-Всегда под рукой

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в MamaSwa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.01.2012
Записей: 24060
Комментариев: 602
Написано: 24933


Харисса

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 15:23 + в цитатник
Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус «Харисса»

Захотелось чего то, вот такого, эдакого, но не с помидорами. Во, как оно в жизни бывает. И вспомнился рецепт отложенный еще весной. После долгих поисков – куда отложил, рецепт, ура, нашелся. Этот соус называется соус «Харисса». Оказалось, что этот арабский соус в разных разновидностями подают по всему миру, и у арабов и в израиле и в европе и перекликается он с острыми венгерскими соусами, не говоря уже про китайскую кухню.

Итак, нам надо:

перцы болгарские (сладкие) – 2 шт.

перцы острые – 4 шт.

чеснок – 3 зубчика

зира — 2 чайные ложки

кориандр – 2 чайные ложки

паприка сладкая сушена – 2 чайные ложки

сок лимонный – 2 столовые ложки

оливковое масло первого отжима – грамм 20-30

сахар – 1 чайная ложка

соль крупная – 1 чайная ложка

Подумав, и имея опыт приготовления очень вкусного соуса, который буквально горел во рту и потреблялся в течение трех лет, я решил подкорректировать количество острого перца до одной штуки на три болгарских перца. Может, конечно, неаутентично, зато совершенно съедобно и есть можно без особого вреда для наших нежных цивилизованных желудков. Подумав, я почти в половину сократил количество зиры и кориандра. В связи с тем, что однозначного рецепта этого соуса нет, поэтому я считаю, что допустима определенная вольность, главное, чтобы  продукт оказался вкусным.

Начинаем. Для начала нам надо запечь перцы. Это можно сделать двумя способами. Первый и самый простой – включаете прогреваться духовку на 180 градусов. Противень застилаем фольгой, раскладываем перцы и на 20 минут отправляем запекаться в духовку. Затем, достаем, засовываем в кулек и оставляем «пропариваться» минут 10. Затем достаем и чистим. Есть второй способ, после которого перцы становятся гораздо вкуснее. Это заапекание перцев на открытом огне. Ставим на комфорку рассекатель, на рассекатель выкладываем перцы и переворачивая запекаем до черной корочки. После этого тоже в кулек и тоже отпариваться. Поке перцы запекаются, чистим чеснок. Запекать, кстати, надо и острые перцы тоже. Достаем перцы из кулька. Над большой миской, куда мы будем складывать ингредиенты, прокалываем перец, выпускаем из него черезвычайно вкусный и ароматный сок, а затем чистим его снаружи от запекшейся корочки и разрезав – изнутри от косточек. Складывем все в одну миску. В ступке растираем кореандр и зиру. Выдавливаем сок из лимона.

Берем блендер, все помещаем в чашку, кидаем соль, сахар, специи, в том числе и сухой перец и на небольшой скорости взбиваем. Когда масса станет гладкой и однородной процесс приготовления соуса «Харисса» можно считать законченным. Раскладываем в чистые баночки, наливаем сверху оливковое масло и ставим в холодильник. В холодильнике может стоять месяц-полтора. Но, мне кажется, что если вы его попробуете, то столько он не выстоит.  ;-)


DSC_4731 (700x468, 371Kb)

DSC_4711 (700x468, 384Kb)

DSC_4713 (700x468, 359Kb)

DSC_4717 (700x468, 397Kb)

DSC_4718 (700x468, 235Kb)

DSC_4719 (700x468, 390Kb)

DSC_4720 (700x468, 391Kb)

DSC_4721 (700x468, 388Kb)

DSC_4722 (700x468, 376Kb)

DSC_4723 (700x468, 398Kb)

DSC_4725 (700x468, 304Kb)

DSC_4731 (700x468, 371Kb)

Рубрики:  ЕДА/Маринады, пряности, соусы и специи

Как оказаться в цивилизованном государстве

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 15:23 + в цитатник
Это цитата сообщения РОССИЙСКАЯ_СЕМЬЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как оказаться в цивилизованном государстве.

