-Всегда под рукой

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в MamaSwa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.01.2012
Записей: 24063
Комментариев: 603
Написано: 24937


10 СОВЕТОВ ОТ БЕЗУМНОГО ПОВАРА

Пятница, 14 Ноября 2014 г. 12:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Вов-чик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 СОВЕТОВ ОТ БЕЗУМНОГО ПОВАРА

10 советов от безумного повара

Есть такой безумный повар Justin Chapple, и, конечно, как у каждого профессионала своего дела у него есть уникальные приемы, превращающие утомительную работу на кухне в увлекательное занятие.  Хотите узнать некоторые из них?

1. Вооружитесь обычной коктейльной соломинкой и избавление от хвостиков клубники покажется вам легким и приятным:

10 советов от безумного повара

2. Все, что нужно, чтобы сделать воздушные ньоки (или галушки, по-нашему) - кастрюля, полиэтиленовый пакет и веревка:

10 советов от безумного повара

3. Незаменимая вещь на кухне - полиэтиленовый пакет, уверен Justin Chapple. Посмотрите, как с его помощью приготовить пасту из чеснока:

10 советов от безумного повара

10 советов от безумного повара

10 советов от безумного повара

4. Есть сотни фокусов для приготовления качественного яйца пашот. Записывайте сто первый. В качестве бонуса - изумительный бутерброд на завтрак:

10 советов от безумного повара

10 советов от безумного повара

10 советов от безумного повара

10 советов от безумного повара

5. Превращаем в кухонный аксессуар пластиковую бутылку для воды - она послужит для разделения белков и желтков:

10 советов от безумного повара

6. Зубная нить и несколько зубочисток помогут идеально разрезать коржи для торта:

10 советов от безумного повара

7. Для идеального пироженого из мороженого воспользуйтесь острым ножом и двумя бисквитными печеньками:

10 советов от безумного повара

8. Самый лучший инструмент для получения зерен кукурузы - это, конечно же, зубы. Но если кукуруза нужна для салата, можно взять острый нож , две чашки, побольше и поменьше, чтобы зерна не разлетятся по кухне:

10 советов от безумного повара

9. А вы знали, что сырорезкой режут не только сыр. Можно нашинковать клубнику, оливки и даже шампиньоны! Мы - не знали.

10 советов от безумного повара

10 советов от безумного повара

10 советов от безумного повара

10. Ну, и напоследок еще одно применение для коктейльных трубочек. С их помощью можно удалять косточки из вишни. Тут еще понадобится пустая бутылка из-под вина (если она не пустая - сообразите, что сделать?):

10 советов от безумного повара

Рубрики:  ЕДА/Полезные хитрости
КУХНЯ

Одеяло из полосок в квадрате. Мастер-класс

Пятница, 14 Ноября 2014 г. 10:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Одеяло из полосок в квадрате. Мастер-класс.

Автор atty s.
олд1 (700x700, 870Kb)
Я связала эти квадраты, как пример, для тех, кто захочет связать из них одеяло. И я уверена, что оно будет выглядеть красиво!
Читать далее
Рубрики:  ПЛЕДЫ, ОДЕЯЛКИ, КОВРИКИ /Пледы

Утренний напиток для здоровья и похудения

Пятница, 14 Ноября 2014 г. 10:33 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Утренний напиток для здоровья и похудения

Утренний напиток для здоровья и похудения 

Этот напиток рекомендуется пить утром натощак. Он бодрит, очищает организм и укрепляет иммунитет.

 Что потребуется:

  •  молотая корица;
  •  мед;
  •  лимон;
  •  горячая вода.


 Как готовить:

В горячую воду кладем дольку лимона и добавляем молотую корицу.
Даем настояться и заодно немного остыть воде.
Когда вода немного остыла добавляем ложку меда и выпиваем.

Эффект заметен уже после недели регулярного применения.

