сливочного, 100 г сметаны, соль по вкусу.
¬ подогретую посуду положить черный чай, залить кип€тком, подогреть до кипени€, дать насто€тьс€. ¬лить настой в кип€щее молоко (соотношение 1:1), добавить масло, сметану, посолить и разлить в пиалы. ѕьют антынчай, закусыва€ лепешкой.

„ай по-киргизски
50 г ча€, 1 л воды, 250 мл сливок, соль по вкусу.
Ќалить в пиалы сливки, добавить свежезаваренный крепкийчай, посолить.

„ай по-киргизски Ђѕраздничныйї
1/2 палочки корицы, щепотку мускатного ореха, 5 штук гвоздики и цедру половины лимона положите в льн€ной или хлопковый мешочек, опустите в кип€щую воду обьемом 1 стакан и оставьте на слабом огне на 8-10 минут. ѕолученный настой смешайте с 1 стаканом крепко заваренного ча€ (2-3 чайные ложки ча€ на стакан кип€тка) «атем добавьте лимонный и апельсиновый соки и еще несколько минут подержите на огне. „ай подаетс€ с сахаром-рафинадом.

„ай по-таджикски
20Е30 г зеленого ча€, 1 л молока, 0,5 л воды 50 г масла сливочного, соль и перец по вкусу.
¬скип€тить воду, положить в нее сухой зеленый чай и прокип€тить, добавить молоко, соль, перец и еще раз вскип€тить. ¬ каждую пиалу положить чайную ложку масла сливочного.

»зраильский чай с м€той
—вежую м€ту заварите кип€тком, настаивайте 5Ц10 минут. Ќалейте в стаканы, украсив листочками свежей м€ты, можно добавить сахар по вкусу.

„ай по-арабски
¬ арабских странах чай пьют очень сладкий, крепкий, преимущественно из маленьких стаканчиков по 100 или 50 мл. „ай пьют с м€той, травой под названием марами€ из рода шалфеев, редко с лимоном. „ай Ц об€зательное завершение трапезы с м€сными блюдами, помогает избежать т€жести в желудке и проблем с пищеварением.

„ай по-мароккански
¬ ћарокко, как и в других арабских странах, чай Ц наиболее попул€рный напиток. ≈го попул€рности способствуют религиозный запрет на спиртное и жаркий климат. ћарокканцы пьют очень крепкий чай с м€той перед обедом Ц чтобы освежитьс€, а после еды пьют очень сладкий и крепкий чай, тоже с м€той, - в качестве десерта. „ай заваривают в двух чайниках: в одном Ц с м€той, в другом Ц просто крепкий чай, а затем смешивают в стакане по вкусу.

ћарокканский апельсиновый чай
¬ южной части ћарокко множество апельсиновых садов.  огда зацветают апельсиновые деревь€, лепестки цветов собирают, выдавливают ароматное апельсиновое масло и делают восхитительный гор€чий напиток. ¬место апельсинового масла можно использовать апельсиновую воду, получаемую путем дистилл€ции отвара молодых почек апельсинового дерева. «акипевшую воду наливают в стакан, добавл€ют 1 ст. ложку апельсиновой воды или 1 чайную ложку апельсинового масла, щепотку мелко молотого кардамона, сахар или мед.

Ѕерберский чай
 очевники —ахары никогда не пьют воду, жажду в пустыне утол€ют чаем, в пути Ц холодным, на сто€нках Ц гор€чим. ј еще берберы готов€т чай-суп: в котелок с кип€щей водой бросают плиточный чай, засыпают арахисовую муку, добавл€ют щепоть крупной соли.  ожаной кистью взбалтывают смесь и разливают по пиалам. “акой чай вар€т и на городских рынках. √отовый чай-суп раздают за небольшую плату всем желающим подкрепитьс€.