Чтобы жить в цивилизованной стране, не надо уезжать из России. Тем более делать в ней революцию. ПРОСТО не мусори, не матерись, начни ездить по правилам на дорогах, не давай взяток, не бери взяток, не пей алкоголь и не кури, НЕ изменяй Любимому Человеку, уважай культуру и учи историю отчизны, уважай стариков...и сам не заметишь, как ОКАЖЕШЬСЯ В ЦИВИЛИЗОВАННОМ ГОСУДАРСТВЕ.
2 (375x500, 91Kb)

Михаил Задорнов
Рубрики:  ВОСХИЩАТЬСЯ И ИЗУМЛЯТЬСЯ/Просто интересно и позитивно )))

Чистим ковер - все "ваниши" отдыхают

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 10:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чистим ковер - все "ваниши" отдыхают

Самый эффективный и достаточно интересный способ как почистить ковер: сначала солим, а затем поим.

До того, как решите пылесосить ковер, советую посыпать его крупной соль. Втянутая с помощью пылесоса соль заберет с собой отрицательную энергию, и вместе с этим мелкую пыль. Пятна грязи на ковре поливаем минералкой, оставляем на несколько минут.
Намыливаем хозяйственным мылом тряпочку и протираем.

Поверьте, все "Ваниши"отдыхают!

Sonya_kot
z8TbHxiSVq8 (624x306, 127Kb)

Рубрики:  МЫЛО и т.п./Чистим грязное

Тапочки на двух спицах

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 10:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Надежда61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тапочки

Тапочки


Вяжется на 2 спицах. Начинаю вязание с язычка - набираю 12 петель.* 1 крайняя, 4 лицевые, 2 изн. 4 лиц, 1 крайняя*. 4 ряда по рисунку.; 5 ряд * 1крайняя, лицевые поменять местами 2х2, накид, 2 изн, накид, лицевые поменять местами 2х2, 1 крайняя*; 5 рядов по рисунку, накид провяжем лицевой в 6 ряду (изнаночная сторона), Если смотреть с лицевой стороны, то постоянно расширяем центральную часть язычка за счет накидов. Так шесть раз. У меня 37 размер, нога не широкая. Смотрите по размеру. После того, как ширина достаточна, вяжу все лицевыми петлями и приступаю к вывязыванию носка по принципу носочной пятки. Сначала не провязываю крайние петли, потом их прибавляю. Когда носок закончится, продолжаю вязать подошву на двух спицах * крайнюю петлю провязываю с крайней петлей язычка, косичка 2х2, накид, 14 лицевых, накид, косичка 2х2, крайнюю петлю провязываю с крайней петлей язычка*. Косичку переплетаю каждые 6 рядов и в этом ряду прибавляю накид рядом с косичкой. Смотрю, что бы было симметрично с косичкой язычка. После 20 рядов совместно провязанных с язычком, продолжаем вязать подошву в том же духе, прибавляя накиды. Если рассмотреть рисунок с лицевой стороны, то все накиды переходят в изнаночные петли, то есть следок расширяется по бокам и поднимается к пятке, а центральные 14 петель вяжем лицевыми. Когда доходим до пятки, провязываю вместе по две петли боковой (изнаночные) и центральной (лицевые) петли симметрично, пока изнаночными петлями. Так постепенно центральная часть сходит на нет, а боковые части "встречаются". Собираю на одну нитку в шахматном порядке петли боковых частей - и готово!
Источник http://m.odnoklassniki.ru/dk?st.cmd=altGroupPhotoC...oupTouchPhoto&tkn=7032#lst
Рубрики:  ОДЕЖДА/Носки, гольфы, пинетки

Юмор одной строкой

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 10:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Топ_Менеджер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Юмор одной строкой

- А у меня живот от вашей колбасы не заболит?
- Не успеет...

Если вы заметили, что серое вещество головного мозга начинает вырабатывать чёрные мысли, значит, пришло время обработать его медицинским спиртом.

В анкете для поступления в токарный техникум всего один вопрос: «Ты хорошо подумал, сынок?»

Уровень мышления наших депутатов таков, что если депутат во вторник поскользнётся и сломает руку, то он будет бороться не с гололёдом, а со вторниками.

Обама отказался вернуть Нобелевскую Премию Мира, мотивируя тем, что уже истратил ее, на мирные крылатые ракеты.

Классно быть гусеницей. Сначала жрёшь, жрёшь, жрёшь. Потом спишь, спишь, спишь. А потом БАЦ - и красавица!

- Я тут грешным делом подумал...
- А надо было головой!