Рубрики:  БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И СЧАСТЛИВЫ :)/Да Вы совсем похудели!!!)))
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И СЧАСТЛИВЫ :)/Лечимся

ПРОПОЛИС - ЛУЧШЕЕ СРЕДСТВО ОТ ВСЕХ БОЛЕЗНЕЙ

Пятница, 14 Ноября 2014 г. 10:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРОПОЛИС - ЛУЧШЕЕ СРЕДСТВО ОТ ВСЕХ БОЛЕЗНЕЙ

Сочетание прополиса и молока дает особый эффект: помимо лечения простудных и легочных заболеваний улучшается общее самочувствие, сон, снимается раздражительность, усталость.

• 10%-ную настойку прополиса лучше всего купить в аптеке. Пузырька емкостью 25 мл вам хватит надолго, а стоит он всего несколько рублей.

• Принимать средство следует вечером, перед сном по 20 капель в 100 мл горячего молока в течении 10 дней один раз в месяц. Курс повторять в течении 4-6 месяцев.

• При лечении простудных заболевании у детей положительный эффект наступает после первых капель приема настойки прополиса. Для детей дошкольного возраста на ночь дать 1-2 капли прополиса на 1/3 стакана горячего молока.
Читайте далее…
Рубрики:  БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И СЧАСТЛИВЫ :)/Лечимся

Квадратные Мотив Ромашка

Пятница, 14 Ноября 2014 г. 10:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Tosichka3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Квадратные Мотив Ромашка

1.
14 (593x394, 287Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЖЕМ ВСЕ :)/Узоры, мотивы, тесьма


Понравилось: 1 пользователю

Тильдомания.Рождественские олени из новой книги Тони Финангер.Выкройка

Пятница, 14 Ноября 2014 г. 10:21 + в цитатник
Это цитата сообщения ВЛАДИОЛА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тильдомания.Рождественские олени из новой книги Тони Финангер.Выкройка

Рождественские олени из новой книги Тони Финангер

 

Рубрики:  ПРАЗДНИКИ/Новый Год и Рождество
ИГРУШКИ handmade/Кони - лоси


Понравилось: 1 пользователю

Форшмак

Пятница, 14 Ноября 2014 г. 09:46 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Форшмак - КАКАЯ ВКУСНОТИЩЩА!!!! чуть вместе с ложкой не сьела!

Этот восхитительный селёдочный паштет украсит любой стол. Выбирая рецепт идеального форшмака, я остановила свой выбор на варианте без хлеба и картошки, с яблоком и рубленый на мясорубке, чтобы масса была зернистой, а не пастообразной.

А вообще, вариантов форшмака очень много, как это часто бывает, «правильного» не существует.
787 (700x525, 134Kb)
d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Форшмак является одной из самых легких в приготовлении закусок. Однако по своему вкусу чисто одесское блюдо не уступает заморским вкусностям.
Рубрики:  ЕДА/Рыба и морепродукты
ЕДА/Закусь и перекусь

Пирог с апельсинами "Нежность"

Пятница, 14 Ноября 2014 г. 09:43 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с апельсинами "Нежность" - Это просто фантастика! А какой аромат.....сказка! Мммммм... мур-мур...

Очень простой и очень быстрый пирог, из серии "гость на пороге". И вместе с тем невероятно вкусный. Всего 4 ингредиента, а какой результат!!! Мммммм... мур-мур... Нежный, пышный, легкий бисквит, тонкий цитрусовый аромат, свежая нотка от кусочков апельсиновой мякоти... Ну, очень вкусно!
757224_48193-640x480 (640x425, 105Kb)
Разрезать пирог надо очень аккуратно, верхняя корочка очень хрупкая,
757226_51632-640x480 (640x425, 93Kb)
а мякишь невероятно нежный и воздушный...
3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)Очень вкусный, быстрый и нежный пирог с ароматом апельсина! Великолепный!
Рубрики:  ЕДА/Пироги сладкие

Чем заменить майонез

Пятница, 14 Ноября 2014 г. 09:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Кононенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем заменить майонез?

Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена - это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен.

Заменяем майонез на соус:
3 ст ложки оливкового масла
1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса
1 ч ложка горчицы
7 ст ложек сметаны
соль и перец - по вкусу.

Приготовление:
1. Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок , горчицу, соль, перец.
2. Добавляем сметану и перемешиваем.
3. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.
KxfQ9pe3zuw (604x453, 61Kb)
Рубрики:  ЕДА/Маринады, пряности, соусы и специи

Булочки из слоеного теста

Четверг, 13 Ноября 2014 г. 10:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки из слоеного теста

Булочки из слоеного теста
* слоеное тесто
* тертый сыр или сахар с корицей
* взбитое яйцо

1. На прямоугольных кусках теста сделать надрезы.
2. Смазать тесто не большим количеством растительного масла. Выложить начинку (сверху - корица с сахаром, снизу - сыр).
3. Начиная с верхнего правого угла закрутить в рулетик.
4. Свернуть рулетики в улитки.
5. Смазать взбитым яйцом.
6. Выпекать до готовности.

1.
1 (594x604, 254Kb)

2.
2 (604x512, 298Kb)

3.
3 (604x591, 396Kb)

4.
4 (604x317, 137Kb)
Рубрики:  ЕДА/Булочки

Вышивка для кухни

Четверг, 13 Ноября 2014 г. 10:26 + в цитатник
Это цитата сообщения dikulya67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка для кухни

Вышивка для кухни, схемы вышивки

449 (700x697, 305Kb) 450 (700x691, 338Kb)
Читать далее
Рубрики:  ВЫШИВАЕМ/Кухня

Барашек Рами

Четверг, 13 Ноября 2014 г. 10:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Барашек Рами.

рами1 (560x700, 219Kb)
Рами - баран породы Меринос. Размер около 6 "х 4" х 5 ".
Читать далее
Рубрики:  ИГРУШКИ handmade/Коровы - овцы

Десерт (без выпечки) из белого шоколада, зефира и сухофруктов "Каменистая дорога"

Четверг, 13 Ноября 2014 г. 10:17 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт (без выпечки) из белого шоколада, зефира и сухофруктов "Каменистая дорога"

 
 Вкуснейший десерт!


400 г (хорошего качества ) белого шоколада
50 г фисташек, слегка поджаренных
50 г ореха макадамия (можно заменить другими орехами)
150 г разноцветного зефира
100 г фруктового, разноцветного желе
100 г сушеной клюквы

Форму для выпечки 30 х 15 см выстелить бумагой и отложите в сторону.
Нарезать орехи макадамия, зефир , конфеты и выложить в миску Добавить поджаренные фисташки , клюкву и аккуратно перемешать.
Поломать шоколад на мелкие кусочки и поместить в микроволновую печь на 45-50 секунд, затем перемешать,и еще в на 30 секунд, затем снова перемешать. Повторите процесс, если необходимо, пока весь шоколад не расплавится и достигнет относительно тонкой консистенции.
Залить растопленным шоколадом смесь фруктов, орехов и хорошо перемешать, чтобы все было тщательно покрыто шоколадом.
Вылить в подготовленную форму, а затем разровнять с помощью шпателя.
В холодильнике охладить минимум пару часов (лучше ночь), а затем вынуть и на разделочной доске разрезать на желаемые формы и размеры. Десерт будет сохранятся очень хорошо, по крайней мере две недели, хотя он смягчается при комнатной температуре

Рубрики:  ЕДА/Десерты, конфеты и всякие сладкие штуки

Чайный домик "Country style"

Четверг, 13 Ноября 2014 г. 10:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Vetic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чайный домик "Country style"

На создание моего второго домика меня вдохновили работы талантливой художницы Джанет Крускамп http://www.janetkruskamp.com/

Я очень давно храню в коллекции "задумок на будущее" копии её картин, но до сих пор не могла придумать какой предмет можно декорировать при помощи техники декупаж, используя фрагменты её работ. Хотелось, чтобы объект декупажа был достоен той волшебной сельской красоты и уюта, которые на них изображены. Когда я с головой погрузилась в таинство картона и чайных домиков, мысль о картинах Джанет пришла сама собой. Я загорелась идеей чайного домика в провинциальном стиле.