„ай по-бакински
јзербайджан - чайна€ страна, чай здесь - напиток є 1, причем, несмотр€ на близость —редней јзии, где издавна распространен зеленый чай, в јзербайджане пьют черный. „ай пьют обсто€тельно, не тороп€сь, провод€ много времени за беседой и вкусным угощением.
„ай обычно очень крепко заваривают в заварном чайнике. «аварку насыпают в чайник, заливают кип€тком, не долива€ доверху на 2-3 см. «атем на плиту кладут металлический кружок, на него став€т чайник и оставл€ют на 10-15 минут на очень слабом огне, след€ за тем, чтобы чай не закипел.  ак только он начинает шуметь, огонь выключают, либо делают еще тише и немного сдвигают кружок с чайником в сторону так, чтобы чай не остывал. «аваренный чай должен быть душистый и крепкий.
—пециальный стакан дл€ ча€ называетс€ армуд, что в переводе означает "груша", и форму имеет соответствующую: округлый у донышка, к середине зауженный, а кверху оп€ть расшир€ющийс€. Ѕлагодар€ такой форме армуда, чай в нем дольше остаетс€ гор€чим, аромат ча€ лучше сохран€етс€, а прозрачное стекло позвол€ет наслаждатьс€ не только вкусом и ароматом ча€, но и €рким насыщенным цветом. јрмуд имеет небольшой объем, и, поскольку чаепитие длитс€ долго, выпивают по несколько стаканов. ¬ чай обычно не кладут сахар, пьют вприкуску с твердым кусковым, колотым на маленькие кусочки. ≈ще в азербайджанских домах вар€т очень твердый леденцовый сахар с грецкими орехами.   чаю подают восточные сладости, например, пахлаву, рахат-лукум, а так же орехи, мед и т. д.
≈сли у вас по€витс€ желание заварить чай таким способом, используйте высококачественный чай, дающий крепкий душистый настой с рубиновым оттенком

„ай по-индийски (Masala Tea)
»нди€ поставл€ет пр€ности и специи во все страны мира, так было с давних времен. —уществует всего несколько пр€ностей, которые не растут в »ндии. ”читыва€ такое изобилие, неудивительно, что сами индийцы все блюда и напитки готов€т с большим количеством разных специй. » чай тоже. ’от€ пьют чай и без специй, с молоком, но это, видимо, уже английский чай. ћасала - традиционный индийский напиток - это специи, сваренные в молоке с сахаром. ≈сли напиток состоит из специй, сахара, молока и черного ча€, то его называют и "масала", и "масала-ти". ¬ообще, масала - это название смеси пр€ностей, которые употребл€ютс€ и дл€ приготовлени€ карри, и других блюд индийской кухни. ¬озможно, в продаже есть готова€ смесь пр€ностей дл€ ча€.
2 стакана воды, 1 стакан молока, сахар по вкусу, 3 чайные ложки черного ча€, готова€ смесь "масала-ти" или 3-4 горошины черного перца, 2 шт. гвоздики, по 1/4 чайной ложки коричневого и зеленого кардамона, 1/2 чайной ложки аниса и имбир€, можно свежего.
Ќалейте в чайник гор€чую воду, всыпьте сахар и специи, имбирь предварительно разомните.  огда смесь закипит Ц добавьте чай и молоко.  ип€тите несколько минут на тихом огне, затем снимите и дайте насто€тьс€ еще несколько минут. ƒл€ приготовлени€ этого ча€ подойдет Newby јссам.

„ай по-монгольски
0,5 литра воды, 3 чайные ложки черного ча€, 2 столовые ложки муки, 25 г. сливочного масла, 200-250 мл. молока, 50 г. отварного риса, соль.
„ай растолочь в ступке в мелкий порошок, высыпать в чайник и залить водой. ¬скип€тить и оставить на очень маленьком огне. –астопите в сковородке 15 г. масла, всыпьте муку, подрум€ньте ее несколько минут, постепенно влива€ молоко, перемешайте.
 огда смесь загустеет, добавьте остальное масло и рис, еще немного поварите, затем переложите в чайник с чаем, посолите и доведите до кипени€. ”потребл€етс€ этот чай гор€чим.

¬осточно-фризский чай
«аварите очень крепкий чай, положив на литр воды 6-7 полных чайных ложек черного ча€. ¬ каждую чашку положите кусок леденцового сахара. „ай в чашку наливайте до половины, оставив место дл€ сливок, потому что их обычно добавл€ют много. „ай наливают очень гор€чим, поэтому, когда он попадает на сахар, раздаетс€ громкий "морозный" треск и сахар раскалываетс€ на кусочки. Ѕез этого восточно-фризский чай считаетс€ "неправильным". ѕосле того, как вы насладились треском раскалывающегос€ сахара, пора класть сливки. —ливки используют густые, в€зкие, их не наливают, а кладут на поверхность, при этом высочайшим мастерством считаетс€ умение создать "сливочные облака", т. е. положить сливки так аккуратно, чтобы они не перемешались с чаем и не утонули. ѕосле всех этих долгих приготовлений чай в чашке должен иметь отчетливую трехслойную структуру: сверху - сливки, потом - крепкий, горький чай, внизу - сахар. „ай пьют "послойно", не перемешива€.   чаю подаютс€ пироги и пирожные, причем у каждой восточно-фризской семьи есть свои традиционные рецепты выпечки.

