Курица в пакете или домашняя ветчина в желе

 

Предлагаю вам блюдо, достойное праздничного стола. При этом недорогое, не требующее особых кулинарных талантов и, главное, нетрудозатратное, и без всевозможных вредных и непонятных добавок.
Оригинальный рецепт приготовления курицы, для которого нам понадобится
1) собственно, курица

Филейки на шпажках

 

     Недавно я открыла для себя новый отличный способ подачи куриной грудки. Никогда бы не подумала, что в виде шашлычков куриное филе, без соусов и прочего, можно запечь в духовке, да еще чтобы ТАК вкусно было! Однако главная задача здесь – не пересушить, так как куриное мясо очень нежное. Рецепт из серии "проще совсем некуда".

"Куриный сальтисон"

 

       Приготовить вкусный домашний куриный сальтисон совсем не трудно. По цене сальтисон получается дешевле магазинной  колбасы. В предлагаемом мною рецепте домашний сальтисон готовится из куриных окорочков с добавлением куриных субпродуктов (печени, сердца). Общий вес мяса должен составлять один килограмм.

Нам понадобится:

• куриные окорочка – 3 штуки
• куриные субпродукты – ½ килограмма 
• желатин – 30 грамм (одна пачка)
• черный молотый перец, соль – по вкусу
• чеснок – 3 зубка
• зелень
• морковь – 1 штука
• лук репчатый – 1 штука.

КУРИНЫЙ КАНКАН

 

СОСТАВ:

или Нагетсы с сыром в панировке из чипсов.

После обжаривания образуется хрустящая аппетитная корочка, а мясо сохраняет нежность и сочность. Этот рецепт я подсмотрела в передаче "Контрольная закупка" и решила попробовать приготовить. Получилось очень вкусно!

   Если вам нельзя колбасу или вы просто бережете свое здоровье, то можно различными домашними способами компенсировать в некоторой степени нехватку этих вредностей. Конечно, это не будет похоже на сервелат и сырокопченую, это другой, самостоятельный продукт, зато очень близкий по смыслу к вареным колбасам и во многих случаях способен заменить мясную нарезку. Преимущество такого блюда в том, что вы точно знаете из каких продуктов и какой свежести он изготовлен и не навредите своему здоровью.

Крошечные кругленькие куриные котлетки вкусны, нежны, а готовятся – моментально! Этот рецептик станет для Вас находкой, если нужно быстренько накормить всю семейную компанию – от мала до велика.


Куриный фарш плюс отварной рис в составе котлеток делают блюдо легким, диетическим, подходящим даже деткам; ну а если хочется пикантного вкуса – добавим в фарш немного майонеза!

Слоёные косички с курицей и сыром

Рецепт

Один раз приготовив куриные отбивные «Оригинальные» по данному рецепту, вы наверняка, запомните вкус этого действительно оригинального блюда, и оно станет частым гостем на вашем столе.

Это необыкновенно вкусный пирог, причем даже непонятно, что в нем вкуснее, начинка или тесто. Курица с жареным луком и сырная корочка в сочетании с хрустящим песочным тестом. Испеките его к ужину или утром в выходной день, это настоящая домашняя выпечка, в лучших традициях.

Очень интересное и вкусное блюдо "по мотивам" сациви. Грецкие орехи и специи придают котлеткам неповторимый яркий, острый вкус...А в качестве соуса отлично подойдет базарная сметана, смешанная с солью и давленным или мелко рубленным чесноком.

Очень вкусный и простой рецепт куриной отбивной с ветчиной и сыром. За счет того, что мясо отбивается, а внутри есть сыр, сама отбивная получается сочной. В качестве гарнира можно подать рис либо овощной салат.





Совет: Для начинки можно использовать вареную колбасу, бекон, грибы и другие ваши любимые ингредиенты.

Корзиночки из курицы, фаршированные грибами с картофелем
 

Ингредиенты:

• куриный фарш 600 г
• мякиш белого хлеба 50-70 г
• молоко
• чеснок 1-2 зубчика
• яйцо 1 шт.
• соль, перец по вкусу
• измельченная сушеная зелень

для фарша:

• шампиньоны 200 г
• репчатый лук 1 шт.
• отварной картофель 1 шт.
• растительное масло
• сыр 100 г
• майонез 1 ст. л.
   
• сыр
•  

                                                                                                                                                
Способ приготовления:

ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ ФАРША

 

В этом разделе представлены рецепты вторых блюд из мясного и куриного фарша. Все рецепты являются проверенными, то есть, по этим рецептам реально были приготовлены и сфотографированы блюда. Рецепты блюд из фарша включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления сопровождается пошаговыми картинками.

Блюда из мясного фарша

мясной рулет из фарша с яйцом		мусака по-гречески с баклажанами		яйца, запеченные в фарше
лазанья с фаршем		домашние котлеты из говяжьего фарша		зразы мясные с яйцом и луком
перец фаршированный		гнезда из макарон		макароны по-флотски
картофельная запеканка с фаршем		тефтели с рисом		котлеты из говядины с беконом
баклажаны, фаршированные мясом		зразы из свинины с овощами		кабачки, фаршированные говяжьим фаршем
люля-кебаб в домашних условиях		фрикадельки в сметанном соусе		колбаски для жарки запеченные
фаршированные макароны-ракушки		ленивые голубцы		фарш в духовке
кабачки в духовке с фаршем		картофельные драники с мясом		картофельные зразы с мясом
котлеты из свиного фарша с сыром		спагетти "болоньезе"

Блюда из куриного фарша

куриные зразы с ветчиной		рулет из куриного фарша		куриные котлеты с овощами
куриные котлеты с беконом		суфле из курицы		куриные котлеты с сыром
куриные оладьи		рубленный шницель из курицы