Первые этапы работы над ним полностью совпадают с теми, что я подробно описала в "Чайном домике анютины глазки". Картон был разрезан на составные детали заданного размера, которые я предварительно обклеила фетром.

каменный домик Janet Rruskamp 08 (700x588, 292Kb)

Затем я склеила всю конструкцию в единое целое, вырезала дверь и тщательно прошпатлевала и прошкурила домик.

каменный домик Janet Rruskamp 03 (700x523, 215Kb)

Торцы также обклеила фетром.

каменный домик Janet Rruskamp 04 (700x552, 263Kb)

Читать далее

Серия сообщений "Из картона":
Часть 1 - Чайный домик "Анютины глазки"
Часть 2 - Чайный домик "Country style"
Часть 3 - Чайный домик "Мозаика из фетра"
Часть 4 - Чайный домик "Джинсовый гламур"
Часть 5 - Чайно-конфетный домик (с лепниной из теста)
Часть 6 - Коробка для кубиков (серия "Кубики для Маши") 02
Рубрики:  КУХНЯ

Скраб из соли, соды и сметаны

Четверг, 13 Ноября 2014 г. 10:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Leskey [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скраб из соли, соды и сметаны

Скраб из соли, соды и сметаны
самый потрясающий
1. Смешайте в мисочке 1 столовую ложку крупной морской соли, 1 чайную ложку соды и 2 столовых ложки сметаны.

2. Натрите все тело этой смесью и помассируйте массажной губкой.

Нежная, мягкая, гладкая и чистая кожа вам обеспечена. Пробуйте!
waqZe0kQtBw (680x425, 46Kb)
Рубрики:  БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И СЧАСТЛИВЫ :)/Для красоты

Булочки как в школе

Четверг, 13 Ноября 2014 г. 10:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки, как в школе


	

Сегодня во время прогулки меня преследовали ароматы свежей выпечки, пиццы, тушеного мяса и прочей всякой вкуснятины, то и дело доносившиеся из кафешек и пекарен, мимо которых я гуляла с коляской. В общем, я истекала слюнями (наверное, поэтому обветрились щеки image) и как назло кошелёк мой остался дома...(((

Вечером мысли о булочках не оставили меня в покое. Я залезла в интеренет и нашла там потрясающий рецепт и решила его испробовать. Булочки удались на славу!

К слову заметить, это моя первая выпечка из самостоятельно замешенного теста :))

Фото, как всегда, мои :)) Рецепт одобряю, поэтому делюсь им с вами :))

Итак, вот они... мягкие, пушистые, воздушные, теплые, ароматные и ооочень вкусные... мои красавицы :))

undefinedundefined

 

(Рецепт не мой. Готовя булочки, я не полностью придерживалась всех рекомендаций). 

Ингридиенты:

Тесто Опара 2 стакана теплого молока  1 стол. ложка сухих дрожжей 2 стол. ложки сахара ложка муки когда опара вспенится, добавить к ней 1ч.ложку соли ваниль 7 стол. ложек сахара 9 стол. ложек растительного масла 1 яйцо

Читать далее...
Рубрики:  ЕДА/Булочки

Как отчистить кухню от жирного налета

Четверг, 13 Ноября 2014 г. 10:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как отчистить кухню от жирного налета.

3560462_image (506x480, 60Kb)

Читать далее...
Рубрики:  МЫЛО и т.п./Чистим грязное
КУХНЯ

Акула-пенал для мелочей

Четверг, 13 Ноября 2014 г. 09:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Ма_ль_ва [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Акула-пенал для мелочей. Текстильная игрушка

Давно скачала с иностранного сайта МК, только вот никак  руки не доходили выложить. Очень органичная и реалистичная  акула, которая имеет вполне оправданное применение - пенал для разных нужностей (у каждого они свои). Но можно приспособить и для пижамок, каких -нибудь мелочей, а если сшить в гигантских размерах - акула может "проглотить" все игрушки сразу.