- Люсь, а какие твои самые лучшие минуты в браке?
- У мужа на голове растут.

ты можешь выпить и поплакать / о том что счастья в жизни нет / но не основывай на этом / сюжет

четыре литра самогона / и две головки чеснока / всех с новым годом всем спасибо / пока

Девушки как презервативы: они проводят больше времени в вашем бумажнике, чем на вашем члене.

Астрономия по-американски: Меркурий, Венера, США, Марс, Юпитер...

Чудесно и загадочно название вина «Херес»… В нем русское «Нет!» органично переплетается с английским «Да!».

Парень "хоть куда" - это разве нормально?!

А вы замечали связь между ногами и горлом?
Ноги промочишь — горло болит,
горло промочишь — ноги не идут!

На свадьбе по залету украли невесту, и у жениха затеплилась надежда.

- Куда мы так спешим, Винни? - спрашивает Пятачок.
- В гости к Кролику.
- А он нас ждет?
- Ждет, еще как ждет! Звонит, спрашивает: "Духовка нагрелась, начинка готова, а где же обещанный поросенок?"
Рубрики:  ВОСХИЩАТЬСЯ И ИЗУМЛЯТЬСЯ/Смеяться

9 поз йоги для тонкой талии

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 10:11 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

9 поз йоги для тонкой талии

Интересная подборка поз йоги, предназначенных для тонкой талии. Оказывается, все просто. Достаточно включить эти позы в свои занятия.

Боковое скручивание
Оставаться в позе в течение пяти вдохов в каждую сторону.

Воин
Оставаться в позе в течение пяти вдохов на каждой ноге.

Полумесяц
Оставаться в позе в течение пяти вдохов на каждой ноге.

Треугольник с прямыми руками
Оставаться в позе в течение пяти вдохов в каждую сторону.

Боковая планка
Оставаться в позе в течение пяти вдохов в каждую сторону.

Планка-дельфин
Оставаться в позе в течение пяти глубоких вдохов.

Лук
Оставаться в позе в течение пяти глубоких вдохов.

Саранча
Оставаться в позе в течение пяти глубоких вдохов.

Колесо
Оставаться в позе в течение пяти вдохов.


1 (500x380, 88Kb)


2 (500x319, 82Kb)

4208855_15 (168x91, 24Kb)
Рубрики:  БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И СЧАСТЛИВЫ :)/Да Вы совсем похудели!!!)))

Яркие цвета Мексики

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 10:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Kora_flame [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яркие цвета Мексики

m1 (700x525, 180Kb)

m13 (700x512, 425Kb)

68930de1f69 (170x30, 3 Kb)
Рубрики:  ВОСХИЩАТЬСЯ И ИЗУМЛЯТЬСЯ/Дизайн и архитектура

Демотиваторы

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 09:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Топ_Менеджер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Демотиваторы четверга



1.
3895446_vyipusknoj-v-donetske (700x558, 171Kb)

2.
33831078_chelyabinskij-darts (539x700, 242Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ВОСХИЩАТЬСЯ И ИЗУМЛЯТЬСЯ/Смеяться

Корица и мед

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 09:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Leskey [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Корица и мед

Корица и мед

♥ СНИЖЕНИЕ ВЕСА
Ежедневно утром за полчаса до завтрака на голодный желудок и на ночь перед сном, пить смесь меда с корицей (пудрой), предварительно заваренной в чашке кипятка. Если принимать смесь регулярно, это снизит вес даже самого толстого человека. Также регулярный прием этой смеси не позволяет жиру аккумулироваться.

Смесь готовится вечером перед сном.
1.1 часть корицы на 2 части сырого меда. 1/2 ч.л.корицы на 1 ч.л. меда рекомендуется, хотя можно использовать большее или меньшее количество, сохраняя пропорцию 1:2. Так что, например: 1 ч.л.корицы на 2 ч.л.меда
тоже ОК.
2. Вскипятить 1 чашку воды.
3. Залить корицу и накрыть на 1/2 часа, чтоб настоялась.
4. Добавить мед, когда смесь остынет. Высокая температура разрушает ферменты и другие полезные свойства сырого меда!!!
5. Пить 1/2 часть смеси прямо перед сном. Другую половину накрыть крышкой и поставить в холодильник.
6.Утром выпить оставшуюся половину из х-ка, не разогревать! пить только в охлажденном виде или комнатной температуры.
Не добавляйте ничего к этому рецепту. Ни лимон, ни уксус.