јнглийский чай
¬ прогретый чайник засыпьте сухую заварку из расчета 1 чайна€ ложка на чашку ча€, залейте кип€тком и настаивайте 5 минут. ¬ чашки налейте молока на одну треть, остальные две трети долейте заваренным чаем.  ип€ток не доливаетс€. ƒобавьте сахар по вкусу. ћолоко лучше использовать цельное, если нет цельного, то средней жирности (3,2Ц3,5 %). √лавное Ц лить чай в молоко, а не наоборот и заваривать хороший высококачественный чай

„ай по-английски со сливками
¬ прогретый чайник засыпьте заварку (1 ч. ложка на чашку ча€), налейте кип€ток так, чтобы он прикрывал заварку. „ерез 5 минут долейте в чайник кип€ток. Ќалейте в чашки сливки (10-15 % жирности), чай, добавьте сахар.

„ай по-шотландски
—уха€ заварка заливаетс€ гор€чим молоком, без добавлени€ воды. ƒоведите до кипени€ и настаивайте 5 минут. “ем временем взбейте €ичный желток с медом. ћед можно заменить сахаром. „ай налейте в чашки через ситечко, добавьте взбитый желток. ћожно без желтка.

„ай по-китайски
«еленый чай Ц 1 ст. ложка, вода (кип€ток) Ц 1 стакан.
¬ предварительно прогретый сосуд всыпать чай, залить кип€тком и перелить через 3 минуты в другой предварительно прогретый сосуд. “акой чай прин€то пить в гор€чем виде маленькими глотками, без добавлени€ сахара и прочих подсластителей. ÷енители ча€ пьют лишь три заварки, однако из хороших сортов можно сделать и четвертую.

„ай по-€понски
„ай Ц 2,5 ч. ложки, вода (кип€ток) Ц 500 мл.
„ай растереть в порошок, затем засыпать его в предварительно разогретый сосуд, залить водой согретой до 60 градусов. “ака€ температура выбрана не случайно, именно при ней получаетс€ самый насыщенный аромат и при этом не извлекаютс€ все компоненты ча€. ј аромат €понцы цен€т куда больше чем экстракт. √отовый чай подают к столу в блюдечках емкостью 50 мл. „ай подслащают и пьют медленно, глотками.

„ай по-вьетнамски
„ай, лед, ананасы, апельсины, персики или абрикосы (кубиками) Ц 1 стакан, ром Ц 2 рюмки, сливки Ц по желанию.
ѕриготовление ча€ по-вьетнамски : способ заварки
–азлить в стаканы со льдом остывший подслащенный чай. —брызнуть фрукты ромом, выдержать. «атем добавить в чай фрукты.

„ай по-туркменски
¬ода Ц 150 мл, молоко (кип€щее) Ц 800 мл, черный чай Ц 4 ст. ложки, сливки Ц 200 мл.
ѕрогреть большой фа€нсовый чайник, всыпать в него чай, влить воду и кип€щее молоко. Ќасто€ть в течение 15 минут, после чего добавить сливки.

„ай по-€кутски
¬ода Ц 150 мл, молоко Ц 25 мл, чай Ц 2 г, сахар Ц по вкусу.
„ай залить кип€щей водой, добавить молоко и немного сахара. ƒовести все до кипени€ и подавать к столу
–убрики:  еда/напитки
рецепты

ћетки:  

ѕростые рецепты вкусного ча€

¬торник, 19 »юл€ 2011 г. 00:53 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]


 

„ай об€зательно должен завершать трапезу с м€сными блюдами, он помогает избежать проблем с пищеварением и т€жести в желудке. ¬кусный чай можно приготовить и самому. ƒалее дл€ всех любителей этого древнего напитка простые рецепты вкусного ча€…

ƒалее>>
–убрики:  еда/напитки
рецепты

ћетки:  

 —траницы: [1]