Игрушка сшита в технике "лоскутное шитье", но можно сшить из однотонного материала, имитируя реальный окрас рыбы.  

3551917__1_ (525x700, 139Kb)

МК в картинках

Серия сообщений "Морское":
Часть 1 - Детская подушка "King Crab"
Часть 2 - Вышитые объемные рыбки
...
Часть 34 - Вязаная морская звезда
Часть 35 - Вяжем разноцветных рыбок
Часть 36 - Акула-пенал для мелочей
Часть 37 - Морской конёк. Авторское описание от Lady Bird
Часть 38 - Спиральная ракушка
Часть 39 - Прибрежные воды и коралловые рифы
Часть 40 - Плюшевый дельфин. Выкройка

Рубрики:  СУМКИ, КОШЕЛЬКИ И Т.П./Кошельки и косметички
ИГРУШКИ handmade

Крайне эффективный напиток для очищения почек

Четверг, 13 Ноября 2014 г. 09:25 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крайне эффективный напиток для очищения почек!

3925073_93230331_herbalteazahod (482x320, 81Kb)
 
Почки являются одним из наиболее жизненно важных органов в нашем теле. Они ежедневно фильтруют более двухсот литров крови, чтобы исключить вредные вещества в нашем организме. Они, по сути, своего рода защитный механизм, который в течение дня удаляет около двух литров шлаков и избытка воды через мочу.
 
 Слишком многие токсичные вещества могут вызвать заболевания почек, мочевыводящих путей и мочевого пузыря. Их главными врагами являются: соль, генетически модифицированные продукты, животный белок, искусственные подсластители, газированные напитки, кофеин и сигареты. Чтобы "очистить" почки, было бы хорошо, чтобы пить большое количество воды. Вместе с тем, очень хорошо очистить почки поможет следующий полезный напиток.
далее
Рубрики:  ЕДА/Попить и выпить
ЕДА/Десерты, конфеты и всякие сладкие штуки
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И СЧАСТЛИВЫ :)/Для красоты
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И СЧАСТЛИВЫ :)/Лечимся

Вафельные котлеты

Четверг, 13 Ноября 2014 г. 09:24 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Треугольные котлетки

4248238_24 (551x420, 60Kb)

Ингредиенты:

Вафельные коржи
Фарш
Лук репчатый
Зелень
Специи
Яйца

Приготовление:

Тут главное, действительно найти коржи, а дальше все просто и можно импровизировать (мясо, курица, рыба). Готовьте фарш, как любите, я люблю с травками, добавила репчатый лук (можно мелко порезать или через мясорубку), соль, перец, яйцо. Количество произвольное, если фарша мало, можно намазать потоньше, если хотите менее мучные котлетки, помясистее - делайте мясной слой толще - на ваш вкус и желание. Я использовала только два коржа из четырех (фарша и едоков было немного), чтобы котлетки были потолще. Распределить готовый фарш по коржу, накрыть сверху вторым, аккуратно прижать по всей поверхности и дать полежать минут пятнадцать, чтоб коржи немного увлажнились от фарша и не крошились при нарезке. Затем нарезать как пиццу или торт - треугольными кусочками. Обмакнуть в яйце и жарить с двух сторон на сковороде на среднем огне до готовности. Сколько жарить зависит от толщины вашей котлетки - чем толще мясной слой - тем дольше. Можно прикрыть крышкой. В результате получаются очень вкусные и симпатичные котлетки, а вафельный корж просто заменяет панировку и создает интересный клетчатый рельеф.

источник

Рубрики:  ЕДА/Мясо всякое


Поиск сообщений в MamaSwa
Страницы: 1194 ... 915 914 [913] 912 911 ..
.. 1 Календарь