Нет необходимости пить смесь чаще. Она только действует на голодный желудок и особенно на ночь. Это
помогает почти всем. Объем талии уменьшается до уменьшения веса.
Эта программа приводит к значительному уменьшению объёма талии... но достигнув определенного похудения, вы уже не сможете худеть дальше. Это происходит потому, что корица с медом производит очистительный эффект на пищеварительный тракт и уничтожает паразитов и другие грибки и бактерии, которые замедляют пищеварение... причиняя образование токсических отложений (понижает "рН" - щелочную реакцию крови). Как только это все очищено, скорее всего ваше похудение приостановится. Другие побочные реакции от чистки могут появиться из-за выделения токсинов... Если это случится, уменьшите количество приема смеси или сделайте перерыв.

♥ БОЛЕЗНИ СЕРДЦА:

далее
Рубрики:  БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И СЧАСТЛИВЫ :)/Да Вы совсем похудели!!!)))
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И СЧАСТЛИВЫ :)/Лечимся

Кашу в голове иногда нужно помешивать, чтобы не пригорала

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 09:16 + в цитатник
Это цитата сообщения tet369 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кашу в голове иногда нужно помешивать, чтобы не пригорала.

 

старт
Рубрики:  ВОСХИЩАТЬСЯ И ИЗУМЛЯТЬСЯ/Смеяться
ВОСХИЩАТЬСЯ И ИЗУМЛЯТЬСЯ/Просто интересно и позитивно )))
ВОСХИЩАТЬСЯ И ИЗУМЛЯТЬСЯ/Полезно

Домашнее овсяное печенье как в магазине «Овсяночка»

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 09:03 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашнее овсяное печенье как в магазине «Овсяночка»

Я люблю овсянку, и овсяное печенье тоже. Давно мне хотелось найти и освоить рецепт домашнего овсяного печенья «как в магазине», и в его поисках выяснила, что есть море разнообразнейших вариаций на «овсяную» тему! Овсяное печенье пекут с изюмом и с яблоками; с кусочками шоколада; с творогом, маком, орехами!.. Все вариации по-своему интересны и вкусны, но всё же мне хотелось разыскать именно то самое классическое овсяное печенье, вкус которого, думаю, знаком и Вам. И я нашла таки его. Печенье действительно получилось как магазинное. Попробуйте и Вы!
domashnee-ovsyanoe-pechene-kak-v-magazine (560x420, 57Kb)
domashnee-ovsyanoe-pechene-kak-v-magazine-1 (560x420, 53Kb)
d40d0b1b4cd59dbd5b8bad411bd107f8 (92x46, 38Kb)Присоединяйтесь! Всё, что мы обычно покупаем, можно испечь дома – причём будет полезнее, вкусней и интересней!
Рубрики:  ЕДА/Печенье

КРЕМ ДЛЯ РОЗОЧЕК НА ТОРТ

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 09:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КРЕМ ДЛЯ РОЗОЧЕК НА ТОРТ

105530210_method02

Читать далее...
Рубрики:  ЕДА/Тортики-пироженки
ЕДА/Десерты, конфеты и всякие сладкие штуки

Крем-суфле для торта

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 09:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем-суфле для торта

106632795_large_IMG_5826

Читать далее...
Рубрики:  ЕДА/Тортики-пироженки
ЕДА/Десерты, конфеты и всякие сладкие штуки

"Рафаэлло" с орешками кешью

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 08:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Рафаэлло" с орешками кешью

"Рафаэлло" с орешками кешью

рафаэлло

Для любителей "Рафаэлло" очень вкусный рецепт приготовления этих конфет с орешками кешью. Выход из этой порции - 50 нежнейших конфет.

Читать далее...
Рубрики:  ЕДА/Десерты, конфеты и всякие сладкие штуки

Собакошки)

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 08:53 + в цитатник
Это цитата сообщения -Juliana- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Как кошка с собакой»... Людям бы так...



Выражение «как кошка с собакой» возникло не на пустом месте. Казалось бы, трудно представить себе животных, которые не ладили бы друг с другом больше, чем кошка и собака.
Стоит отметить, что эти животные отличаются своенравием, и столкновение их интересов может носить достаточно агрессивный характер, - особенно если они оба вынуждены делить одну территорию. Но так бывает не всегда. Эти наши любимцы нередко уживаются в одном доме без всяких проблем и становятся даже хорошими друзьями. Примеры каких отношений между ушасто-хвостатыми питомцами знаете вы? ...

105518587_4360286_0_a68b3_e200555b_S (120x40, 4Kb)
Рубрики:  ВОСХИЩАТЬСЯ И ИЗУМЛЯТЬСЯ/Ботаника и зоология )
ВОСХИЩАТЬСЯ И ИЗУМЛЯТЬСЯ/Просто интересно и позитивно )))

Запеканка из риса, ветчины и сыра

Четверг, 25 Сентября 2014 г. 16:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из риса, ветчины и сыра

Запеканка из (604x362, 64Kb)

Ингредиенты:

- 4 чашки из вареного риса
- 100 г тертой моцареллы
- 100г ветчины, порезанной мелкими кубиками
- 1 морковь, тертая
- 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
- 2 яйца
- 1 чашка молока
- 150г сливочного сыра
- 1 чашка тертого сыра пармезан
- соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка В миске смешать рис, моцареллу, ветчину, морковь и петрушку.
2. Смазать форму для выпечки маслом.
3. Блендером взбить яйца, молоко, сливочный сыр, тертый сыр, соль и перец
4. Залить рис и запекать в предварительно разогретой духовке при 200 ° С в течение 30 минут или до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1047645

Ларилорхен
Рубрики:  ЕДА/Из круп и паста
ЕДА/Закусь и перекусь


Понравилось: 1 пользователю

Очень вкусное жаркое в горшочке

Четверг, 25 Сентября 2014 г. 16:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусное жаркое в горшочке

(500x375, 99Kb)


Как-то забыла я про свои горшочки, вот решила приготовить жаркое, как раз все продукты были дома.
Ингредиенты все взяты на один горшок, чтобы ориентироваться в количестве,а объём его 0,7литра.



Серия сообщений "БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ":
Моя_кулинарная_книга



Рубрики:  ЕДА/Мясо всякое


Понравилось: 1 пользователю

Желатиновый напиток

Четверг, 25 Сентября 2014 г. 16:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧУДО-ЖЕЛАТИН

Без именим (282x155, 54Kb)
Пару недель назад испробовала на себе рецепт приёма желатина по утрам... Утверждаю что это просто чудо и рекомендую Вам!

10 дней по утрам я пила вот такой коктейль...

С вечера заливала 1 ч. лож. обычного желатина стаканом кипячёной воды (комнатной темп) Утром выжимала сок с двух апельсинов и в блендере смешивала с желатиновой водой-1-2 секунды.Сразу выпивала...натощак...кушала через пол часа.

Курс 10 дней, 10 дней перерыв...желательно повторить 3 курса. Можно пить и без сока. У меня сильно болело колено, ногти слоились и ломались, были мягкими...в итоге (ттт) колено прошло ногти заметно укрепились и совсем не слоятся...

Чудо просто! Буду рада если кому то из Вас мой опыт поможет!
Источник

Рубрики:  БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И СЧАСТЛИВЫ :)/Для красоты
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И СЧАСТЛИВЫ :)/Лечимся

Orangen-blättchen ...или самые осенние печенья

Четверг, 25 Сентября 2014 г. 16:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Orangen-blättchen ...или самые осенние печенья

(500x375, 99Kb)

на кол-во около 50 штук:
80-100 гp. сахара
125 гp. размягчённого масла
2 желтка
цедра одного апельсина (необработанного консервантами!)
1 ст. л. апельсинового сока
250 гp. муки
бумага для выпечки
100 гp. шоколадной глазури для декора (я, как видите, не воспользовалась)
Рубрики:  ЕДА/Печенье


Понравилось: 1 пользователю

Необычная схема прямоугольника

Четверг, 25 Сентября 2014 г. 15:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычная схема прямоугольника.

СХЕМА
Рубрики:  ВЯЖЕМ ВСЕ :)/Узоры, мотивы, тесьма
ВЯЖЕМ ВСЕ :)/Приемы вязания


Поиск сообщений в MamaSwa
Страницы: 1194 ... 880 879 [878] 877 876 ..
.. 1 Календарь